v článkoch autorov

SME si všimli

Najvyššia karma za 7 dní

Najčítanejšie za týždeň


kalendár

<< < Máj 2012 > >>
PoUtStŠtPiSoNe
 010203040506
07080910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Články mimo vášho výberu

RSS


Máte aj vy čo povedať? Uverejnite text na blogu Prvý pokus.
Chcete svoj blog ?
 
Vaše nastavenie (info):
Všetky články Výber SME Vlastné
 
 
 
sme.sk > blog.sme.sk, rubrika: Jedlo, posledné články
Jedlo > Varíme s medveďom > Karma článku: 10,31

Varíme s medveďom - Tvarohová torta s jahodami.

Jahody prvé ovocie, ktorého sa po zime neviem dočkať. Rovnako ako napríklad reďkoviek. Keď po zime konečne príde čas jahôd, je ťažké im odolať a nejesť ich pri každej príležitosti. Len tak bez všetkého, či v nejakom múčniku, jahody sú skvelé vždy. Dnešný recept patrí medzi moje najobľúbenejšie. Kopa tvarohu a čerstvé voňavé jahody robia z neho perfektnú bodku jarných slávnostných obedov. pokračovanie článku

Roman Daniel Baranek, nedeľa 13. mája 2012 12:00 | Počet reakcií: 16
 
Jedlo > Varíme s medveďom > Karma článku: 11,95

Varíme s medveďom - Plnené tortily podľa Gabiny

Tento recept je inšpirovaný jedlom, ktoré pripravila naša kamarátka Gabina. Už asi tri týždne som mal chuť na nejaké správne mexické jedlo, kúpil som si aj Tortily, ale stále som si nevedel predstaviť čo s nimi. Nakoniec som našiel Gabinin recept a pochopil som, že skrátka nič lepšie nevymyslím. Takže som sa nechal inšpirovať a tu je výsledok. pokračovanie článku

Roman Daniel Baranek, nedeľa 6. mája 2012 12:00 | Počet reakcií: 39
 
Jedlo > Varíme s medveďom > Karma článku: 12,16

Varíme s medveďom - Hovädzie minútky

Toto jedlo je v našej rodine, v rôznych malých obmenách, považované za slávnostné už asi štyridsať rokov. Naša mama ho pripravovala vždy keď sa chcela blysnúť. Ja sa priznám, že som ho robil prvý krát a vlastne to bolo pre ňu, aby si pripomenula svoje najslávnejšie kuchárske časy.  Dopadlo to výborne a tak si ešte v blízkej budúcnosti určite skúsim aj podobný recept, ktorý je však zároveň úplne klasický: Viedenskú roštenku. pokračovanie článku

Roman Daniel Baranek, nedeľa 29. apríla 2012 12:00 | Počet reakcií: 13
 
Jedlo > RECEPTY > Karma článku: 8,79

Mrkvový šalát, mrkvový koláč a ešte čosi viac...

Mrkva bezpochyby patrí k cenný potravinám našej kuchyne. Postrúhaná je často využívaná, ako užitočná vláknina potrebná pre naše črevá. Ak sa pozrieme na nutričnú hodnotu 100 g mrky predstavuje 163 KJ (39  kcal.), pričom  obsahuje  9,2 g sacharidov a 0,2  tukov. Vynikajúca je mrkvová šťava, ale tiež dokážeme z mrkvy napiecť aj chutné koláče a nákypy. Čo tak zaradiť mrkvu do jedálnička  a pochutiť si na niečom dobrom a zdravom. pokračovanie článku

Anna Čunderlíková, piatok 27. apríla 2012 14:05 | Počet reakcií: 7
 
Jedlo > Nezaradené > Karma článku: 17,31

Slovenská vs. Americká kuchyňa mojimi očami

Na americkú kuchyňu si asi nikdy nezvyknem. Ak si niekto myslel, že už dávno to nie je tak, že Američania sú tuční, jedia len hamburgery a fast food, tak ho musím vyviesť z omylu. Nie všetci jedia vo fast foodoch to je pravda, keď si nekúpia hamburger tam, urobia si ho doma. Nejde len o hamburgery, ale aj o množstvo vyprážaných, smažených a neviem akých iných kalorických jedál. Keď bol môj americký snúbenec po prvýkrát na Slovensku, nevedel si našu kuchyňu vynachváliť. Klasické jedlá ako zapekaný karfiol, zemiaková placka, langoš, kura na smotane, zajac, kačica s plnkou, samozrejme bryndzové halušky, alebo len chlieb s cibuľou, pre nás úplne samozrejmé jedlá, boli preňho nepoznanou lahôdkou. Nevedel si vynachváliť naše chleby, salámy, párky, mlieko, syr, pivo, víno, ale najmä cibuľu a cesnak. Asi v živote nezjedol toľko cibule a cesnaku ako na návšteve u mojich rodičov. Cibuľa a cesnak mali a stále majú na Slovensku oveľa ľahodnejšiu a štipľavejšiu chuť ako v Amerike. "Ja kapustu neľúbim." - vyhlásil. Ale keď ochutnal tú našu kapustovú polievku, všetko sa zmenilo. Šošovicová? Jeden zázrak. Fazuľová? Ani nehovorím. Moja mama sa čuduje, prečo mu v Amerike nevyváram polievky. pokračovanie článku

Petra Vassova, štvrtok 26. apríla 2012 04:51 | Počet reakcií: 75
 
Jedlo > Naše obľúbené recepty > Karma článku: 10,41

Americké palacinky

Nie sú to tie tenké crepes na ktoré sme boli dlhú dobu zvyknutí, naopak tieto US style sú úžasne nadýchané a jemné, také chutné, že ich musíme mať aspoň raz-dva krát do mesiaca. Je možné ich pripraviť na sladko, aj na slano. Do cesta viete pridať drobné ovocie, ktoré pri pečení príjemne skaramelizuje, aj kúsky čokolády. Môžete pridať kukuricu a drobné kocky šunky, alebo aj hrášok alebo čokoľvek čo vás napadne a na čo máte chuť. Napečené pre celú rodinu ich budete mať oveľa rýchlejšie než keď pripravujete tenké, na tanieri sa ale dlho neohrejú a za pár minút sú preč. No a keďže je čas obeda... pokračovanie článku

Michal Latta, utorok 24. apríla 2012 11:17 | Počet reakcií: 22
 
Jedlo > Kocúrkovo > Karma článku: 12,00

Slovenské, či neslovenské syry?

Už viackrát som sa stretol s tým, že aj napriek všemožným snahám európskych inštitúcii o označovanie krajiny pôvodcu potravín, výrobcovia nacházajú cestičky, ako neraz "zamaskovať" skutočnú krajinu pôvodu. O zemiakových lupienkoch Slovakia je známe už dlho, že sa vyrábajú v Česku, časť ich ďalšieho sortimentu v Maďarsku. Ale že si na seba slovenský obal, niečo ako slovenský kroj, oblečie na seba syr vyrobený z mlieka od poľských kravičiek, to už sa mi zdá byť ozajstná drzosť. pokračovanie článku

Július Žatko, pondelok 23. apríla 2012 15:35 | Počet reakcií: 12
 
Jedlo > Varíme s medveďom > Karma článku: 10,36

Varíme s medveďom - Kuracie závitky na kyslej kapuste

Bláznivé aprílové počasie je dobrým dôvodom k tomu, aby sme do jedálnička zaradili typicky zimnú ingredienciu, kyslú kapustu. Je to taká malá rozlúčka so zimou, pretože na jar a v lete ju naozaj používame len výnimočne. Všade začína byť dostatok čerstvej, voňavej jarnej zeleniny a na kyslú kapustu si už nikto nespomenie.
Dnešný recept vznikol kombináciou dvoch u nás obľúbených jedál. Kura na kyslej kapuste a plnené pečené kura. Aby sme tej rozlúčke so zimou dali aj nejakú výnimočnosť. pokračovanie článku

Roman Daniel Baranek, nedeľa 22. apríla 2012 12:00 | Počet reakcií: 13
 
Jedlo > Nezaradené > Karma článku: 9,22

Ako som si robila chúťky alebo hovädzí steak a`la denné menu

Je 11.00, jeden rožok na raňajky je už dávnou minulosťou a nastal teda ten správny čas vybrať sa niekam na obed. Keďže  nám  kancelárskym zaneprázdneným myškám sa nechce chodiť námestím a hľadať vo výkladoch reštaurácii čo kde varia, pomôže internet. Každá dobrá reštaurácia má už dnes zverejnený jedálny lístok aj s aktuálnym denným menu. pokračovanie článku

Lucia Kazdová, sobota 21. apríla 2012 13:16 | Počet reakcií: 27
 
Jedlo > Varíme s medveďom > Karma článku: 12,37

Varíme s medveďom - Fazuľová polievka kyslá s langošmi

Fazuľová kyslá polievka s údeným kolenom a langošmi je domáca pochúťka, ktorú pripravuje mackova mamka. A my sme sa rozhodli pripraviť túto lahôdku na veľkonočný pondelok, teda v čase, keď väčšina z nás na nejaké tie kalórie nehľadí...

Na našom blogu sme už pripravili Goralskú kapustnicu s langošmi. Dobrý kvalitný recept na langoše však odznel iba v diskusii. Dnes teda prišiel ten správny čas, aby sme pripravili a opísali ako skvelú polievku, tak aj dokonalý a mackovou matkou preverený recept na langoše. pokračovanie článku

Roman Daniel Baranek, nedeľa 15. apríla 2012 12:00 | Počet reakcií: 49
 
Jedlo > RECEPTY > Karma článku: 10,24

Tip na zdravé recepty proti vysokému tlaku ...

Zdá sa vám, že život na vás kladie prehnané požiadavky? Stratili ste zamestnanie a požiadaviek naopak náhle  ubudlo? Ani jedno, ani druhé nie je vhodné pre naše zdravie. Pred chorobami by nás mal chrániť náš imunitný systém, ale  náš životný štýl dá imunitnému systému často „zabrať.“  Rozhodne by sme ho mali posilňovať aj vedome: dostatočným spánkom, zdravou výživou, vyhýbaním sa stresu...  myslím si, že  to  jeden z účinných  spôsobov, ako sa  vyhnúť konštatovaniu „ Vysoký krvný tlak -  môj osud!“ pokračovanie článku

Anna Čunderlíková, štvrtok 12. apríla 2012 11:14 | Počet reakcií: 15
 
Jedlo > Recepty > Karma článku: 6,07

Nepečené koláče

Veľkonočné sviatky sú už síce za nami a sladkých potešení ste už možno prejedení. Ale aj tak to risknem. Snáď sa ešte chytíte. pokračovanie článku

Eva Oriňáková, utorok 10. apríla 2012 22:01 | Počet reakcií: 2
 
Jedlo > Nezaradené > Karma článku: 17,13

Keď orechová náplň nie je tak celkom orechová

... alebo znova a znova - aké kvalitné potraviny sa u nás predávajú. Po kečupoch bez paradajok, mäse z poľska, injektovaného vodou, tu máme ďalší skvost. pokračovanie článku

Ľuboš Zahradníček, utorok 10. apríla 2012 21:14 | Počet reakcií: 21
 
Jedlo > Živá strava > Karma článku: 6,96

Púpava lekárska - burina alebo jarný chlieb?

Viete, kedy sa pre mňa oficiálne začína jar? Vo chvíli, keď sa zo zeme začnú drať novorodené púpavové lístky. Sú ako prvá úroda, ktorú si môže každý z nás neobmedzene nazbierať - a to úplne zadarmo. Znamenajú koniec zimnej éry hypermaketových ľadových šalátov, špenátu a rukoly. Pocit, keď si konečne vlastnoručne môžem nazbierať potravu nabitú energiou zeme, života, je na nezaplatenie. pokračovanie článku

Eva Oriňáková, nedeľa 8. apríla 2012 21:35 | Počet reakcií: 12
 
Jedlo > Varíme s medveďom > Karma článku: 11,75

Varíme s medveďom - Gaštanová torta

V predchádzajúcom roku sa tento recept dostal ku mne možno aj dvadsať krát. Musel som ho konečne vyskúšať a teda určite som to neoľutoval. Túto skvelú tortu vytiahla na svet Kamila Magálová vo svojej relácii. Neviem či je to jej vlastný recept, alebo ho niekde vyštráchala. Tak či tak je to jedno a zaslúži si veľké poďakovanie. Je to totiž úžasný recept. Jednoduchý a pri tom mimoriadne efektný a chutný. pokračovanie článku

Roman Daniel Baranek, nedeľa 8. apríla 2012 12:00 | Počet reakcií: 10
 
Jedlo > Z denníka opatrovateľky 5 > Karma článku: 9,28

Orechová bábovka od Emilie

Babička Emilie čakala cez víkend návštevu - syna a dcéru a ako vždy im upiekla  ich obľúbenú bábovku z detstva. Vždy sa na ňu tešia, lebo bábovka od ich mamy z tohto obdobia je isto nezabudnuteľná. Ponúkam recept milovníkom sladkých dobrôt: pokračovanie článku

Karolína Olšavská, štvrtok 5. apríla 2012 19:08 | Počet reakcií: 12
 
Jedlo > Naše obľúbené recepty > Karma článku: 7,02

Veľkonočné jahňa

O pár dní tu máme veľkú noc. Určite rozmýšľate nad tým, aké údené, majonézový šalát, alebo iné nezdravé jedlá opäť pripraviť... Rovno na ne zabudnite a nechajte sa inšpirovať mojím dnešným bulharským veľkonočným receptom. U všetkých obchodníkov práve v tomto čase kúpite jahňacie mäso, tak prečo to nevyyužiť a nevyskúšať niečo jarné a chutné? Pozrite sa čo sa na veľkú noc bude variť u nás. pokračovanie článku

Michal Latta, utorok 3. apríla 2012 11:41 | Počet reakcií: 11
 
Jedlo > Varíme s medveďom > Karma článku: 11,23

Varíme s medveďom - Pomaly dusené hovädzie

O hovädzom mäse je všeobecne známe, že má dva spôsoby prípravy. Buď veľmi krátky, alebo veľmi dlhý. Dnes ale skúsime jeden, ktorý som si chcel vyskúšať už veľmi dávno. Extra dlhý spôsob prípravy hovädzieho. Podľa teploty, ktorú zvolíme v rozmedzí 80 až 150 stupňov, sa môže mäso pripravovať až dvanásť hodín, ale z toho som mal trochu strach, takže som zvolil strednú cestu. Ale to najdôležitejšie čo rozhodlo o tom, že si pomalé varenie konečne vyskúšam, bol nový hrniec. pokračovanie článku

Roman Daniel Baranek, nedeľa 1. apríla 2012 12:00 | Počet reakcií: 20
 
Jedlo > To ostatné > Karma článku: 4,78

Indonézsky ostrý zeleninový šalát

Načo tajiť, na ázijské recepty som sa dal i preto, aby som mohol na našom blogovisku trocha zaexhibovať. Túto moju malú one man show mi prekazil môj sayang, lebo v momente, keď sa dostal k hrncom (ktoré boli dovtedy mojou doménou) som zistil, že dobré ázijské varenie nemusí byť nutne komplikované. Zrodilo sa vtedy viacero jedál, z ktorých tie najlepšie sa časom objavia na tomto blogu. pokračovanie článku

Ľubomír Mitana, sobota 31. marca 2012 12:01 | Počet reakcií: 4
 
Jedlo > Naše obľúbené recepty > Karma článku: 5,87

Thajské variácie

Dostupné, jednoduché, rýchle, chutné, niekedy sa zdá, že tieto kombinácie nejdú spolu dokopy. V dnešnom článku vám názorne ukážem, že tomu tak nie je. Nebudete musieť zháňať žiadne nedostupné koreniny a za 30 minút máte hotové thajské curry alebo chutný kokosovo-tekvicový krém. Majú ho radi aj deti. pokračovanie článku

Michal Latta, streda 28. marca 2012 11:04 | Počet reakcií: 1
 
Jedlo > Varíme s medveďom > Karma článku: 10,68

Varíme s medveďom - Karfiolovo brokolicová musaka

Jedlo s názvom Musaka sa pripravuje na celom Balkánskom poloostrove aj v Turecku. V každej krajine je to však celkom iné jedlo. Zatiaľ čo v Grécku je to pomerne presne zadefinovaný recept, v Bulharsku nájdete za každým kopcom inú musaku. Na našom blogu máme aj skvelú musaku nejasného pôvodu. Nepodobajú sa na seba ani ingredienciami a často krát dokonca ani postupom. V tomto čase sa však napríklad všetci pravoslávni Bulhari zhodnú na jednom. Musaky, ktoré varia, sú najčastejšie bezmäsité. A táto dnešná je použiteľná aj pri diéte. pokračovanie článku

Roman Daniel Baranek, nedeľa 25. marca 2012 12:00 | Počet reakcií: 15
 
Jedlo > Nezaradené > Karma článku: 8,73

Soľ nad zlato, vajíčka nadovšetko...

Krásne ráno na byte v kuchyni dostáva obyčajný človek chuť na jedlo. Vajíčka by padli vhod, už je to jedno na aký spôsob, ale človek si predsa len vyberá omeletu, ktorá ho dovedie k obedu bez toho, aby sa ozýval hlad prehlučujúcim spôsobom. pokračovanie článku

Marek Stašák, streda 21. marca 2012 17:08 | Počet reakcií: 8
 
Jedlo > Mňam a ham > Karma článku: 11,12

Syr? yes,sir!

V Trnave a okolí nastal nový boom. Syr. Vlastný. Z mlieka. Všetci moji kolegovia ho už skúsili, niektorí už toľkokrát, že doniesli aj do roboty ochutnať. Tak som sa teda na to dala aj ja. pokračovanie článku

Zuzana Dubcová *zuz*, utorok 20. marca 2012 09:00 | Počet reakcií: 43
 
Jedlo > Varíme s medveďom > Karma článku: 12,53

Varíme s medveďom - Kuracia rýchlovka

Dnes to bude naozajstná rýchlovka. Toto kura robievam, keď absolútne nestíham, ale nechcem nás odbyť maslovým chlebom. Vlastne teraz, keď držíme diétu, tak maslový chleba nie je práve vhodný výber obeda či večere. Takže tento recept robievam pomerne často. Výhodou je, že sa dá veľmi jednoducho zmeniť jeho chuť, a tak vždy pôsobí trochu inak.

Pretože je to naozaj veľmi jednoduchý recept, pripravil som k nemu ešte u nás netradičnú prílohu. Klasické anglické "Bublanie a pišťanie". pokračovanie článku

Roman Daniel Baranek, nedeľa 18. marca 2012 12:00 | Počet reakcií: 6
 
Jedlo > RECEPTY > Karma článku: 7,84

Sto ľudí, sto chutí... ja vegetu používam, no tiež nepreháňam...

Niekto má rád čokoládu, niekto dá prednosť domácej klobáse. Niekto je možno vegetarián, či dokonca vegan. Iný si zase bez mäsa nevie stravovanie predstaviť. Čo však neznamená, že sa budeme vzájomne odsudzovať, zatracovať... Môžeme si vzájomne poradiť, môžeme diskutovať, ale zodpovednosť nesie každý sám za seba. pokračovanie článku

Anna Čunderlíková, nedeľa 18. marca 2012 10:28 | Počet reakcií: 28
 
Jedlo > RECEPTY > Karma článku: 7,08

Pečené zemiaky s mrkvou a s tymiánom

Zemiakom zvykneme hovoriť aj „slovenský chlieb.“ V mojej kuchyni majú zemiaky svoje dôležité miesto. Možno si spomeniete aj na moje články Zemiakové  pochúťky I až VI. Áno, je to tak, zemiaky sú nevyhnutnou súčasťou všetkých slovenských pochúťok, ako sú halušky, pirohy, haruľa, knedľa, zemiakové šaláty, pečené zemiaky... V ostatnom čase sa postavenie zemiakov mení. Kým sme si ich v minulosti dokázali dopestovať, dnes zemiaky dovážame. No i tak vieme a dokážeme z nich vyčarovať dobré jedlá. Čo tak dať si zemiaky s mrkvou a s tymiánom? pokračovanie článku

Anna Čunderlíková, štvrtok 15. marca 2012 07:42 | Počet reakcií: 17
 
Jedlo > Z denníka opatrovateľky 5 > Karma článku: 8,81

"Kaiserschmarren" od Emilie

Dnes mi Emilie pripravila jej obľúbeného Kaiserschmana, ako som ju počula povedať, ale som mala počuť „Kaiserschmarren". Je to sladké jedlo, mne chutí, takže, ak budete mať aj vy naň chuť, môžete si ho podľa návodu urobiť. pokračovanie článku

Karolína Olšavská, utorok 13. marca 2012 16:16 | Počet reakcií: 7
 
Jedlo > Nezaradené > Karma článku: 21,96

Neseriózne o Francúzsku: Školské obedy

Raz som bola s mojou francúzskou rodinou na večeri v reštaurácii. V takej tej, kde vás presvedčia o tom, že síce ste najdôležitejším človekom na svete, ale aj tak potrebujete mať rezerváciu. Nikdy predtým som v takej reštaurácii nebola. Polievku podávali v kalištekoch na vajíčka. Čašník sa nás pýtal, či sa dnes máme dobre a či nám ten jeleň vyhovuje k našej momentálnej nálade. Šampanské sme síce nemali, ale keby sme mali, určite by ho servírovali v dámskych črievičkách. Bolo to naozaj nadmieru pôsobivé. Napriek tomu pre mňa zostali najväčším gastronomickým zážitkom školské obedy. pokračovanie článku

Anita Schwartzová, nedeľa 11. marca 2012 17:02 | Počet reakcií: 28
 
Jedlo > Varíme s medveďom > Karma článku: 9,89

Varíme s medveďom - Rozbalené španielske vtáčiky

Španielske vtáčiky u nás milujeme. Máme na blogu aj recept. Problémom je, že pripraviť dobré Španielske vtáčiky je slušná makačka a je to aj pomerne dosť časovo náročné. Práve preto sme sa rozhodli pripraviť recept, ktorý by mal tú úžasnú vôňu a chuť tohoto jedla a pri tom by sa dal pripraviť rýchlo a jednoducho. A pozor z rozpisu stačí vynechať len jednu jedinú ingredienciu a máme tu skvelé Španielske vtáčiky aj pre vegetariánov. Potom ako sme jedlo dovarili, sme si veru povedali, že sme tu jedinú mäsovú ingredienciu mohli vynechať aj my. pokračovanie článku

Roman Daniel Baranek, nedeľa 11. marca 2012 12:00 | Počet reakcií: 46
 
Jedlo > Osobné a politické > Karma článku: 13,58

Najlepší syr je ten, ktorý smrdí

Nečakala som, že po príchode do Francúzska priberiem sedem kíl v rámci dvoch mesiacov.  Francúzsko je krajina, v ktorej majú toľko druhov syra ako je dní v roku. Dokonca aj viac, pretože ich rátame na 500 druhov. Ako povedal de Gaulle: „Ako chcete riadiť krajinu, ktorá má toľko syrov?!“ Navyše možno to bude tým, že od malička mi vtĺkali do hlavy: Jedz syry, budeš mať viac sily, ale jednoducho nad dobrým syrom neohrniem nos. pokračovanie článku

Viktoria Laurent, streda 7. marca 2012 10:57 | Počet reakcií: 27
 
Jedlo > RECEPTY > Karma článku: 7,34

Vyprážaný zeler s tvarohovou penou

V ľudovom liečiteľstve je zeler známy, ako prírodné afrodiziakum. Tiež má močopudné a detoxikačné účinky. Určite ho nájdeme v každej kuchyni. Jeho koreň a vňať  najčastejšie využívame  k okoreneniu potravín. Chutný je i surový zeler,  v šalátoch, varený v polievke, ale aj vypražený.  Zeler si môžeme teda pripraviť na rôzny spôsob, ale jeho liečivé účinky sa zachovajú najmä v surovom stave. Kto neznáša zelerovú chuť , môže si ho vylepšiť primiešaním mrkvy alebo ochutiť citrónovou šťavou. Rozhodne by som zeler nevylúčila zo svojej kuchyne. pokračovanie článku

Anna Čunderlíková, streda 7. marca 2012 08:40 | Počet reakcií: 5
 
Jedlo > Nezaradené > Karma článku: 6,67

Soľ nad zlato.

Baltické more je jedno z najmenej slaných morí, vo svetoznámej Veličke sa už vraj pár rokov soľ neťaží. Raz neviem, zhŕňajú to z ciest alebo odkiaľ ju vlastne berú? pokračovanie článku

dušan koniar, utorok 6. marca 2012 20:55 | Diskutujte
 
 | nasledujúca strana >>
o projekte | Máte nápad, ako zlepšiť blog.sme.sk? | kontakt
© 1993-2012 Petit Press, a.s.