Načítavam, moment...
Momentálne nie ste prihlásený

Je Solčanka naozaj zdravá? (Späť na článok)

Pridajte priamu reakciu k článku


Hodnoť:   mínus indicator plus

Oceňujem

reakciu výrobcu. S takýto postup je skôr výnimočný.
 
Hodnoť:   mínus indicator plus

Chýba mi

tá spojitosť medzi zdravosťou a obsahom glutamanu sodného, je problémom sodík, či kyselina glutamová? Alebo to, že je to pridané?
 
Hodnoť:   mínus indicator plus

 

ta spojitost je vysvetlena v tej knihe na 6 stranach (s. 28-33), cize odporucim precitat si tam, lebo tu by to bolo na dlho ...
 
Hodnoť:   mínus indicator plus

to je fajn ze to tam je

ale ja tu knizku nemam a kupovat si ju neplanujem.
ale tema ma zaujima, kedze zjavne kyselina glutamova (bezna aminokyselina) sa nerovna glutaman sodny. takze ak ta mozem poprosit o strucne zhrnutie, bol by som rad.
 
Hodnoť:   mínus indicator plus

 

ako som sa docital tak kyselina glutamova je bezna a potrebna v istej miere. Ked sa to prehana, tak nastavaju problemy. Prekracuje sa to bud jedenim priamo glutamanu a jeho odrod alebo travenim (?) tzv. volneho glutamanu, ktory vznika pri vyrobe napr. toho kvasnicneho extraktu a ostava v tom produkte nie ako priamo glutaman, ale ako jeho "maskovana" forma.

Aspon tak tomu rozumiem ja.
 
Hodnoť:   mínus indicator plus

Ale ja ich chápem.

To majú písať na ovocný kompót, že obsahuje alkohol, lebo
pri trávení sa ho bude tvoriť nejaké malé množstvo ?
 
Hodnoť:   mínus indicator plus

 

Podla mna to je skor tak, ako keby som pestoval to ovocie pri dialnici, potom ho zakompotoval a predaval s tym, ze ide o ovocie, cize je to zdravy a cisto prirodny produkt. Mal by som pravdu, ale ...
 
Hodnoť:   mínus indicator plus

 

Rozumny kuchar nepouziva solcanku a ani vegetu.

A mas to vybavene.
 
Hodnoť:   mínus indicator plus

 

žiaľ na slovensku je to bohyňa kuchyne
a civilizačná choroba zároveň
používať tieto zvetrané koreniace zmesi, za ktorými nasledujú stužené tuky a margaríny
 
Hodnoť:   mínus indicator plus

 

pod akym novym nazvom uvedu Solcanku na trh ?

Trocha chemie…

Glutamát sodný, jak toto dochucovadlo nazýváme, se správně jmenuje L- glutamát sodný monohydrát. Jedná se o bezbarvý krystalický prášek soli kyseliny glutamové. Využívá se v potravinářském průmyslu jako přídatná látka, která zesiluje a zvýrazňuje chuť pokrmu. V Evropské unii se označuje názvem E621, v USA nese označení MSG. MSG se vyskytuje ve všech živých organismech ve vázané formě jako součást bílkovin. Lidské tělo obsahuje asi 2 kilogramy této látky. Ve zvýšeném množství se MSG vyskytuje v houbách, sojové omáčce, zralých rajčatech a některých sýrech. - ( raz som kdesi citala, ze sa nachadza aj v slovenskej bryndzi :-)=)
http://www.velkaepocha.sk/2008...

alebo
Glutaman sodný (MSG, nátrium hydrogenglutamát) je sodná soľ kyseliny glutámovej, čo je prirodzene sa vyskytujúca aminokyselina. V čistej forme je to biely kryštalický prášok, pri rozpúšťaní disociuje na sodné katióny a anióny kyseliny glutámovej. Po prvý krát ho izoloval v roku 1907 Kikunae Ikeda. L-glutamátový enantiomér sa používa ako potravinové aditívum, bežne sa označuje ako zvýrazňovač chuti. Jeho HS kód je 29224220 a E číslo E621. Kedysi sa vyrábal prevažne z pšeničného lepku, v súčasnosti najmä bakteriálnou fermentáciou. Je vhodný pre celiatikov s bezlepkovou diétou.

Glutamát vo viazanej forme je stavebnou zložkou bielkovín. V iónovej forme pôsobí ako prenášač nervových vzruchov v mozgu. Na komunikáciu ho využíva viac ako polovica všetkých buniek mozgu. Glutamát ovplyvňuje vývoj mozgu pred narodením, aj v prvých rokoch života. Nervové dráhy využívajúce glutamát zodpovedajú za učenie a pamäť, za rozvoj pohybových schopností a za rôzne prejavy správania. Nadbytok glutamátu poškodzuje a zabíja nervové bunky, dostal preto pomenovanie neurotoxická aminokyselina. V pokusoch, v ktorých sa podával zvieratám sa pozorovali prejavy poškodenia mozgu a poruchy správania podobné, ako pozorujeme u autistických detí. U detí aj dospelých s autizmom sa zistili zvýšené hladiny glutamátu v mozgu aj v krvi, z čoho vyplýva, že jeho metabolizmus je u nich narušený a glutamát sa môže podieľať na vývoji porúch autistického spektra.

Viac tu: http://www.slobodavockovani.sk...

kto ma naruseny metabolizmus lepku - je celiatik,
su ludia, ktori maju naruseny metabolizmus glutamanu. dalsi zas nie su schopni zmetabolizovat ine veci :-)
otazka je, preco mame tolko naruseni metabolizmov - co je pricina a co je nasledok.

ja osobne ho obchadzam v maximalnej moznej miere, obcas - cca raz za mesiac ale v pohode zajdem na cinu :-)

pekny den :-)
 
Hodnoť:   mínus indicator plus

solčanka

takže preto ju neviem nikde kúpiť...
 
Hodnoť:   mínus indicator plus

 

pripominam, ze cely clanok je len o tomto jednom vyrobku:

http://www.solcanka.sk/zelenin...

tie ostatne druhy ten kvasnicny extrakt neobsahuju.
 
Hodnoť:   mínus indicator plus

 

ale pride mi az take neuveritelne, ze by kvoli jednemu mailu firma stiahla cely vyrobok. myslim ze nie je financne zanedbatelne vyvoj produktu (od obalu po zlozenie) a jeho vyroba (od nastavenia linky az po zmluvy so subdodavatelmi a podobne). zaujimalo by ma, ako to v skutocnosti je.
 
Hodnoť:   mínus indicator plus

Zaujímavé...

tiež sa čudujem, že jeden e-mail prispel k tomu, aby firma stiahla výrobok z výroby a súhlasím s vyjadrením Danky Dvořákovej. Nie je to len forma nejakej reklamy? Lebo aj záporná reklama je reklama, a to ešte umocňuje, že výrobca to priznal. Ozaj zaujímavé. Aj ja by som rada vedela, čo je za tým.:-)
 
Hodnoť:   mínus indicator plus

 

jedna vec je, ze to napisali, ina vec je, ci to naozaj stiahnu.

co sa tyka mna, rozhodne nemam dovod robit im reklamu, prinajlepsom snad osvetu ...
 
Hodnoť:   mínus indicator plus

stiahli výrobok, aby

prelepili etikety...:)
aktuálne
 
Hodnoť:   mínus indicator plus

... chlape...

Ja teda neviem, ze co mas vystudovane, ale chemia to asi fakt nebude. A uprimne nechapem aj preco ten vyrobok stiahli. Sami uvadzaju, ze sa do toho vyrobku nic ine specialne nez hydrolyzaty nepridava. Predstav si, ze podobny hydrolyzat ti vznika, ked si varis bravcovy gulas.

Cely problem s glutamatom (a mimochodom aj aspartatom, fluoridom v zubnej paste, ... az po kuchynsku sol... ) je v DAVKE. Uz Paracelzus pochopil, ze latku robi jedovatou mnozstvo ktore uzijeme. Nic viac, nic menej. Vedeli to koniec koncov uz aj nase prababky - ked sa riadili podla hesla vsetkeho moc skodi. Prosto s nicim to netreba prehanat.

Je smutne, ze tento clanok asi prispeje k uz dost rozvinutej chemofobii v nasej spolocnosti. Ak sa tak VELMI chcete zbavit glutamanu v strave, tak prosim nejedzte ziadne maso, vajicka, strukoviny, obiloviny,... lebo je ho tam fakt plno. Vlastne nejdzte radsej nic. Co keby sa tam nahodou schovali volake strasne skodlive chemikalie, pravda...
 
Hodnoť:   mínus indicator plus

Ja dosť nechápem

ako si niekto môže robiť uzávery z jednej jedinej komerčnej knižky. Jasné, že umelé dosypávanie glutamátu má vplyv na organizmus. Je to hlavne preto, že glutamát je jeden z dôležitých neurotranmiterov v mozgu. http://cs.wikipedia.org/wiki/G... Preto napríklad niektorých ľudí po oázijskej kuchyni bolí hlava. Teda nie preto, že by dosypávali do jedál glutamát (okrem euročínskych fastfoodov), ale aj preto, že ich jedlo z fermentovaných sójových bôbov a rýb a plodov mora ho obsahuje veľké množstvá. nedá sa však povedať, že ázijská strava je nezdravá, keďže ich populácia je na tom zdravotne omnoho lepšie. Je však predpokladateľné, že evolučne (geneticky) sú ďaleko lepšie predisponovaní na spracovávanie ich tradičnej potravy ako my. Oni zas majú proglém s alkoholom a inými vecami, pre ktoré nemajú enzými. možno by sa veľa našich "chorôb z jedla", všakovakých potravinových intolerancií vieriešilo, keby sme sa toľko nevystavovali cudzokrajným dovezeným potravinám. Vrátane umelých dochucavoadiel. Aj tak úplne stačia obyčajné bylinky a jedlá soľ v malom množstve.
 


Prihláste sa

(?)
 


Ďalšie možnosti
Zoznam diskusií

Registrácia
Zabudnuté heslo
Kódex diskutujúceho

Najčítanejšie


  1. Branislav Diďák: Super policajný flek 1 667
  2. Monika Nagyova: Keď je vaším susedom hiphoper, psychiatrička či youtuber, nuda vám nehrozí 1 252
  3. Mišo Šesták: Ako sa počas prvej svetovej vojny fotili akty 1 248
  4. Jan Pražák: Jak postarší manžel civěl žebračce do výstřihu 922
  5. Martin Barto: Dlhodobá starostlivosť dlhodobo mimo pozornosti 736
  6. Martin Šuraba: Banány v čokoláde 699
  7. Rudolf Pado: Liptovská Mara: ak nás zabijú, čo bude potom? Ďalšie rozpútané peklo? 614
  8. Danica Chames: September je mesiac, keď treba veľa jesť... 592
  9. Karol Labaš: Prečo som podľahol používaniu zdieľaných bicyklov? 468
  10. Rudolf Pado: Zahrabala obec Pastuchov nelegálnu skládku? 416

Rebríčky článkov


  1. Milan Rousek: 36. Z auta vrak
  2. Július Kovács: Politická stratégia Progresívcov jednať aj so skorumpovanými a 20.9 mame protest ZSS.
  3. Milan Rousek: 35. Zázrak
  4. Milan Rousek: 34. Pan J a děti
  5. Milan Rousek: 33. Kdo je paní J?
  6. Štefan Vidlár: Príbjech potupňí
  7. Andrea Fuglíková: Fakta a mýty o násilí na ženách
  8. Peter Mrázik: V Jaguar Land Rover sa neuspokojíme, preto opäť vstupujeme do kolektívneho vyjednávania
  9. Milan Rousek: 32. Líný poručík
  10. Milan Lacúch: Asertívne jednanie z duchovného hľadiska

  1. Kam odchádza Robert Fico a prečo je jeho odchádzanie škaredé
  2. Začína sa matka všetkých vojen? Ako môže dopadnúť kríza na Blízkom východe
  3. Sulíkovo krídlo žiada pád republikovej rady, prekážajú mu Galko a ďalší
  4. Drucker ešte ani nezačal a ubúdajú mu možní partneri
  5. Fico mal zasa pravdu!
  6. Bödör s Kočnerom volali Fica šéf
  7. U Sakovej nakúpili policajtom testery na alkohol. Dvojnásobne drahšie ako Česi
  8. Saudskoarabské ropné zariadenie nezasiahli drony, ale rakety z Iránu
  9. Vodičku košickej električky udrel cestujúci päsťou do tváre
  10. Sexuológ: Nie je v záujme evolúcie, aby mali štyridsaťroční starci a stareny deti

  1. Kočner v Threeme: Bödör mu robil spojku na špeciálneho prokurátora Kováčika
  2. Fero Múčka: Štyri roky Postoja. Aj za život
  3. Milionár Bugár dostal peniaze od štátu na zveľadenie svojich majetkov
  4. Kiska otvorene o konflikte s Ficom: Detaily jeho vydierania!
  5. Kázeň biskupa Feketeho na púti k Sedembolestnej Panne Márii v Šaštíne.
  6. Tisíce ľudí v Prahe protestovali proti umelým potratom: Vystúpil aj Saša Vondra
  7. Za potratmi sú často dôvody, ktoré by väčšina spoločnosti neuznala
  8. Súd rozhodol, že pozastavenie činnosti britského parlamentu je zákonným krokom
  9. Kinosálu nepožičali. VŠMU nepomôže Pochodu za život. Festivalu inakosti pomohli
  10. Manifest Národného pochodu za život 2019

Už ste čítali?