Štvrtok, 23. november, 2017 | Meniny má Klement

Načítavam, moment...
Momentálne nie ste prihlásený

Vývar (Späť na článok)

Pridajte priamu reakciu k článku

1 2 3 > >>

Hodnoť:   mínus indicator plus

 

Štyria z piatich členov našej rodiny mali za posledné dva týždne črevnú virózu (pravdaže presne v čase, keď rekonštruujeme kúpelňu a pod chvíľou je odstavená voda). Liečila som všetkých vývarom. Úspešne. Až kým nedošiel rad na mňa....
 
Hodnoť:   mínus indicator plus

 

dobre si urobila! Od pradávna sú známe blahodárne účinky vývaru na tráviace ústrojenstvo a neduhy s ním späté. Len dúfam, že aj tebe mal potom kto navariť...
 
Hodnoť:   mínus indicator plus

 

Ja robim slepaciu polievku a po 3.hodinach pomaleho varenia ju predcedim,pridam nakrajane uvarene mäso bez koze a vhodim tam cely sacok mrazenej zeleniny.( mrazena obsahuje viac vitaminov a viac druhou)
A hned sa obsah polievky zdvojnadobi .
A je zdravsia.;-)
 
Hodnoť:   mínus indicator plus

 

avšak chuťovo hnusná
 
Hodnoť:   mínus indicator plus

Oprava perfekcionistu

Nie "po 3.hodinách" ale "po 3 hodinách".
Nie "sáčok" ale "vrecko".
Mrazená zelenina neobsahuje viac vitamínov. Mimochodom, viac vitamínov ako čo? Ako sušená, alebo ako čerstvá, alebo ako umelá?
Nie "viac druhou" ale "viac druhov".
Nie "obsah polievky sa zdvojnásobí" ale hádam myslíš "objem polievky sa zdvojnásobí".
A odkiaľ vieš, že je "zdravšia"? To mi pripomína tú starú anekdotu: "Pán doktor, sú slede zdravé?" Odpoveď: "Žiaľ, neviem, ešte som žiadneho neliečil."
 
Hodnoť:   mínus indicator plus

 

Mrazena zelenina sa zpracuvava len niekolko hodin po zbere.
Umyva sa,lupe,kraja a zmrazi.
Cerstva zelenina v obchodoch je niekolko dni stara:najskôr vo velkoobchodoch, potom v obchode lezi tiez niekolko dni a denne straca vitaminy.
Ver mi.
Aj slepacia polievka je zdravsia,nez hovädzia.Nemal by si mat problem pohladat na nete...
 
Hodnoť:   mínus indicator plus

 

Takáto zeleninová polievka, kde sa miesto zaliatia nakrájenej zeleniny vodou zaleje vývarom je výborná, ale nie je to klasická rezancová, kde sa vyvaria veľké kusy zeleniny. Je to niečo úplne iné a dá sa robiť na x spôsobov. Polievka je vždy najlepšia zo zeleniny priamo zo záhrady. Potom zo zásob z pivnice. Mrazená zelenina je tak trocha gumová, určite nedá polievke toľko chuti ako čerstvo nakrájaná , aj keď je už predtým uskladnená. Okrem hrášku už zeleninu, ktorá je príliš malá a uskladnením by zoschla, radšej uskladním sterilizovaním. Tak nám chutí viac, voda z nej je vlastne silný vývar. Mrazničku naplníme radšej ovocím na smothie.
 
Hodnoť:   mínus indicator plus

 

Zelenina sa spracúva a nie zpracúva.
Ale k veci. Presne také isté sú aj ďalšie tvoje výplody tvojej mysle. Slepačia polievka je zdravšia ako hovädzia. Ha ha ha háááá. A ktorá kuracia polievka je, prosím, tá zdravšia? Tá z brazílskej či tá z poľskej kuraciny, teda správne slepačiny? Už som sa dávno tak nezasmial na nevedomosti.
 
Hodnoť:   mínus indicator plus

Zosmiesnovanie a urazky nie su na mieste

http://m.feminity.zoznam.sk/cl...
Uz veris?
A mimochodom,rec bola o slepacej a nie kuracej polievke.
 
Hodnoť:   mínus indicator plus

Trocha k veci pre Zlaty dukat.

Zlatý dukát, vážne chceš požiť akýsi článok zo stránky "feminity" ako argument a pridávaš k nemu výzvu "Už veríš?"? Detinské, ešte milšie ako argumentácia vikipediou.
Pozrime sa bližšie na ten článok (vonku prší a ja nemám čo iné robiť):

"Vývar je považovaný už oddávna za účinnú pomoc pri chorobách. Je to len mýtus, alebo má skutočne liečivé účinky?"
Toto je argument rovný vetám "už starí Číňania pred 3 000 rokmi..."

"Mäso zo sliepky alebo kuraťa a zelenina – tiež si kladiete otázku, čím je táto polievka výnimočná?"
Nekladieme. Eskimáci si tiež nekladú otázku, čím je polievka z tuleňa výnimočná.

"Áno, varené mäso je zdravé a diétne, zelenina tiež ale nič výnimočné na tomto spojení predsa nie je... "
Varené mäso a zelenina nie sú zdravé ani diétne. Sú to poživatiny ako každé iné. Sú to potraviny. Je im jedno, či po nich dostane niekto žalúdočnú koliku alebo si zlepší imunitu.

"Prečo je teda podľa našich starých mám vývar taký jedinečný?"
Pretože už starí Egypťania...

"Židovský penicilín. V židovskej kuchyni sa vývar nazýva vďaka svojím účinkom aj tekutým penicilínom."
Toto ma skutočne dostalo. Takže už nielen Číňania a Egypťania, už aj Židia slúžia ako argument na čokoľvek. Skús si len predstaviť, aká stará je židovská kuchyňa a aký starý je penicilín. A to už pominiem otázku, či je penicilín ako potravina vôbec kóšer.

"Látky obsiahnuté v slepačej polievke totiž pôsobia protizápalovo, pomáhajú zmierňovať kašeľ a uvoľňujú upchatý nos."
Na toto neexistujú vôbec, ale vôbec žiadne dôkazy okrem osobných dojmov a želaní. Ten argument upchatého nosa je každopádne pôvabný.

"Posilňujú organizmus, imunitný systém, blahodarne pôsobia na tráviacu sústavu a jej popíjanie upokojuje aj psychiku."
Pod posilňovaním organizmu, imunitného systému a blahodárneho pôsobenia na čokoľvek sa dá predstaviť naozaj čokoľvek. Rovnako pôsobia aj lávové kamene, šľahanie žihľavou a vyháňanie zlých duchov.

"Zjesť kuraciu polievku znamená zohriať telo zvnútra..." To Ti spraví aj horúca voda.

"... a doslova ho nabiť dôležitými vitamínmi." Hlúposť. V kuracej polievke sa vitamíny prakticky nevyskytujú.

"Hydratuje organizmus..." Podobne ako voda z vodovodu.

"...a je vynikajúcou kombináciou látok pre ich okamžité vstrebávanie do organizmu." Táto veta neznamená vôbec nič. Navyše ani zelenina, ani hydinové mäso sa nevstrebávajú do organizmu (veľmi blbý výraz!) okamžite, najprv ich treba stráviť. Bez strávenia v zažívacom trakte sú nevstrebateľné. Vstrebávajú sa mono či disacharidy, vstrebávajú sa mono či dipeptidy, ale rozhodne sa nevstrebáva OKAMŽITE DO ORGANIZMU kuracie mäso či mrkva, nech už sú z akéhokoľvek vývaru starých Židov či našich pramaterí. Tipujem to vstrebávanie po patričnom trávení na minimálne hodinku.

A napokon už len dovetok: fakt si myslíš, že má význam bazírovať na rozdieli medzi slepačím a kuracím vývarom?
 
Hodnoť:   mínus indicator plus

Fonzi

Slepacia polievka zdravie
Ked toto zadas,tak sa ti vyhodi zopar stranok...
A ked uz ani jednemu nebudes verit,tak nema zmysel,aby si tu dalej diskutoval.
 
Hodnoť:   mínus indicator plus

Zlatý dukat, znížim sa na Tvoju úroveň.

Hovädzia polievka zdravie
Ked toto zadas,tak sa ti vyhodi zopar stranok...
A ked uz ani jednemu nebudes verit,tak nema zmysel,aby si tu dalej diskutoval.
 
Hodnoť:   mínus indicator plus

Verim Ti.

Ja si osobne myslím, že so stratami tých vitamínov to nebude v tej zelenine až tak dramatické. Mrazená zelenina na tom nebude o nič lepšie alebo horšie. Pokiaľ viem, od druhej svetovej vojny nebola na území slovenska zdokumentovaná žiadna poriadna avitaminóza, ba dokonca ani hypovitaminóza. Zhon ľudí po všelijakých vitamínoch je síce trendy, ale prospieva len obchodníkom a výrobcom. Dennú potrebu vitamínu C máš napríklad v jednej porcii varených zemiakov, zvyšok radostne odíde obličkami do moču.
Prečo by mala byť prosím pekne slepačia polievka zdravšia ako hovädzia? Rozhodne to nebudem hľadať na nete, pretože mi to prichodí ako pekná kačica. Je prosím polievka z kamzíka zdravšia ako vývar z jarabice? Je polievka z korytnačky zdravšia ako polievka z vorvaňa? Navyše hydina má voči cicavcom istý hendykep: je tvorená vzhľadom na cicavce neplnohodnotnou bielkovinou, pretože jej proste chýbajú niektoré pre nás esenciálne aminokyseliny.
Najzdravšia musí byť aj tak poriadna zapražená fazuľovica s mrkvou, zemiakmi, kolienkom, klobáskou, smotanou a kyslou kapustou: obsahuje absolútne všetko, čo človek potrebuje. Niektoré kmene v Polynézii sú známe tým, že celý život nejedia nič iné a v 120. roku života ich musia dediči ktorí chcú dediť proste utratiť, takí sú zdraví.
 
Hodnoť:   mínus indicator plus

nuz

ked ty si to myslis tak najzdravsia celkom urcite bude. Ved v tom mas jasno, ako malokto.

Pre zlaty dukat. Zelenina mrazena moze byt ked si v uzkych a ine nemas. Zelenina od farmara alebo vlastna v polievke je nenahraditelna. Ta chut sa neda nicim nahradit. Rovnako ako sliepka.
 
Hodnoť:   mínus indicator plus

Mrazenú zeleninu?

A to má byť super vývar, s mrazenou zeleninou.
 
Hodnoť:   mínus indicator plus

ANO

ty superekolog, mrazime si vsetku zeleninu a nie je rozdiel
 
Hodnoť:   mínus indicator plus

 

Do hovadzieho vyvaru sa ma dat paradajka zemiak, badian. A cerstva ligurcekova vnatka je koruna vyvaru :-). Kazdeho.
Vdaka za super blog.
 
Hodnoť:   mínus indicator plus

 

Zemiak som odkukala od svokry. Od mojej mamy zas papriku a čerstvú zelerovú vňať vcelku, ale až keď začne mäknúť ostatná zelenina. Pred podávaním vybrať. A čerstvý ligurček zaviedol do zoznamu môj otec.

S tými skúsenosťami na tom niečo bude. Po 20 rokoch manželstva, keď viem, že sa na ten vývar deti a manžel tešia, začína byť dokonalý. Boli časy, keď moje pokusy manžel nazval voda so slížami.

Super blog!
 
Hodnoť:   mínus indicator plus

 

ja ďakujem za tip, skúsim to s tým badiánom.
 
Hodnoť:   mínus indicator plus

 

Ako pri kazdom koreni, menej je viac, takze len jednu hviezdicku badianu :-) na jeden hrniec vyvaru. Pekny den
 

1 2 3 > >>

Prihláste sa

(?)
 


Ďalšie možnosti
Zoznam diskusií

Registrácia
Zabudnuté heslo
Kódex diskutujúceho

Najčítanejšie na SME