Načítavam, moment...
Momentálne nie ste prihlásený

Zdravé mäkké medovníčky (Späť na článok)

Pridajte priamu reakciu k článku


Hodnoť:   mínus indicator plus

 

hneď vykrajuješ? Nenecháš cesto odležať? A hneď sú mäkké?

Recept bez tuku používame v rodine odkjakživa - pochádza ešte od mojej prastarej mamy. Ide tam 8 lyžíc medu a 25 dkg cukru (nie trstinového, ale trstinový nie je o nič zdravší ako obyčajný). A práve preto, že tam nie je tuk, treba cesto nechať aspoň 24 hodín odležať. A piecť mesiac dopredu, aby zmäkli.

Pretože med - tuk = tvrdé medovníky (a čím viac medu, tým sú tvrdšie). Med + tuk = mäkké medovníky. Pravidlo overené štyrmi generáciami. (A tiež: Menej medu + tuk + perníkové korenie = perník, nie medovník.)

Takže mám dosť problém uveriť, že "beztukové" medovníky zo špaldovej múky, z ktorej býva cesto tuhšie a medovníčky tvrdšie, sa dajú upiecť dva dni pred Vianocami a sú hneď mäkké.
 
Hodnoť:   mínus indicator plus

 

Dobry den prajem, 😂 ...vasa teoria nie je spravna v nicom co pisete a tie rovnice ste tiez isto videli len na papieri.. Svoj recept testujem uz niekolko rokov... neteoretizujem, praktizujem. Ked chcete moje MEDOVNIKY hejtovat najskor ich upecte presne ako pisem 😉 A skutocne perniky? nastudujte si prosim najskor pojmy pred kritikou, pretoze ja by som do sveta nieco po dokladnom nastudovani nevypustila. Nemusite verit, skuste 😉
Rucim vam za to, ze maksie a chutnejsie ste nejedli! Prajem krasne vianoce a vychutnavajte makke MEDOVNICKY 😍
 
Hodnoť:   mínus indicator plus

Medovniky podla nasej mamy

Resp. podla jje mamy a mamy jej mamy :)
50Dg hlad.muky
3 vjcia (z toho 1 n apotretie)
12,5Dg masla
12,5Dg medu
19Dg prask.cukru
1kav. lyz. mletej skorice
1kav.lyz. sody bikarbony
4 potlacene klinceky, aniz

Do cervena pecieme pri 180stC 4min a potom 90stC 4min, po vytiahnutti potrieme vajcom.
Medovniky mojh odetsva, ktore robi moja manzleka s detmi...SU od zacaitku stale makke aj po XX dnoch. Ak zacnu tvrdnut, dame do nadoby, kde ich skladujeme tenkly mesiacik jablka a medovniky mame makke dalsie tyzdne bez problemov. Ja ine ako krasne makke medovniky ani neuznavam. Tvrde perniky peperkakor robia severania a vsetci ostatni....
 
Hodnoť:   mínus indicator plus

Ďakujem vám za recept

Dagmara. Práve som myslela tento týždeň na medovníky ;).
Som rada, že v recepte máte špaldovú múku a aj zmes medovníkového korenia ma oslovila.

Prajem všetkým pekné Vianoce - plné pokoja a porozumenia.
 
Hodnoť:   mínus indicator plus

 

Dakujem za milu reakciu, prajem Vam krasne sviatky 💜
 
Hodnoť:   mínus indicator plus

mézeskalácsok, nézze meg.......

Súťaž v pečení medovníkov v Maďarsku.
Na:
http://www.nyugat.hu/tartalom/...
 


Prihláste sa

(?)
 


Ďalšie možnosti
Zoznam diskusií

Registrácia
Zabudnuté heslo
Kódex diskutujúceho

Najčítanejšie


  1. Milan Kuruc: Zakážme firmám zakazovať 755
  2. Veronika Šagátová: Ako pletenie a háčkovanie vplýva na vaše zdravie 275
  3. Robert Fico: Okresná liga slovenskej opozície 262
  4. Marcel Fronko: Trojdňová cesta z Budapešti do Miami 252
  5. Dávid Ferko: O "zakázaných" látkach vo vakcínach 248
  6. Mária Jenisová: Môj plastový deň! 245
  7. Ľuboslava Šusteková: Tatranským chodníkom Plesnivec - Kopské sedlo - Tatranská Javorina 245
  8. Peter Kňazeje: Akcionári Majetkového holdingu, musíte byť aktívni! 243
  9. Janka Šípošová: Začiatok sezóny 242
  10. Ján Lopušek: O láske a malom Satori 240

Rebríčky článkov


  1. Michaela Manikova: Ten krásny život II.
  2. Barbora Oráčová: „Bašternákovci“ na stavebnom úrade v Starom Meste 1.0
  3. Lórant Kulík: Fotoglosa:Matrioška-M

  1. Saudská Arábia priznala smrť novinára Chášukdžího
  2. Pri samovražde muža zadržaného pre Kuciaka preverujú aj cudzie zavinenie
  3. Mika o fotke s Kočnerom: Vznikla pred 13 rokmi, pozval ma manažér Sklenaříkovej
  4. Mladík zbil do krvi expriateľku. Dostal pokutu
  5. V kluboch sú hviezdami. Na Lobotku a Škriniara reagovali aj tamojšie médiá
  6. Od víkendu začne chladná a vlhká jeseň, klimatológ však kabát ešte nevytiahne
  7. Páči sa ti na južnom Spiši, milá Lívia?
  8. Muž z identikitu zadržaný v kauze Kuciaka spáchal samovraždu
  9. Unikátne zábery: Koniec rozprávkového života Mariána Kočnera na Donovaloch
  10. Otec s ním trénoval na lúke. Slovák popri tepovaní áut zbiera medaily

  1. Komentár Daga Daniša: Kto stojí za podnikateľom Kočnerom
  2. Unikátne zábery Mariána Kočnera: Koniec rozprávkového života na Donovaloch - mybystrica.sme.sk
  3. Kvasnica: Aj mne chcel Kočner prehnať guľku hlavou. Kočner hovoril v mene Fica
  4. Kočner a Hatinová mali plánovať vraždu exmanžela Slavomíra Hatinu ml. za 150-tisíc eur
  5. Smer sa bojí až tak, že aj Kočner mu je dobrý
  6. Exodus v Petržalke
  7. Keď ministerstvo spochybňuje profesionalitu učiteľov
  8. Zakážme firmám zakazovať
  9. Komentár Daga Daniša: Danko? Možno nebol vykonávateľ, ale objednávateľ
  10. Gašpar akoby člen Smeru: Gašpar bol na oslave poslanca za Smer v hoteli Zlatý Kľúčik

Už ste čítali?