Načítavam, moment...
Momentálne nie ste prihlásený

Zdravé mäkké medovníčky (Späť na článok)

Pridajte priamu reakciu k článku


Hodnoť:   mínus indicator plus

 

hneď vykrajuješ? Nenecháš cesto odležať? A hneď sú mäkké?

Recept bez tuku používame v rodine odkjakživa - pochádza ešte od mojej prastarej mamy. Ide tam 8 lyžíc medu a 25 dkg cukru (nie trstinového, ale trstinový nie je o nič zdravší ako obyčajný). A práve preto, že tam nie je tuk, treba cesto nechať aspoň 24 hodín odležať. A piecť mesiac dopredu, aby zmäkli.

Pretože med - tuk = tvrdé medovníky (a čím viac medu, tým sú tvrdšie). Med + tuk = mäkké medovníky. Pravidlo overené štyrmi generáciami. (A tiež: Menej medu + tuk + perníkové korenie = perník, nie medovník.)

Takže mám dosť problém uveriť, že "beztukové" medovníky zo špaldovej múky, z ktorej býva cesto tuhšie a medovníčky tvrdšie, sa dajú upiecť dva dni pred Vianocami a sú hneď mäkké.
 
Hodnoť:   mínus indicator plus

 

Dobry den prajem, 😂 ...vasa teoria nie je spravna v nicom co pisete a tie rovnice ste tiez isto videli len na papieri.. Svoj recept testujem uz niekolko rokov... neteoretizujem, praktizujem. Ked chcete moje MEDOVNIKY hejtovat najskor ich upecte presne ako pisem 😉 A skutocne perniky? nastudujte si prosim najskor pojmy pred kritikou, pretoze ja by som do sveta nieco po dokladnom nastudovani nevypustila. Nemusite verit, skuste 😉
Rucim vam za to, ze maksie a chutnejsie ste nejedli! Prajem krasne vianoce a vychutnavajte makke MEDOVNICKY 😍
 
Hodnoť:   mínus indicator plus

Medovniky podla nasej mamy

Resp. podla jje mamy a mamy jej mamy :)
50Dg hlad.muky
3 vjcia (z toho 1 n apotretie)
12,5Dg masla
12,5Dg medu
19Dg prask.cukru
1kav. lyz. mletej skorice
1kav.lyz. sody bikarbony
4 potlacene klinceky, aniz

Do cervena pecieme pri 180stC 4min a potom 90stC 4min, po vytiahnutti potrieme vajcom.
Medovniky mojh odetsva, ktore robi moja manzleka s detmi...SU od zacaitku stale makke aj po XX dnoch. Ak zacnu tvrdnut, dame do nadoby, kde ich skladujeme tenkly mesiacik jablka a medovniky mame makke dalsie tyzdne bez problemov. Ja ine ako krasne makke medovniky ani neuznavam. Tvrde perniky peperkakor robia severania a vsetci ostatni....
 
Hodnoť:   mínus indicator plus

Ďakujem vám za recept

Dagmara. Práve som myslela tento týždeň na medovníky ;).
Som rada, že v recepte máte špaldovú múku a aj zmes medovníkového korenia ma oslovila.

Prajem všetkým pekné Vianoce - plné pokoja a porozumenia.
 
Hodnoť:   mínus indicator plus

 

Dakujem za milu reakciu, prajem Vam krasne sviatky 💜
 
Hodnoť:   mínus indicator plus

mézeskalácsok, nézze meg.......

Súťaž v pečení medovníkov v Maďarsku.
Na:
http://www.nyugat.hu/tartalom/...
 


Prihláste sa

(?)
 


Ďalšie možnosti
Zoznam diskusií

Registrácia
Zabudnuté heslo
Kódex diskutujúceho

Najčítanejšie


  1. Adam Valček: V bratislavskej MHD prebehol najväčší biznis s pokutami, ovplyvní vyše 100-tisíc ľudí 10 247
  2. Ján Marosz: Nabúrali ste? Vláda Vám vytiahne z vačku tisíce € novými šikanóznymi paragrafmi 3 224
  3. Jozef Selep: Ani na západe nič NIE JE. Triblavina – križovatka v poli 2 517
  4. Rudolf Pado: Tak niekoho chyťte! 1 940
  5. Danica Chames: Keď sa žena v stredných rokoch zamiluje do YouTubera 1 901
  6. Michal Mazánik: Prudký pád, agresivita či nadávky. Alebo, čo sa dá zažiť pri cestovaní s MHD? 1 490
  7. Marcel Burkert: Nemecko očami policajtky. Tiesňové volanie 2/2 1 343
  8. Robert Puk: Policajti, bezpečnostné riziko Slovenska 1 159
  9. Jozef Kmeto: Iba mesačný rómsky chlapček skončil s prasknutou lebkou... 1 141
  10. Peter Remeň: Znievsky hrad (Turčiansky) 787

Rebríčky článkov


  1. Ladislav Boršoš: Banda Smer...
  2. Leonard Slivka: Kto som
  3. Nikoleta Juhaniaková: Prečo je to zlo potrebné?
  4. Jarmila Halgasova: „A la farmárčenie“ na Slovensku
  5. Nikoleta Juhaniaková: V tej hĺbke je niečo z nás
  6. Sonya Haraszti: Keď vyrastáš ako bezrodové dieťa a rodičia Ti nepovedia, či si chlapec alebo dievča.
  7. František Cudziš: Subjektívny faktor exaktného pozorovania fyzikálnych javov, XI.
  8. Vladimír Krátky: Fico by sa nechytal ... .
  9. Július Kovács: Hneváme sa a nebude Vám to jedno a budeme zlí !!!
  10. Helena Michlíková: Prelet vtáka popred Mesiac

  1. Vo veku 44 rokov zomrel spisovateľ a režisér Peter Krištúfek
  2. Dobré ráno: Nechal sa chytiť revízorom a nezaplatil, aby videl, čo sa stane
  3. Si najväčšia troska, pôjdeš do basy. Ako Trenčín vyrábal zázraky?
  4. Majského péenky sa Najvyššiemu súdu nezdajú. Dal ich posúdiť znalcom
  5. Vodič dodávky vrazil do chodcov v Toronte, o život prišlo desať ľudí
  6. Oživenie vzťahov s regiónmi, sociálny balíček, iné stanovy. Smer nezvyklo zvolal snem
  7. Kate opustila nemocnicu, spolu s Williamom ukázali malého princa
  8. Začína sa bratislavský autosalón. Čo sa oplatí vidieť?
  9. Salah zaútočí na klub, ktorý stále miluje
  10. Jozef Majský dokazuje, že si nie sme všetci rovní

  1. Fico by sa nechytal ... .
  2. Mesiac po vymenovaní sa nová vláda zmieta v kríze
  3. Unikli informácie, ktoré svedčia o ovládnutí NAKA nitriansko-trenčianskou klikou
  4. Dajte zelenú zálohovaniu PET fliaš!
  5. Redaktorka Kovačič Hanzelová založila v RTVS vlastnú odborovú organizáciu!
  6. OLAF začal vyšetrovanie zneužívania eurofondov, ktoré odhalil Ján Kuciak
  7. Kiska o ministrovi vnútra: Musí to byť osoba, ktorá získa späť dôveru v políciu
  8. Príbeh dvoch vrážd novinárov: Na Malte chytili podozrivých a politici sú vo funkciách. Na Slovensku
  9. Róbert Kotian: S nožíkom pred Mordorom
  10. Nabúrali ste? Érsek Vám vytiahne z vačku tisíce € novými šikanóznymi paragrafmi

Už ste čítali?