Načítavam, moment...
Momentálne nie ste prihlásený

Zdravé mäkké medovníčky (Späť na článok)

Pridajte priamu reakciu k článku


Hodnoť:   mínus indicator plus

 

hneď vykrajuješ? Nenecháš cesto odležať? A hneď sú mäkké?

Recept bez tuku používame v rodine odkjakživa - pochádza ešte od mojej prastarej mamy. Ide tam 8 lyžíc medu a 25 dkg cukru (nie trstinového, ale trstinový nie je o nič zdravší ako obyčajný). A práve preto, že tam nie je tuk, treba cesto nechať aspoň 24 hodín odležať. A piecť mesiac dopredu, aby zmäkli.

Pretože med - tuk = tvrdé medovníky (a čím viac medu, tým sú tvrdšie). Med + tuk = mäkké medovníky. Pravidlo overené štyrmi generáciami. (A tiež: Menej medu + tuk + perníkové korenie = perník, nie medovník.)

Takže mám dosť problém uveriť, že "beztukové" medovníky zo špaldovej múky, z ktorej býva cesto tuhšie a medovníčky tvrdšie, sa dajú upiecť dva dni pred Vianocami a sú hneď mäkké.
 
Hodnoť:   mínus indicator plus

 

Dobry den prajem, 😂 ...vasa teoria nie je spravna v nicom co pisete a tie rovnice ste tiez isto videli len na papieri.. Svoj recept testujem uz niekolko rokov... neteoretizujem, praktizujem. Ked chcete moje MEDOVNIKY hejtovat najskor ich upecte presne ako pisem 😉 A skutocne perniky? nastudujte si prosim najskor pojmy pred kritikou, pretoze ja by som do sveta nieco po dokladnom nastudovani nevypustila. Nemusite verit, skuste 😉
Rucim vam za to, ze maksie a chutnejsie ste nejedli! Prajem krasne vianoce a vychutnavajte makke MEDOVNICKY 😍
 
Hodnoť:   mínus indicator plus

Medovniky podla nasej mamy

Resp. podla jje mamy a mamy jej mamy :)
50Dg hlad.muky
3 vjcia (z toho 1 n apotretie)
12,5Dg masla
12,5Dg medu
19Dg prask.cukru
1kav. lyz. mletej skorice
1kav.lyz. sody bikarbony
4 potlacene klinceky, aniz

Do cervena pecieme pri 180stC 4min a potom 90stC 4min, po vytiahnutti potrieme vajcom.
Medovniky mojh odetsva, ktore robi moja manzleka s detmi...SU od zacaitku stale makke aj po XX dnoch. Ak zacnu tvrdnut, dame do nadoby, kde ich skladujeme tenkly mesiacik jablka a medovniky mame makke dalsie tyzdne bez problemov. Ja ine ako krasne makke medovniky ani neuznavam. Tvrde perniky peperkakor robia severania a vsetci ostatni....
 
Hodnoť:   mínus indicator plus

Ďakujem vám za recept

Dagmara. Práve som myslela tento týždeň na medovníky ;).
Som rada, že v recepte máte špaldovú múku a aj zmes medovníkového korenia ma oslovila.

Prajem všetkým pekné Vianoce - plné pokoja a porozumenia.
 
Hodnoť:   mínus indicator plus

 

Dakujem za milu reakciu, prajem Vam krasne sviatky 💜
 
Hodnoť:   mínus indicator plus

mézeskalácsok, nézze meg.......

Súťaž v pečení medovníkov v Maďarsku.
Na:
http://www.nyugat.hu/tartalom/...
 


Prihláste sa

(?)
 


Ďalšie možnosti
Zoznam diskusií

Registrácia
Zabudnuté heslo
Kódex diskutujúceho

Najčítanejšie


  1. Jozef Drahovský: Falšovanie a zneužívanie parkovacích preukazov zdravotne postihnutých 3 983
  2. Katarina Antenozio: Čiernobiely svet Cristiana Ronalda 3 675
  3. Stanislav Martinčko: Stíhačkové šrotovné? 3 418
  4. Peter Kuchár: Misia na Šalamúnových ostrovoch V. Biskup, ktorý si sám pilotuje lietadlo... 3 326
  5. Zoltán Tóth: Ján Mrva - prvý katolícky primátor Bratislavy 3 323
  6. Katarina Antenozio: Piatok sedemnásteho 2 660
  7. Veronika Remisova: Výroba stíhačiek, ktoré kupujú ľudia SNS za miliardy eur, sa má presunúť do Indie 2 643
  8. Peter Remeselník: V Žiline narazilo auto do ľudí, vodič z miesta ušiel. Polícia ho nepotrestala ! 2 315
  9. Čo je nové na sme.sk: Dobrú chuť: Letné šaláty a bizarné praktiky food fotografie 1 621
  10. Milan Janásik: Zanzibar. Totálna Afrika 1 580

Rebríčky článkov


  1. Ján Marton: Milý denníček II.
  2. Nikoleta Juhaniaková: Veľké pódiá vymenil za ulicu
  3. Jakub Zibura: O slobode
  4. Michal Cimmermann: Potulky okolím: Perla Pohronia, Kláštor Hronský Beňadik
  5. Fero Sklenár: No Point to Worry about... 2018.07.16.
  6. Jakub Zibura: Preč s pokorou!
  7. Jakub Zibura: Hell or High Water (2016)
  8. Juraj Poništ: Magická formulka peredavačov
  9. Roland Ondrus: Majú v pekle dúhu?
  10. Jakub Zibura: Dokedy budeme tolerovať NIEKTORÉ pracovné agentúry?!

  1. Aký bol šampionát v Rusku? Plný sexizmu, politiky a simulovania
  2. Motorová myš i loptový kúzelník. Zostavili sme ideálnu zostavu MS
  3. Kaufland skúša happy hour, na Slovensku to bežné nie je
  4. Tragické oslavy Francúzov. Zahynuli dvaja fanúšikovia, tri deti sa ťažko zranili
  5. Food fotograf: Keď sa fotí pečené kura, tak nie je pečené
  6. Zázračný tínedžer hral za Francúzsko zadarmo
  7. Sagan: Je náročné, keď je každý zavesený na mojom zadnom kolese
  8. Bývalému šéfovi košického U. S. Steelu sa 1,5 miliardy za železiarne zdá málo
  9. Trump sa stretol s Putinom, začali sa rokovania medzi štyrmi očami
  10. Hotovosť na dovolenke môže vyjsť drahšie, bankomaty mätú ľudí

  1. Učebnice nepotrebujeme, ale stíhačky áno
  2. Trump v Londýně odsoudil evropské vůdce, kteří nechali do jejich zemí přijít migranty
  3. Koľko utečencov ste prijali? Nula. A na to ste hrdý? Sľúbili sme to ľuďom
  4. Za podporou útokov na otca Kuffu je krajne ľavicové politické hnutie
  5. Coming out nebude?
  6. Policajt napadol suseda. Disciplinárne konanie zastavil nadriadený
  7. František Mikloško: Keď ma oslovili ľudia z Novembra ’89, rozhodol som sa kandidovať
  8. Migrace je základní právo? Maďarský ministr je pro odchod od paktu OSN
  9. Neudržateľný postoj kresťanských konzervatívcov
  10. Je to krajina, ktorá trpí: Ukrajina pripomína Slovensko 90. rokov

Už ste čítali?