Načítavam, moment...
Momentálne nie ste prihlásený

Gastronómia: Holúbky-Klasické plnené kapustové listy (Späť na článok)

Pridajte priamu reakciu k článku


Hodnoť:   mínus indicator plus

 

Zemiakovú kašu už ani nie je treba. Aspoň teda mne by stačila tá ryža v plnke.
 
Hodnoť:   mínus indicator plus

Holubce

robím bez praženej cibule. Ryžu opražím na minimálnom množstve bravčovej masti do sklovita. Nepodlievam vodou . Zmiešam s mäsom a koreninami. Zaviniem do kyslých listov. Na dno hrnca dám vrstvu kyslej kapusty. Uložím holubce a znova vrstvu kapusty. Na vrch nakrájam na kolieska paličku klobásky. Zalejem do roviny studenou vodou. Varím na minime asi hodinu. Ryža si vcucne vodu a nerozvarí sa. Hustú rajčinovú omáčku robím osobitne .
 
Hodnoť:   mínus indicator plus

 

Kde sa dajú kúpiť kyslé kapustove listy?
 
Hodnoť:   mínus indicator plus

 

Kyslé kapustové listy si robím sama. Na jeseň pri nakladaní kapusty si dám do súdka dve celé kapustné hlávky. Najlepšia je placatá hlavička. Po vykvasení sa dobre rozoberá. Vyrežem do hĺbky hlúb na kapuste a do otvoru vsypem lyžičku soli. Treba mať keramický súdok so širokým hrdlom. Navrstviť vykvasiť. Po rozobratí hlávky, nespotrebované listy odložím do mrazničky. Kvasená sa dá nahradiť aj sladkou sparenou hlavičkou. Holubce v sladkom liste vrstvím do kyslej kapusty.
 
Hodnoť:   mínus indicator plus

 

Ďakujem za vysvetlenie, predpokladala som, že sú zrejme domácej výroby. Ako dieťa som sa občas prizerala na prázdninách u starej mamy na Zemplíne ako sa to varí a vždy sa mi videlo, že je s tým veľa roboty. Pamätám si však ale aj to, že mi veľmi holúbky veľmi chutili, tak sa na to hádam predsa len odhodlám.
Ešte raz vďaka a pekný deň
 
Hodnoť:   mínus indicator plus

Odporúčam

ryžu pred zmiešaním s mäsom a plnením do listov nevariť. Úplne stačí len premyť vo vode. Ryža po uvarení holúbkov potom nie je ako blato.
 


Prihláste sa

(?)
 


Ďalšie možnosti
Zoznam diskusií

Registrácia
Zabudnuté heslo
Kódex diskutujúceho

Najčítanejšie


  1. Július Kovács: Jaromír Čižnár, Peter Šufliarsky a Dobroslav Trnka dostali okamžitú výpoveď z GP. 169
  2. Mária Vrška: Dnes som dala S.L. facku 144
  3. Jozef Sitko: Kto to nezažil, ten neuverí! 90
  4. Juraj Hipš: Učitelia dostanú od Ministerstva školstva darček za 19 miliónov. Poteší ich? 72
  5. Mišo Šesták: Dieťa uvarené v polievke 61
  6. Zuzana Široká Faisst: Muzikálnej rodinke z lanovky na Dachstein 58
  7. Ján Serbák: Zaujímavosti zo storočných novín (23. - 29.8.1919) 50
  8. Peter Dodok: Otázky o bleskoch 33
  9. Mária Vrška: Autisti 25
  10. Pavel Vrabec: Klamstvo 24

Rebríčky článkov


  1. Adriana Boysová: Hovno na terase a mucha v polievke, to nemôže byť náhoda
  2. Robert Štepaník: diel 27 - Peter Dudák (HEX) R.I.P.
  3. Tomáš Karľa: Baba z Lesa (vernisáž výstavy)
  4. Milan Rousek: 6. Seznámení
  5. Štefan Vidlár: Kak ja strójil svinnuju farmu
  6. Július Kovács: Jaromír Čižnár, Peter Šufliarsky a Dobroslav Trnka dostali okamžitú výpoveď z GP.
  7. Adrian Hadvig: Klientské centrum
  8. Milan Rousek: 5. Rozhodnutí
  9. Milan Lacúch: Prečo v živote trpíme?
  10. Jarmila Halgasova: Naozaj vážny dôvod na paniku, tentokrát z afrického moru ošípaných

  1. Kamene padali ako lavína, zomreli štyria ľudia. Z poľskej hory Giewont niet kam ujsť
  2. Zahraniční turisti si urobili z tatranského plesa bazén
  3. Polícia zasahovala u Jankovskej, zobrali jej mobil
  4. Pyramídovú hru finančníka Gedeona už vyšetruje NAKA. Priznal vklady za 18 miliónov
  5. Búrky si na poľskej a slovenskej strane Tatier vyžiadali piatich mŕtvych
  6. Kalavská: Z ministerstva sa vrátim do nemocnice
  7. Kauza Dobšiná: Čo sa to stalo v našom meste
  8. Toto leto som nebol nikde. Ale bol som tam s Kočnerom
  9. Slovan Bratislava je bližšie k postupu v Európskej lige, doma zdolal PAOK Solún
  10. Motokárovú dráhu na košickom Jazere zdemolovali buldozérom

  1. Komentár Mareka Vagoviča: Neverte Pellegrinimu. Odstavenie Fica je falošná hra
  2. Kto sa pasie na štátnych zdrojoch? Valček: Notárov žalujem kvôli Kočnerovi, Falck pre Širokého
  3. Matovič: Bödör má kontakty na polícii aj po zmene vedenia
  4. Mečiar: Nech sa netvária, že s Kočnerom nie sú kamaráti!
  5. Matúš Kostolný: Kočner v Threeme usvedčuje Fica: pomohli mu až k vražde
  6. Threema: Norbert Bödör bol Kočnerovou spojkou pri marení spravodlivosti
  7. Policajný zásah u štátnej tajomníčky Jankovskej aj sudcov. Podľa informácií TV JOJ polícia preveruje
  8. Kočner: Monika Jankovská je moja opička. Z Jankovskej chcel urobiť ministerku
  9. Pellegrini si už pripravil pôdu pre novú stranu s Druckerom
  10. Threema: Jankovskej a viacerým bratislavským sudcom zobrali policajti mobily

Už ste čítali?