Načítavam moment...
Momentálne nie ste prihlásený

Poznáte príbeh vlašského šalátu ? Originál recept, znárodnenie i súčasná rôznorodosť (Späť na článok)

Pridajte priamu reakciu k článku

<< < 1 2 3 4 5 6 7 > >>

Hodnoť

České národní říkanky.

Ať žeru co žeru,
ale když bliju, bliju vždy vlašák.
Pôvodný recept som žiaľ nezažil. Ale aj tak.
Staré dobré Gustovské časy, študentské, vojenské. Vlašák, či treska s rožkom, kofolou.
Keď vidím to terajšie zloženie, tak sa mi dvihne žalúdok aj s bránicou ešte pred degustáciou.
Ale vďaka za recept, vyskúšam.
Češi nám na oplátku závideli tresku. A možno tú z Ryba ešte aj závidia, nielen oni.
Už som zažil šok, keď na "raute" na nemenovanej zahraničnej ambasáde, stála fronta pred misou s treskou a kaviár, či grilované špecialitky sa ticho, ako kôl v plote, hanbili v kúte.
 

Vlasak som este neskusala, ale tresku

robim domacu, je vyborna. Na internete je kopa roznych receptov na domacu tresku, kde vies co jes.
Uvarene rybie filety v octovej vode s koreninami, 2-3 dni nechat odstat, roztlacit vidlickou, potom zmiesat s postruhanou uvarenou mrkvou, najemno nakrajanou cibulou a kyslou uhorkou. Pridat majonezu a sol. Popripade dokyslit, nic viac netreba a chuti vynikajuco. Kto chce jemnejsiu konzistenciu, moze to kratko premixovat ponornym mixerom.
 

Vikina74.

Všetko sa dá po domácky, stačí iba pár základných surovín a trochu fantázie s naaranžovaním a ozdobou.
Trocha petržlenovej vňate, pásov z doma naloženej kápie a iných drobností polahodí aj oku.
Dokonca aj "sleďový" šalát, zvaný rybací, alebo "očká" sa dá urobiť z marinovaných karasov.
Aj kedysi obľúbené "ruské" alebo "kasino" vajcia urobiť,alebo rôzne mäsá, ryby v aspiku nie je žiadny kumšt. Keď príde návšteva, idú sa všetci podusiť.
V dobe fast foodov a rôznych mrazených a sterilizovaných polotovarov vítaná zmena. A ešte ušetrí aj domáci rozpočet. Možno moja dinosauria generácia je jednou z posledných, kde sa prevzali nielen tradičné rodinné recepty, ale dalo sa inšpirovať aj Orientom či Stredomorím.
Teraz v najlepšom Maggi či Vitana varí za vás, alebo fondue "udelej si sám". V horšom cestoviny s grcom v prášku, alebo ako som okúsil v Nemecku, kvalitné zapečené mäso zaliate instantnou bŕŕ omáčkou. Nájsť povedzme reštiku v Nemecku s domácimi špecialitymi je prakticky nemožné. Podarilo sa mi to iba dvakrát. V jednej v Giessene špeciality z tekvice, v druhej v Hannoveri zo špargle.
Ale thajských a iných kvázi východných, na mraky.
A naopak, vo Viedni spravia špecialitu aj z obyčajnej krumpľovej polievky. Je to škoda.
Nie vždy čas sú peniaze. V chvate zhltnutý blivajz za gastráče, tiež nič moc.
Niekedy ide nielen o zdravie, ale doslova o život.
 

 

za to terajsie zlozenie potravin si mozeme my zakaznici sami...ak nepoznas, doporucujem Jidlo sro (https://www.stream.cz/porady/j...) kde ta postupne prevedu vsetkymi vyrobnami potravin (maso, pecivo, mliecne vyrobky,...)...kazdy z tych vrobcov tam zdoraznuje, ze oni len vyrabaju to co si obchodnik objedna a ten samozrejme objednava len to, co sa predava...vyrobcovia nemaju problem vyrabat kvalitne potraviny, ale maju smolu, kedze dopyt po nich je mizivy...cize v prvom rade nadajme na seba, nie na vyrobcov...
 
Hodnoť

jablká v šaláte

Túto informáciu som potreboval na doplnenie mozaiky.

Nedávno som bol v Pešti a na desiatu mi ponúkli šalát, ktorý bol veľmi podobný ako náš vlašský alebo parížsky, ale namiesto zemiakov tam boli kúsky jabĺk. To som nepoznal, ale chutí to dobre. Vraj sa to volá francúzsky šalát. Teraz vidím, že to asi bude mať nejaký súvis s pôvodnými receptúrami z rakúsko-uhorského Česka. A po rozpade monarchie nastal v nástupníckych krajinách oddelený vývoj šalátov.
 
Hodnoť

 

Oblozene zemle na zeleznicnych staniciach. Bozicku , to bola dobrota.... Pekne natrete maslom,nahrubo salama , sterilizovana uhorka a varene vajce. Kofola k tomu a hned sa lepsie cakalo na vlaky. Alebo krachelka z flase.

Dnes ked si kupim velkovykrmnu bagetu na benzinke,je mi grcmo z tych trvanlivych sajrajtov , ktore vsetky chutia ako ouno.
 
Hodnoť

No ja som to mal

namiesto s kofolou s tou zltou malinovkou so stvorcekmi ma skle. Bola este aj cervena, tu som obluboval menej. Niekedy som mal len korunu -dve. Vtedy som si zahral so spoluziakmi oko, alebo kocky. Bud bol vlasak, alebo nie.
Nezabudnem na tetu bufetarku na strednej, ktora "nenapadne" pocas nasho vyucovania davala do vlasaku varene zemiaky. Takto si bokom privyrabala. Parkrat som ju prichytil, ked som bol nasmu maskrtnemu ucitelovi kupit kremese.
 

 

Žltá chutila aj mne, alebo Perla.
A radšej ako vlašák som mal parížsky ...
Inak dobrý článok, autor si s tým dal prácu K+
 
Pridať reakciu
  • Ak chcete pridať Váš názor do tejto diskusie, musíte sa prihlásiť.
* :    * Prístupové heslo: 
Nadpis: ( Maximálny počet znakov: 40 )

* Text príspevku: ( Zostáva 3600 znakov. )

 
 
 


Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies.

Pred odoslaním príspevku sa oboznámte s oboznámte s dodržiavaním Kódexu diskutujúceho

Hodnoť

 

asddddsadsdx
 
Hodnoť

vyborny clanok

cez tyzden hned skusim povodnu recepturu. moja otazka je , ako upraveneho sleda pouzit? klasickeho zavynaca (cize na kyslo) alebo akeho?
Dakujem.
Martin
 

sled

ja som kupil takého v podobe zavinaca s kapustou, ale nejaky instinkt mi hovori, ze by sa hodil aj ten z rybičkovej konzervy - otazka na nejakého kuchara, aby som nerozpraval blbosti
 

Podla mna

tam ide matjes. klasicky sled v oleji. Zda sa mi ze nieco podobne robia svedi ale ide tak este viac veci. A jablko a matjes sa maju radi. Kysla ryba podla mna urcite nie. http://en.wikipedia.org/wiki/S...
 
Hodnoť

Všetkým prajem

dobrú chuť k domácemu nedeľnému obedu. 100 ročný vlašák si iste spravím. Študoval som v tej istej dobe ako mnohí z vás. Keď sme boli mladí, chudobní a hladnejší ako dnes tak iste bola všetka strava lepšia, slnko teplejšie, sneh belší......... a víno za 5 korún atraktívnejšie... Dnes sú síce neobmedzené možnosti na nekvalitu stravovania, ale aj obmedzené šance na kvalitu..... Aj u vlašského šalátu. Raz som zažil jeden "raut" nóbl slovenskej banky, čo "aranžovala" firma Ryba, neďaleko svojej hlavnej výrobne.... Nikdy som nezažil zaujímavejšie menu....
 

 

Viem ako to chodi v hoteloch ci cateringovych spolocnostiach....priemerne ceny, ktore davaju hotely alebo cateringovky zacinaju na 8 eurach, luxusne menu/raut/bufety atd zacinaju od 40 vyssie. Ceny su na jednu osobu....Je jasne, ze za taku cenu dostanes TOP, a nemozes zrovnavat zo salatom za 95centov :)
 

Zjavne reaguješ mimo

môj príspevok.....
 
Hodnoť

Dekuju ...

... za recept!
 
Hodnoť

zaoberate sa sami sebou a moc

ostal som blizko byvat u otca a po nejakych casoch mu bolo potrebne ist kopat potrubie vo dvore. Hovori mi, Mama tu nechala nejaku sunku a treba to po nej dojest. Hovorim si,ze ked to zjes otec ty,zjem to aj ja. Zjedli sme to a bolo nam na zaludku tazsie. Jedol to s nami aj moj syn,ktory mal na buduci den hnacku.ale my nic>Takze ak si vas zaludok navykne srotujte vsetko. Za pol roka budete mozno slimakov ,za dva roky nejakych bielkovinovych chrobakov. Verte,ze ludstvo prezije,len sa musia prisposobit jeho crevne bakterie. Jedzte vsetko co vam chuti a take co vas nezabije
 

Ludstvo prezije,

lebo do dvadsat rokov mozu mat ludia deti a ako styridsatrocni mozu zomriet na rakovinu zaludka, criev, obliciek, pecene, …. . Alebo na infarkt zo sacharidov a zlych tukov.

Odkedy sa snazim zdravo stravovat, tak vidim, ze vsetky rady medii su totalne blbosti a najlepsie je jest minimum sacharidov, malo ovocia, vela zeleniny a zdrave tuky a bielkoviny ( skutocne maslo, vajcia, slanina, ... ). A trochu cokolady, orechov, a pit kavu a zeleny caj.

V pohode by som si kupoval ten vlassky salat podla povodneho recepru alebo tresku aj za dvojnasobnu cenu, ak by bol cerstvo pripraveny z cerstvych surovin a cerstvej majonezy. Ten chemicky odpad v nasich obchodoch nechcem.
 

Denně čerstvé saláty

a pomazánky se u nás ve studených bufetech vyrábějí stále: bramborový, vlašák, pařížský, vajíčkový, hermelínový... vyrábějí se brzo ráno a co se do večera neprodá, musí se vyhodit. V bufetě je prakticky stále plno, kromě místních se tam stavují i lidé z venkova, kteří přijedou na nákup nebo k lékařům. Saláty ze soukromé výrobny jsou stále stejně dobré jako za bolševika, a spolu s točenou kofolou si tak můžu své VŠ roky připomínat často:-)
Konzervované balené saláty ze supermarketů se s tím vůbec nedají srovnat!
 

<< < 1 2 3 4 5 6 7 > >>

Prihláste sa

(?)
 


Ďalšie možnosti
Zoznam diskusií

Registrácia
Zabudnuté heslo
Kódex diskutujúceho

Najčítanejšie


  1. Stanislav Martinčko: Súdia nás sudcovia s pochybnou povesťou, alebo čakatelia na pochybnú povesť??! 643
  2. Ľuboslava Šusteková: Oškvarkové pagáče 86
  3. Elena Antalová: Vysoký, naozaj vysoký...krvný tlak 51
  4. Jozef Kmeto: Nenávistným statusom od rómskeho dievčaťa sa už zaoberá polícia 51
  5. Katarína Džunková: Život pri Alaudinskom jazere (Tadžikistan) 43
  6. Jozef Legény: Výbuch v Prešove by mal konečne zobudiť kompetentných 40
  7. Anežka Richtariková: Kiska sa správal obdivuhodne 39
  8. Jozef Drahovský: Zákon o cestnej premávke 8/2009 Z. z. a zmeny k prvému decembru 2019 38
  9. Jana Venhartová: Dátum minimálnej trvanlivosti a dátum spotreby na potravinách 33
  10. Miroslav Beblavý: Správa týždňa: Je Patrik Tkáč najbohatší Slovák? 31

Rebríčky článkov


  1. Štefan Vidlár: Spolužiaci moji
  2. Roman Hutira: Rozhovor: Majsterka sveta v spoločenskom tanci
  3. Vladimír Krátky: Zas sa nám to do .. Vallo ?
  4. Roman Hutira: Škola pre mimoriadne nadané deti (a kam chodia tie vaše?)
  5. Viktor Struhar: Mŕtvy chrobák
  6. Martin Krištoff: Hongkong sa topí aj v ekonomických problémoch. Jediným riešením sú vyššie investície do po
  7. Milan Lacúch: Len hore, alebo dolu človeče!
  8. Štefan Vidlár: Spomínka na Mikiho
  9. Štefan Vidlár: Obušek
  10. František Cudziš: Vede do vienka. I.

  1. Výbuch plynu v prešovskom paneláku zabil päť ľudí, obetí bude viac (minúta po minúte)
  2. Výbuch plynu v Prešove má osem obetí. Polícia zadržala šesť ľudí (minúta po minúte)
  3. Po výbuchu v Prešove obvinili troch ľudí zo všeobecného ohrozenia (minúta po minúte)
  4. Únik plynu a poškodené potrubie. Čo sa dialo pred výbuchom v Prešove
  5. Riaditeľ hasičov: Pri oprave zničenej bytovky porušili predpisy
  6. Ľudia zo zhorenej bytovky v Prešove: Holý život je to najdôležitejšie
  7. Projektantka: V Prešove muselo byť veľa nahromadeného plynu
  8. Andreja Kisku obvinili v súvislosti s firmou KTAG
  9. Chlapec zabil otca, ktorý týral jeho aj matku. Súd ho posiela do väzenia
  10. V košickom paneláku unikal plyn. Hasiči urobili opatrenia

  1. Ak chcú stíhať Fica, tak nech nás stíhajú všetkých
  2. Keď Čižnárom sľúbené peklo nemá správny Smer
  3. Karol Galek (SaS): Ceny energií porastú kvôli trhu, vysoké sú kvôli Ficovi
  4. Matovič podľa polície krátil dane, hrozí mu 7 až 12 rokov väzenia
  5. Kollárovu pikantnú komunikáciu s neplnoletým dievčaťom polícia v tichosti uzavrela
  6. Zas sa nám to do .. Vallo ?
  7. Andreja Kisku obvinili v súvislosti s firmou KTAG
  8. Prvú cyklovežu na Slovensku otvoria v januári
  9. Polícia začala riešiť Trubana za výroky o drogách, niekto podal trestné oznámenie
  10. Matovič: Kiska skúsil zo štátu cucnúť stovky tisíc na úkor občanov

Už ste čítali?