https://blog.sme.sk/faltys blog.sme.sk blog@sme.sk sk Pred štyridsiatimi rokmi, bože to bolo dávno, robievali sme doma s otcom klobásu. Sami sme si všetko pomleli, ochutili a takým obrovským mlynčekom aj naplnili do čriev. A k mäsiarovi sme ju vozili len na vyúdenie. Ale tá bola... f31dbc20-00de-45e7-b193-8133f7a98e2e Tue, 20 Aug 2019 06:00:00 +0000 https://blog.sme.sk/faltys/jedlo/co-som-zas-zjedol-komu-hus-komu-prasa-komu-udena-klobasa Stretol som minerálkového guru. Muža, ktorý vie o vode toľko, že o tom dokáže hodiny rozprávať. So zatajeným dychom som ho počúval, lebo ma ani vo sne nenapadlo, čo všetko sa dá o tejto oblasti vedieť. e9785aca-d3da-4dbc-ade7-ea2607bd2b8b Tue, 13 Aug 2019 06:00:00 +0000 https://blog.sme.sk/faltys/jedlo/co-som-zas-zjedol-bublinky-skacte-ja-chcem-uvarit-zazracny-theee Skúsili ste niekedy vyrobiť bryndzové pirohy? Skúsili ste ich niekedy vyrobiť viac? Nie je to celkom jednoduché. fca0e11d-9173-446e-99f7-dad461550abc Tue, 06 Aug 2019 06:00:00 +0000 https://blog.sme.sk/faltys/jedlo/co-som-zas-zjedol-co-maju-pirohy-spolocne-s-3d-tlacou Kedysi bol vrcholom slovenskej vinárskej blaženosti dať si víno značky Sviečka a zmiešať ho s kolou. Našťastie časy sa zmenili. c1e861a5-0f15-471f-8e05-78e80248df4f Tue, 30 Jul 2019 06:00:00 +0000 https://blog.sme.sk/faltys/jedlo/co-som-zas-zjedol-ruzove-vino-na-parove-pitie Pamätáte na časy, keď ste otvorili pečeňovú paštétu a našli v nej chlp? Ja veru veľmi dobre. S priateľmi sme takéto paštéty s láskou volali „chlpane“. c93ced12-f80e-40fe-b8ae-f56c9fa51f0f Tue, 23 Jul 2019 10:00:00 +0000 https://blog.sme.sk/faltys/jedlo/co-som-zas-zjedol-date-si-chlpatu-pecenovku Že vraj ovocný destilát: „Slivka“, Čerešňa“, či „Marhuľa“. Nedajte sa oklamať, takto naši praotcovia alkohol veru nepálili. 81e38477-170d-4d76-8a9c-9b8cc3b20b2e Tue, 16 Jul 2019 06:00:00 +0000 https://blog.sme.sk/faltys/jedlo/co-som-zas-zjedol-ako-musky-na-ovocie-tak-sada-slovak-na-ovocny-alkohol Zemiaky. To je slovenský základ. Zemiaky pečené, zemiaky varené, zemiaky fritované, zemiaková kaša, zemiakové krokety a zemiakové hranolčeky. 6f1bc24c-0396-4fda-95e4-24e96939e174 Tue, 09 Jul 2019 06:00:00 +0000 https://blog.sme.sk/faltys/jedlo/co-som-zas-zjedol-gule-dobre-valane-dobre-vymrazene-a-napokon-uvarene Oplátky a oblátky sú také to obojaké slovo, že človek nikdy vlastne nevie, ako sa tá vec, ktorú vyrába, volá. A tak mnohí z nás chrúmajú opátky a iní majú radi oblátky, ale všetci jedia to isté. 0b5139b6-aaaf-4ccc-8fc5-29f843dd083f Tue, 02 Jul 2019 06:00:00 +0000 https://blog.sme.sk/faltys/jedlo/co-som-zas-zjedol-oplatky-ci-oblatky Vonku je tridsať stupňov. Pýtam sa otca: „piješ vodu?“ Otec, ktorý pije len pivo, sa strasie. „Vodu? Načo, veď dnes som sa už umýval!“ 71b1e4b0-03c5-4b6f-a046-780635829b1c Tue, 25 Jun 2019 06:00:00 +0000 https://blog.sme.sk/faltys/jedlo/co-som-zas-zjedol-nic-vypil-som-vodu Špekáčiky. Alebo aj safaládky. Poznáte ich? Niektorí z nás si pod pojmom špekáčik predstavujú takú tú sypkú vec, ktorú pod násilím spôsobeným deťmi nastrčíte na ťarbavo orezanú palicu a strčíte nad oheň. cbae7e4b-07ed-4169-afe5-dc2d79ad4789 Tue, 18 Jun 2019 06:00:00 +0000 https://blog.sme.sk/faltys/jedlo/co-som-zas-zjedol-utopenec-ktory-sa-neutopil Moja mamička zavárala. Zavárala čerešne, marhule, broskyne, jahody a kdečo. A mňa používala ako veľkokapacitný čistiaci stroj. cc6a0594-8494-45f2-8bff-79e46fd78557 Tue, 11 Jun 2019 07:00:00 +0000 https://blog.sme.sk/faltys/jedlo/co-som-zas-zjedol-spravne-opicky-lubia-stavicky Dať si halušky v reštaurácii na juhu je rovnaké, ako dať si v Mikuláši na obed Halászlé. Teda riskantné. Čo to na tom severe majú za ukryté tajomstvo? 177f29ab-d4b0-4d19-946b-e4bf1e26e803 Tue, 04 Jun 2019 06:00:00 +0000 https://blog.sme.sk/faltys/jedlo/co-som-zas-zjedol-a-v-ociach-dva-bryndzove-pirohy O rajčinách som tu už kdesi písal v súvislosti s totálnou multifunkčnou šťavou, ktorú z nich doma varím. Ale keď raz paradajky ľúbite, vyberáte z vrecka recepty o nich donekonečna. 4b915533-9865-4baa-a974-bff7efe33092 Tue, 28 May 2019 06:00:00 +0000 https://blog.sme.sk/faltys/jedlo/co-som-zas-zjedol-krvavocervene-rajciny V niektorých krajinách považujú makové koláče za nevhodné. Že vraj obsahujú návykové látky. Chudáci! Kvôli tejto povere sa pripravujú o velikánsky pôžitok. e80bc9bc-02ec-458c-8c52-25588a3d1dba Tue, 21 May 2019 06:00:00 +0000 https://blog.sme.sk/faltys/jedlo/co-som-zas-zjedol-niekde-to-maju-za-navykovu-latku Robíte si občas praženicu? Samozrejme, každý si robí praženicu. Alebo volské oká. To je vec, u ktorej doma vždy prebieha súboj, nakoľko majú byť žĺtka tekuté. 22584409-a7c0-4766-a488-1d20f251d9e9 Tue, 14 May 2019 06:17:22 +0000 https://blog.sme.sk/faltys/jedlo/co-som-zas-zjedol-omeletu Na obed varím dusené hovädzie mäso v paradajkovej omáčke. Je to veľmi jednoduché, ak pravda máte tú správnu paradajkovú šťavu v špajze. Ja si vyrábam vlastnú. f2d7b6c9-c0e8-4fe8-9a4c-7444ab288519 Tue, 07 May 2019 11:35:59 +0000 https://blog.sme.sk/faltys/jedlo/co-som-zas-zjedol-paradajky Žemľovka u nás, to je vec, ktorá sa principiálne nerobí zo žemieľ. A veru ani zo starých rožkov. Robí sa zo staršej vianočky. 6ecaeed7-b4af-4ea6-999f-fae9a868d806 Sat, 30 Mar 2019 14:37:54 +0000 https://blog.sme.sk/faltys/jedlo/co-som-zas-zjedol-ze-vraj-zemlovka Zase sme mali doma drevorubačský deň. Na záhrade sme skracovali akúsi okrasnú čerešňu a bolo z toho neporiadku a dreva a dreva... 72f96336-d459-4f41-8ca1-413325598a66 Mon, 04 Feb 2019 06:36:17 +0000 https://blog.sme.sk/faltys/jedlo/co-som-zas-zjedol-ehmm-nieco-ako-stroganov V našej obľúbenej vývarovni kdesi v Podunajských som si dal mäso na prírodno. Miestny kuchár ho zvykne zaliať omáčkou, ktorú Jozef láskyplne nazýva UHO – Univerzálna Hnedá Omáčka... 24f9e8b5-18ed-4fe8-8093-f8ccd6b823f6 Mon, 28 Jan 2019 05:34:50 +0000 https://blog.sme.sk/faltys/jedlo/co-som-zas-zjedol-uho-alebo-univerzalna-hneda-omacka Súboj s mojim psom o kožu z kuracieho stehna som zase raz prehral. Obaja ju máme zakázanú. Ja preto, že vraj mám vysoký cholesterol a môj pes je vraj možno alergický na kuracie mäso... fe790f75-cfc8-450b-9928-2e61e303107f Tue, 22 Jan 2019 05:17:44 +0000 https://blog.sme.sk/faltys/jedlo/co-som-zas-zjedol-paprikas-ci-perkelt Janka testovala akúsi krabičku a mala ju v práci na stole. V krabičke boli linecké koláčiky – srdiečka z maslového lineckého cesta. Cieľom experimentu bolo zistiť, či sa krabička premastí... f11031bd-a225-4bca-9cbe-fbfa201ed4c6 Thu, 10 Jan 2019 07:57:02 +0000 https://blog.sme.sk/faltys/jedlo/co-som-zas-zjedol-spaldove-linecke-kolaciky Vydrapil som akúsi mrazenú divinu z mrazáka v predajni. Neviem čo to bolo, či daniel alebo jeleň. Jedno čo, výsledok bude skvelý, to som vedel... 0a8ad0c6-4dcc-4da8-b92f-111ceb12a7f8 Sun, 06 Jan 2019 17:33:05 +0000 https://blog.sme.sk/faltys/jedlo/co-som-zas-zjedol-divinu Štedrý deň je za nami. Hoci sa k tomuto dňu mnohí upierajú ako ku kulinárskemu vrcholu roka, v skutočnosti ten proces jedenia dávno stratil tú výnimočnosť hojnosti akú mal kedysi... 1bd12cce-c893-4d9f-b84d-81a534db5044 Thu, 27 Dec 2018 11:49:26 +0000 https://blog.sme.sk/faltys/jedlo/co-som-zas-zjedol-fazulovu-polievku Blížia sa Vianoce a to znamená veľa varenia. Väčšinu toho obstará Slávka, ale kapustnica, tá veru ostáva na mňa... a43ee90a-8384-4c2d-aca6-30651e5455e7 Thu, 20 Dec 2018 05:00:00 +0000 https://blog.sme.sk/faltys/jedlo/co-som-zas-zjedol-c-5-kapustnica Chlieb príliš nejem. Manželka ma prinútila na raňajky jedávať ovsenú kašu a tak v podstate nie je príliš kedy. No chlieb mám rád. 9fa81316-0f50-4afe-9381-737918f9a011 Thu, 13 Dec 2018 05:00:00 +0000 https://blog.sme.sk/faltys/jedlo/co-som-zas-zjedol-c-4-chlebik Môj stredný syn oslávil pätnáste narodeniny. To je úplne šialené, ako ten čas letí. Kým ja som každým dňom krajší a vitálnejší, tie deti odrastajú ako zjašené. f83d24cb-b665-47a7-bca7-94c20779950f Thu, 06 Dec 2018 08:08:12 +0000 https://blog.sme.sk/faltys/jedlo/co-som-zas-zjedol-c-3-rybkaaa V ostatnom čase som sa pustil do prerábky svojho vzhľadu. Cvičím, chudnem a dávam si pozor na tuky. Taká tá zábavka mužov stredného veku. Naháňanie odchádzajúceho autobusu. 18d51d3e-4457-4c53-b469-a3f56373e4d3 Thu, 29 Nov 2018 06:00:10 +0000 https://blog.sme.sk/faltys/jedlo/co-som-zas-zjedol-c-2-kuracie-prsia Predstavte si, čo som zas zjedol! Obložené chlebíčky.  Mal som v Jablonici akúsi kontrolu. A moji kolegovci pre tú kontrolu kdesi nakúpili obložené chlebíčky. Boli to také tie klasické, urobené v miestnych lahôdkach alebo kde... 5ab777a6-b928-4224-b6ad-7a7d9d292e42 Thu, 22 Nov 2018 05:00:00 +0000 https://blog.sme.sk/faltys/jedlo/co-som-zas-zjedol-oblozeny-chlebicek