Tento malý bar na okraji mesta spojený aj s reštauráciou na poschodí zamestnával len 10 ľudí, ktorí pracovali na smeny. Od začiatku som sa v kolektíve cítila príjemne napriek tomu, že som bola jediná cudzinka a moja taliančina nebola nijak skvelá. Po prvom mesiaci robenia kávy a odnášania zo stolov, keď som sa k ničomu poriadnemu nedostala, som však ostala sklamaná. Prvý plat bol podstatne nižší ako bolo dohodnuté. A čo bolo dôvodom? Ostatní zamestnanci baru sa venovali počas večerov aj inej činnosti, miešali koktaili. Aké veľké bolo moje prekvapenie keď som zistila, že len jediný z nich mal urobený barmanský kurz. Aby môj plat dosiahol dohodnutú úroveň mala som sa naučiť miešať základné koktaili aj ja. Napokon po troch mesiacoch, kedy som ovládala takmer 20 najznámejších svetových koktailov (s pomocou kníh a kolegov) sa môj plat vyšplhal ešte dokonca vyššie ako som očakávala. No bohužiaľ po tomto čase som sa musela vrátiť späť na Slovensko a ďalšie leto som si vybrala inú prácu.
Čo však bolo také šokujúce? Moja nedávna skúsenosť z jedného banskobystrického koktailového baru. Obľubujem tieto podniky, pretože sú jediné, kde mi dokážu namiešať moje obľúbené nápoje ešte z čias práce v Taliansku. No jeden, o ktorom mi vždy tvrdili, že je celosvetovo známy, som u nás nemohla nikde nájsť. Avšak novotvorený podnik ponúkal skvelú možnosť, že snáď tu ho konečne nájdem. Aj tak bolo. Príjemné prostredie, dobrá partia ľudí, no veľké množstvo zákazníkov. Preto som musela prísť až k baru keď som si chcela objednať. Po dlhom čakaní sa pán barman konečne rozhodol venovať mi pozornosť. Negroni, známy svetový kokteil, sa skladá z červeného martiny, campari a ginu (niekedy dopĺňaný minerálkou). Aké bolo však moje prekvapenie, keď mladý muž začal miešať úplne niečo iné...pomarančový džús, biele martiny...ďalej som už nesledovala. Ešte som si overila zloženie aj v nápojovom lístku, moje zloženie bolo v poriadku. Nechala som ho domiešať nápoj v domnení, že možno zabudol ešte na nejakú predošlú objednávku, no mýlila som sa. Keď postavil predo mňa pohár úplne s niečím iným jednoducho som nemohla neprotestovať. Bolo mi ho ľúto, avšak len do chvíle, keď na mňa začal škaredo zazerať a dokonca mi prikázal nech mu nadiktujem zloženie. Možno si poviete, stane sa, že sa človek pomýli. No tento príbeh má ešte pokračovanie.
Ďalšie kolo som sa už rozhodla neriskovať nejaký miešaný koktail a dala som si jednoducho vodku s redbullom. No na moje veľké prekvapenie a ešte väčšie pohoršenie, ten isý pán barman, mi naúčtoval dvojnásobok. Žeby náhoda? Alebo sa len pokúšal vyrovnať svoje manko keď mi predtým namiešal nesprávny koktail? Možno, že ja sa nikdy nebudem môcť nazývať barmanom, avšak ani niektorí ľudia, ktorí absolvovali barmanský kurz si toto oslovenie nezaslúžia.
