https://blog.sme.sk/peterchnupa blog.sme.sk blog@sme.sk sk Už viete, že pivní giganti produkujú unifikované pivo takmer bez chuti. Viete, že pivo nemá len sedem chutí. Máte svoju predstavu o dobrom pive a nadnárodné korporácie do nej nezapadajú. To je super, ale prečo vás potom stále vidím v krčme na Krušoviciach, alebo tankovom Bažante? 00c55cb2-b7e8-4bd2-b5b7-6fce4abf12a1 Sun, 02 Nov 2014 10:11:53 +0000 https://blog.sme.sk/peterchnupa/jedlo/dobre-pivo-by-nemalo-byt-prilezitostne Ležiak a výčapné. Plzenské, stout a ale (čítaj ejl). Aké sú rozdiely, čím sú charakteristické? Čím sa líši vrchne a spodne kvasené pivo? Prečo sa kvaseniu hovorí vrchné, alebo spodné, to som napríklad donedávna nevedel ani ja. Dočítajte a budete vedieť. Poďme sa porozprávať o pivných štýloch. c91da865-964f-4873-8203-b8cac65a8d27 Wed, 24 Sep 2014 10:07:41 +0000 https://blog.sme.sk/peterchnupa/jedlo/o-druhoch-piva-vseobecne Často sa na rôznych miestach stretávam s tým, že sa ľudia pýtajú, či je pivo nefiltrované/nepasterizované/kvasinkové, napriek tomu, že to v kontexte nedáva zmysel. Napríklad v priestoroch minipivovarov, kde sa pivá čapujú priamo z ležiackych tankov (pozor, toto nie sú tanky, používané na uskladnenie tzv. tankového piva, ale tanky nachádzajúce sa priamo v pivovare, kde pivo neustále dozrieva, vrátane času, ktorý strávi na výčape). b8e02f79-cf8b-42d2-ad25-8bfed2513c59 Thu, 11 Sep 2014 20:52:38 +0000 https://blog.sme.sk/peterchnupa/jedlo/pivo-nefiltrovane-nepasterizovane-a-kvasinkove Pestrosť toho, čo sa predáva pod názvom cider je obrovská. Jeho znalosť sa však bohužiaľ často obmedzuje na: Cider? To je to... to (pivo) s jablkami? Nie je to prekvapivá situácia, hlavne keď pre mnohých jediná skúsenosť s ním pochádza z letného festivalu, kde im ho predala brigádnička, ktorá ani sama netuší, čo ponúka. e4139bbb-d95c-4713-b2a7-d62679dc0784 Wed, 27 Aug 2014 17:37:11 +0000 https://blog.sme.sk/peterchnupa/jedlo/cider-vieme-co-to-vlastne-je Pivo desiatka je na ľahké letné pitie, dvanástka je ideál plný chutí a napríklad štrnástka je špeciál, z ktorého sa človek rýchlo opije, pravda? Áno aj nie. Skúsim Vám to vysvetliť. bdcf3303-3533-4881-b7db-73c9b8a852ef Tue, 05 Aug 2014 15:06:52 +0000 https://blog.sme.sk/peterchnupa/jedlo/obsah-alkoholu-vs-stupne-plato Pri potulkách česko-slovenskou pivnou divočinou môže človek naraziť na všelijaké unikáty. Keď chcú pivovary u nás svoj produkt odlíšiť od ostatných, siahajú často po nezmyselnej terminológii, ako napríklad dvakrát chmelené, trikrát chmelené, štvorsladové a podobne. Rozumiete ale presne, čo to znamená? 6f503e47-1944-481a-8289-5bc92581c9f6 Wed, 11 Jun 2014 17:14:00 +0000 https://blog.sme.sk/peterchnupa/jedlo/uvod-do-vztahu-piva-a-chmelu Ako je to s chuťou piva? Je iba horké, chmeľové a to je koniec? Ak nie, tak koľko je teda tých chutí piva? Ak si myslíte, že napríklad 7, tak Vám odporúčam dočítať do konca. c083e917-f41e-482d-870b-3c72af449d71 Sun, 18 May 2014 10:58:27 +0000 https://blog.sme.sk/peterchnupa/jedlo/ako-je-to-s-chutou-piva