https://blog.sme.sk/sostakova blog.sme.sk blog@sme.sk sk Po dlhom čase som sa znova dostala k tomu, aby som sa s Vami podelila o jeden z mojich obľúbených receptov. Nechcem nič sľubovať, no vyzerá to, že sa budeme môcť takto virtuálne stretávať častejšie / aj keď je pravdou, že podmienky sú u nás doma ešte také, ako to nazvať, polobojovné :) /. Medzičasom som totiž pre Vás vyskúšala viacero nových receptov, no nakoľko som bola v takom časovom presse, nedostala som s ku zdokumentovaniu.... c16a5bf8-d390-4018-bbcc-2f35454748e3 Thu, 11 Nov 2010 11:30:13 +0000 https://blog.sme.sk/sostakova/jedlo/potage-parmentier-porovo-zemiakova-kremova-polievka Dnes je na rade Kurča v portskom-“ Poulet au porto“ . Ak by som Vam mala na uvod predstavit toto skvele a pomerne jednoduche jedlo, poviem len, ze zakladom je, nam vsetkym zname, pecene kura ( „Poulet roti“) , „vylepsene“ sampinonmi a smotanou. Neviem ako Vy, ale ja tuto kombinaciu zboznujem :-).  Tak sa teda do toho mozeme pustit. f8b7b768-c11b-4cc2-8599-687e4771a3da Wed, 11 Aug 2010 13:00:49 +0000 https://blog.sme.sk/sostakova/jedlo/poulet-au-porto-pecene-kurca-s-portskym-hubami-a-smotanou Uvodny prispevok svojho blogu venujem omackam. Omacky su totiz zakladom vacsiny francuzskych jedal a vo vacsine dalsich receptov preto uz len odkazem na ich zakladny recepet, ktory bude uvedeny v mojich jednotlivych prispevkoch, ktore sa budu venovat jednotlivym skupinam omacok. V ramci jednotlivych zakladnych skupin omacok najdeme recepty na viacere z nich, ktore, vo vacsine pripadov, predstavuju len akusi obmenu receptu "zakladnej" omacky danej skupiny....Tomuto prisposobujem aj moje koncipovanie receptov a poukazem teda len na rozdiely oproti zakladnemu receptu... Tema omacok ako taka, je temou velmi zlozitou, aj ked sa Vam to na prvy pohlad nemusi zdat..Ved uz len v samotnych slavnych parizskych kucharskych skolach sa im venuje niekolkomesacna pozornost... d9bbb4ff-da77-42d8-a8cb-2ffc237a6a48 Tue, 10 Aug 2010 14:29:04 +0000 https://blog.sme.sk/sostakova/jedlo/biele-omacky-nevyhnutny-zaklad-pre-francuzsku-kuchynu