Škorica je veľmi chutné a podmanivo voňajúce korenie.
Už tisíce rokov je cenená pre svoje liečivé vlastnosti.
Moderná veda teraz potvrdila to, čo ľudia vedeli už celé veky.
Tu je 10 zdravotných výhod škorice, ktoré sú podložené vedeckým výskumom.
1. Škorica obsahuje látku so silnými liečivými vlastnosťami
Škorica je korenie, ktoré sa vyrába z vnútornej kôry stromov vedecky známych ako Cinnamomum.
Používa sa ako prísada do jedla v dlhej histórii, ktorá siaha až do starovekého Egypta. Kedysi bola vzácna a cenná a považoval sa za dar vhodný pre kráľov.
V dnešnej dobe je škorica lacná, dostupná v každom obchode apoužíva sa ako prísada do rôznych potravín a receptov.
Existujú dva hlavné druhy škorice (1):
Cejlónska škorica: Tiež známa ako „pravá“ škorica.
Škorica Cassia: Dnes bežnejšia odroda, ktorú ľudia vo všeobecnosti označujú ako „škoricu“.
Škorica sa vyrába rezaním kôry škoricovníka. Potom sa extrahuje vnútorná kôra a odstránia sa drevnaté časti.
Keď vyschne, vytvorí pásiky, ktoré sa skrútia do roliek, nazývaných škoricové tyčinky. Tieto tyčinky môžu byť rozomleté na škoricový prášok.
Výrazná vôňa a chuť škorice sú spôsobené olejovou časťou, ktorá má veľmi vysoký obsah zlúčeniny cinnamaldehyd (2).
Vedci sa domnievajú, že táto zlúčenina je zodpovedná za väčšinu účinkov škorice na zdravie a metabolizmus.
2. Škorica obsahuje množsto antioxidantov
Antioxidanty chránia naše telo pred oxidačným poškodením spôsobeným voľnými radikálmi.
Škorica je nabitá silnými antioxidantmi, ako sú polyfenoly (3).
V štúdii, ktorá porovnávala antioxidačnú aktivitu 26 korenín, sa škorica stala jasným víťazom, dokonca predbehla „superpotraviny“ ako cesnak a oregano (4).
3. Škorica má protizápalové vlastnosti
Zápal je v určitých situáciách dôležitý, nakoľko Pomáha telu bojovať s infekciami a opravovať poškodenie tkanív.
Zápal sa však môže stať problémom, keď je chronický a je namierený proti vlastným tkanivám tela.
V tomto smere môže byť užitočná škorica. Štúdie ukazujú, že toto korenie a jeho antioxidanty majú silné protizápalové vlastnosti (5).
Mohlo by Vás zaujímať:
Vitamín D + A – prevencia pred autoimunitnými ochoreniami
Ako znížiť vysoký krvný tlak? 21 účinných stratégií
14 overených tipov na dobrý spánok
Okuliare na počítač. Ktoré počítačové okuliare fungujú? Prečo ich potrebujete.
Otužovanie – tajná zbraň k imunite, chudnutiu a dlhovekosti
Ketodiéta – benefity pre zdravie
