Uznávam, moje telo je rozmaznené.
Kávu si vyberá : Kedy ? Akú ? Z čoho ?
1. Klasický turek - najlepšie tzv. smrťák s dvojnásobnou dávkou kávy zaliatej vriacou vodou. Považujem ju za kávu do práce. Obshauje v sebe horkú výbušnosť, ktorú potrebujem, ak chcem prebdieť celú noc alebo udržať ostražitosť a bdelosť celú službu. Robotníkom vlieva silu do svalov a strážnikom nedá spať. Jej prirodzenosť vyniká najlepšie v skle. Jej naturálnosti nesedí jemné uško krehkej šálky. Pijem ju horúcu možno z obavy, aby s jej teplotou neodišla jej jej sila. Jej zrnká ktoré sa občas zaseknutú medzi zubami jej dávajú príťaž prirodzenosti a bezprostrednosti. Som ochotný odprisahať, že aj v rôznych sklenených pohároch chutí rôzne. Je to jednoducho v jej povahe. Turek je jednoducho turek má silu a naturel blízkeho východu. Turka si dávam v práci,keď sa potrebujem nabiť na celý deň.
2. Klasická epresso káva. Pohodové ticho v byte alebo v kaviarni. Silná vôňa čierneho moku, ktorý sa práve pretlačil cez hrubú (väčšinou 7 gramovú ) vrstvu kávy, sa lahodne plávajúca vzduchom vnára do nosa, ktorý na túto slasť upozorňuje chuťové poháriky na mlstnom jazyku. Hustá pena sa pohodlne usadila na okrajoch šálky, chrániac poklad pod sebou pred nebezepčenstvom chladu a zvetrania až do okamihu, kým sa perami nedotknem okraja šálky a so slasťou si odpijem z tohto tmavého, horkého moku. Tomu vravím pohoda. Espresso husté, silné. Jeho sila má byť v kontraste s pohodou, ktorú potrebujem k relaxu alebo k čítaniu novín. Z toho dôvodu skrýva svoju silu pod hustou hnedou penou ležiacou na jej hladine. V mojom prípade pri presse platí, menej býva viac, čím je menšia šálka kávy, tým silnejší je jej duch. Je hriechom piť preso kávu zo skla, uráža to jej silu a majestátnosť. Predstavujem si, že práve takáto silná vôňa čerstvo pripraveného presa sa šírila v časoch po literárnych a bohémskych kaviarňach v čase ich najväčšej slávy.
3. Instantná káva. Instatnú kávu považujem za hravú roztopašnú sestru turka, ktorá nesmie byť zaliata vriacou vodou, aby sme jej neublížili a aby nestratila svoje čaro. Predstavuje ľahkosť espressa spojenú so silným účinkom turka. Je to z chutí jemne spletené záchranné lano, ktoré rovnako lahodne chutí zo šálky aj z pohára. Jej ľahká šantivosť umožňuje poskytnúť mi rovnakú slasť pri pití jej pití z pohárika ako aj zo šálky. Pri nej obal nerozlišujem, dôležité je vnútro plné ľahkej energie. Však nemožno ju naliať do niečoho, čo nemá ladné tvary, a čo nie je schopné objať dušu kávy a preniesť túto dušu do môjho tela, aby naštarovala moje unavené vnemy. Darí sa jej to krásne, najprv zrak, potom čuch a nakoniec chuť. To je slasť.
Nie som barista, ale káva mi chutí.
P.S.: A cukor sa k nej podľa mňa nehodí, zabíja jej dušu.
