Prvá slivovica:)

Najprv by som mal dať na správnu mieru môj vzťah k alkoholu.Nemám rád moc alkoholu, ani často. Mám však rád dobrý alkohol, myslím raz začas si otvoriť fľašku dobrého vína, alebo si dať pár pohárikov dobrého domácehopáleného. Mám jedného rovesníka, ktorý má už 5 rokov zakopanú fľašu, až kým saniekto z ich partie neožení. Predstava, že si raz, pri nejakej dobrej príležitostiotvorím fľašu časom skvalitneného páleného, sa my páči. Vždy som si vravel, žeraz si niečo odložím. S pribúdajúcim vekom si uvedomujem, že veľa z mojichraz... by už malo prísť. Plné dva stromy veľkých sliviek ma presvedčili o tom,že tento rok bude „raz si odložím dobré pálené“. Zohnanie sudu nebol problém,horšie to bolo s odkôstkovaním celého sudu sliviek. Keďže, som chceldobrotu, musel som sa s tým pohrať. Keď boli naložené, zavolal som dopálenice a objednal som sa o 5 týždňov na pálenie. Za celý život somvidel kvas len raz, keď som bol malí, takže som do poslednej chvíle nevedel čito, čo mi kvasí v pivnici raz bude slivovica. Mal som však dobrého poradcuna založenie kvasu, ktorý pár dni pred pálením skonštatoval, že to vyzerádobre. V pálenici sa vyskytol problém, pretože málo páleníc páli len jedensud a ten môj bol dokonca nie plný, lebo slivky dosť klesli. Ukecal somvšak páliča (Pálenica v Čeladinciach pri Nitre), už keď som odchádzal,presvedčili ho tie kôstky, bez nich je sud prázdnejší. Podarilo sa 6 litrov54,5% slivovičky. Vyzerá byť dobrá, koštovka bude cez víkend, ale väčšina je užuložená v pivničke. Takže promócie, svadby, krstiny...