Matúš Radusovsky
Včelárske tradície a zvyky na Slovensku
Bohaté včelárske tradície Slovenska – od historických postupov po súčasné metódy odovzdávané z generácie na generáciu.
Spať na článok
Písmo:
A-
|
A+
Diskusia k článku: Kulinárne zážitky z hlavnej stanice
Ak chcete prispievať do diskusie, musíte byť prihlásený predplatiteľ.
Prihlásiť sa55 príspevkov
keď
som to čítala už som ťa videla ako zdolávaš jednotlivé cudzokrajné kuchyne, mysliac si, no tá má teda apetít :), nemusím mať teda výčitky svedomia že sa prepchávam. Potom som sa už dočítala, že si sa najedla len v tom prvom. Nuž železničná stanica v našom hlavnom meste je doslova otrasná. Tá trnavská je ďaleko čistejšia aj keď pred ňou na lavičke sú vždy tie isté známe tváre.
ta prevádzka o poschodie
nižšie je COHEN´S, ale keď máte naponáhlo, tak dole je FALBER s obloženými croisantami a inými obloženými kúskami a veľa, skutočne veľa iných / Leberkas Pepi rakuske špeci :-) / a kupodivu v Ankeri je celkom dobrá káva / i keď Hawelka to nie je / :-)) A to nehovorím o nákupnom centre SPAR dole vzadu / hore je taká malá pobočka /.
.
Prsty ukazuju vstkymi moznymi smermi, ale jedno sa zda byt iste: nizka obcianska kultura! Ludom nevadia voleni zastupcovia ktori nerobia to k comu boli zvoleni (a volici sa boja ich prinutit aby to robili); ludom nechybaju verejne zachody (a ked aj niekde su su casto zatvorene a temer vzdy zasvinene); ludom nevadia drzi predavaci/uradnici/ciasnici/taxikari/atd. : "ved aj ja sam som drzy"; ludom nevadia "neprisposobivi", pokial ti kradnu zo zahrady niekoho ineho; spinave nemocnice, neprijemny zdravotny personal, chaos na verejnych cestach... Vidi to kazdy kto cestuje zo Slovenska smerom na zapad, a je jedno ci to bolo v predchadzajucom politickom systeme, alebo terajsom.- no zabavne je, ze sa to tyka komunistickych statov eu. ten chliev a bordel v comkolvek. pocnuc dedinskym emenve, cez stanicny bufet, az po vladu a parlament. staci si porovnat dva lubovolne, a v comkolvek. pricom po vojne sme boli v podstate na rovnakych startovacich ciarach. ci dokonca za nimi, ked rakusania chodili jest do presporka, lebo doma nemali co. vid vyjadrenia hildy mudrej, nepelovej trenerky. kde asi len bude chyba, co je pricina a co nasledok...?
co su to
komunisticke staty eu- komunisticke staty eu su tie, ktore vedu komunisti s estebakmi a doviedli ich do tejto biedy. v porovnani s nekomunistickymi statmi. stvrtinove platy a penzie, rozdrbane cesty, polofunkcne zdravotnictvo, skolstvo a cokolvek statne. to si nevedel? staty, z ktorych ludia emigruju po statisicoch do nekomunistickych. a z tych, ktore su mimo eu, po milionoch. z venezuely cca 3 miliony, z cccccccccccp tiez tri miliony. na cele s rozmaznanymi deckami najvyssich pohlavarov, napr. putina ci lavrova. asi sa aj im hnusi zit v rodnej vlasti. uz vies?
Karol,
mne sa zdá, že tu takmer všetci porovnávajú neporovnateľné. Berte, prosím, do úvahy postavenie Viedne v Európe (ba vo svete), jej históriu, veľkosť a najmä počet obyvateľov, ako aj to, že býva pravidelne hodnotená - celosvetovo - ako "najlepšie mesto na život"!!! Akému mestu zo štátov bývalého soc-dem bloku (gubrenií ZSSR) sa dostalo - niekedy - takého uznania?! Načo ten masochizmus; takmer štyridsaťročného vazalstva Kremľu sa už nezbavíme (dejiny neprepíšeme), treba začať každý od seba... Zlepšovať život krajiny i národa.- Myslím, že staniciam na bývalom území ZSSR krivdíš. Bratislava je len a len a ešteraz len naše zlyhanie. Na druhej strane je to istý obraz. Ja som sa nasťahoval do bytového domu, ktorý bol vybývaný. Inicioval som opravu. Teraz patrí vybavením k najmodernejším bytovkám, všetko som dával za cenu vyšších nákladov s požehnanm väčšiny vlastníkov (vďaka zostave, ktorá sa našla) nadčasové. U starých 4 starousadlíkov som stále to najväčšie zlo v živote. Oni proste chceli rozmlátené schody, unikajúci plyn, rozbité okná, vyvalené dvere a opadanú omietku. ŽSR stanica je toto vo väčšom.
Som rád,
že ste ma vlastne podporili. Treba začať od seba! A pokiaľ sa dá, tvrdou prácou na zlepšení života svojho a okolia strhnúť aj ostatných! V ideálnom prípade... Sebamrskačstvom si veľmi nepomôžeme... BTW, blokom "soc-dem" krajín som myslel štáty s tzv. obmedzenou suverenitou, teda krajiny, kde o všetkom donedávna rozhodovali "sovietski poradcovia"... Teda mužikovia, ktorí miesto toho, aby budovali svoju vlasť a snažili sa dostať ju na úroveň rozvinutého "západného sveta" išli opačnou cestou: Snažili sa vazalské zotročené štáty stiahnuť na svoju mužikovskú aziatskú "úroveň"... Výsledok ešte stále vidíme aj u nás... BTW, vo veľkých staniciach bývalého ZSSR (a teraz Ruska) je relatívny poriadok. Však je tam aj na každom kroku príslušná dežurnaja, a za rohom - pre istotu - aj ozbrojený milicionár... Nuž ale "kulinárske zážitky", o akých sa píše v článku, si tam nedoprajete... BTW, aj keď Rusko zaberá vraj šestinu sveta, v rebríčku "najlepších miest na život na planéte Zem" nenájdete odtiaľ ani jedno mesto...To Sovietsky zvaz
zaberal sestinu sveta, ale ucili nas na vojenskej katedre, ze ked sa rozrastie tak bude zaberat sedminu ba az osminu.
To hodnotenie
najlepsie miesto na zivot im nejaky velky galakticky regulator dal protekcne, alebo si to vysluzili? Ja viem, mame 40 rokov latenciu, ale uz 30 rokov je to v nasich rukach. Kde je chyba, ze, symbolicky, ta nasa stanica (pripadne si na zaciatok doplntedva makcene) vyzera tak, ako vyzera?To hodnotenie,
teda "najlepšie MESTO na život" (nie "miesto"), dal Viedni život sám - aby som sa vyjadril vznešene. A dokonca viackrát za sebou... Ale ak veríte na nejakého "veľkého galaktického regulátora" (spolu napríklad aj s Karlom Gottom), potom to môže byť aj "protekčne"... Máte pravdu, tridsať rokov je to v našich rukách... Keby tu nerozhodovali o mnohých vážnych a ešte vážnejších otázkach nášho bytia (či nebytia) kadejakí kágébáčikovia a ich potomci, lokaji kremeľských aziatov, prisluhovači bývalého režimu... A nakoniec aj my sami ... My, ktorým sa minulý režim na dosť dlho podpísal na ich psychike...Spravne, mesto.
Toho regulatora som, samozrejme hodil ako ironiu a zdoraznenie, ze to nebolo zadarmo, ze co neurobime, zostane neurobene.
Môj tip na Vieden je
Môj tip na Viedeäň je. sobota ráno, pred 9:00, na jar, leto, jeseň - keď sa ulica prebädza - vidíte prvých Turkov ísť do obchodu. Favoriten strasse na juh, až za Prírodovedeckú fakultu, ba až ku krukáču. Potom si vezmite taxík k Opere. Podvečer sa vyberte na Galvaniho k Avionu, prestúpte na Trnavskom mýte. Je dobré, že sa to dá zažiť v jeden deň. Ten nehorázny kontrast čistoty a špiny, nevizuálneho smogu a vizuálneho, prvého a druhého mesta monarchie... škoda pripečeného myslenia Slovákov.
Danica
Ked sa ti uz tak hnusi stanica v BA tak hygiena potravin tych Turkov,Indov ci Thajcov je horsia ako v Bratislave na stanici. Staci sa podivat do kuchyne na pripravu jedal. To by si sa tam musela zamestnat. By si pozerala!- Mala som tu cest jest v restauracii na hlavnej stanici v Bratislave. Radsej by som o hygiene velmi nehovorila. Vsetko esta asi z rokov 80-tych, vratane obalov na jedalnom listku (kolkymi rukami presli?) Objednala som si salat a hranolky. Vyslo ma to 10€. Kvalita potravin v salate hlboko pod priemerom. 10€! Salat stal 7... trochu zeleneho salatu zo supermarketu, paradajka bez chuti a velmi nizkej kvality tuniak z plechovky.
- V prvom rade, ist na stanicu za kulinarskym zazitkom *kdekolvek* je nezmysel. Je to jedlo, ktore je vzdy drahe a nekvalitne, logicky preto ze ide o miesto s vysokou koncentraciu ludi, kde sa zakaznici vzdy najdu. Ak by bolo aj nieco lepsie ako ostatne, v momente sa to preplni, cim kvalita logicky klesne. Osobne sa preto takym miestam vyhybam a je jendo v akom mesto a ako to na pohlad "vyzera".
Nuz, v clanku sme sa docitali,
ze az taky nezmysel to nie je. Iste, na rodinnu oslavu pro ocie by tam nesuel nikto, ale aky moze byt dovod aby zrovna ba stanici nemohlo byt jedlo rozmanite, chutne, v kulturnom pristredi?
Nemysli si to čo ty.
Hygiena vo Viedni a je jedno, či je to turecký alebo thajský resort, je na vyššej úrovni, ako u nás v tzv. dobrých reštauráciach. Ja chodím na stanici Wien Hütteldorf, na kebab a môžem povedať, že lepší, som nejedol ani v Turecku. Ešte stále u nás prevládajú predsudky. Hlavne u ľudí, ktorí nikde neboli a všetko chcú komentovať, iba na sprostredkovaných informácií.Zabudol som dodať,
boli ste niekto z diskutujúcich na tej stanici? Keďže tadiaľ prechádzam 17 rokov, myslím si že viem posúdiť pozitívne zmeny. Za 3 roky ju nielen zrekonštruovali do pre nás nepredstaviteľnej podoby, ale vystavali okolo neskutočne krásnu štvrť. A my v Bratislave rozprávame o rekonštrukcii už 30 rokov a stále len upratujeme hovná po bezdomovcoch. Kto tam vojde tak si myslí, že je v inom svete, pretože my si to nevieme vôbec predstaviť. Kde na Slovensku je napríklad viac prevádzok s jedlom? A dobrým jedlom? V Novom meste nad Váhom, Myjave? Aj Žilina je strašná!
- A to mäso je tiež odpad. Kuracie je hlboko mrazené z Brazílie, ktoré bolo dva roky zamrazene na lodi a v skladoch kade tade. A bravčové je z Polska plné antibiotík a vody. Ale keď tam dáš nejaké thajské/indické/turecké korenie, tak to mäso vonia a aj chutí dobre.
fotka
uz dlho pracujem a byvam vo viedni. :) so vsetkym suhlasim, a ktomu este pridam jednu zaujmavu statistiku: - hlavnu stanicu postavili za necele dva roky!!! na taky obrovsky komplex je to uctihodny cas...myslim ze za ten cas by rakusania u nas postavili aj tri hlavne stanice. . :) malu chybicku ma tento text...uvodna fotka k clanku je s Westbahnhofu.. :) s pozdravom a.Nuž, neviem,
či to naozaj postavili "za necelé dva roky"... Chodievam do tých končín dosť často, takže sa domnievam, že trochu (dosť) preháňate.
- samotna stavba trvala od r. 2009 a uplna prevadzka sa otvorila az v decembri 2015, takze 6 rokov, co je ale pri tak velkej hmote a logistickej navaznosti na infrastrukturu celej krajiny, resp. europy velky vykon. ono ale planovanie bolo podstatne dlhsie. ze vieden potrebuje centralne nadrazie, zvazovali uz za monarchie, od konca 19. storocia ;)
no ale ani taky kebab nemusi byt zly
ktovie kde sa podeli ludkovia prevadzkujuci kebabaren na byvalej Wien-Suedbahnhof. Pretoze kebab od nich je u mna zatial nijakym inym neprekonany...- Skús ísť metrom na Johnstrasse, je tam tržnica s názvom Meiselmarkt. Okrem napríklad orientálneho obchodu je tam aj stánok, kde predávajú kebab. Pikantný je lahôdka. Upozorňujem ťa, že okolie je plné turkov.
- Čo tak naučiť sa variť a nechváliť stánok ktorý nebol navštívený a ochutnaný: "Echtovná baba"
preco by sa mal
ucit niekto varit, ako to suvisi s clankom???????????????????????????????????????????
Ide o hlavnú stanicu ,
alebo o hlasnú stolicu ? (Madagaskar)- Je to na diskusiu. Bard Satinský vravel: Papáme preto aby sme sa dobre vyka kali
- Ja rád vystúpim na Schottentor a tam vôjdem do typickej viedenskej kaviarne. Vo vačku mám eurá, ktoré platia aj tam a nemusím meniť. Dám si typickú viedenskú kávu so zákuskom. Pomaly miešam a chlipkám kávu, pozerám po hosťoch i ľuďoch čo idú po ulici. Platím dačo viac ako u nás,ale cítim sa konečne ako európsky človek..! Bol som tam viackrát aj pred 1989. Žobráčik z diaľky pozeral po výkladoch, potom dakde za rohom na lavičke zjedol Meat s kúskom chleba a zapil vodou z "ťapky". To som bol ja...
Hm
Hm, mna na zapad pred r. 1989 pustit nechceli ... asi som nieco nepochopil a robil zle, ked inych pustali do vôle ...
- Ja chodím do tej indickej. Chutney. Indian food. Tá thajska tam nie je tak dávno. Indická od začiatku. Toť včera som si odtiaľ niesla papierové vrecko. A mango lassi je úžasné chutny nápoj.
hmmm...
dobry chlieb tam maju, len su brutalne drahy a male porcie :)
Este ze nevidime do pozadia...
Na tej stanici je na kavicku vhodna „Konditorei Oberlaa“. Tam aspom clovek vie ze ako ma kolac, zakusok aj buchta chutit, kavicka dobra, tlac je v ponuke, kedykolvek vhodne na zastavenie. Bratislavska hl. stanica ukazuje kulturu politikov - z valova
- proste žracie staničné orgie. neviem či práve toto mi až tak chýba. ludia už asi nevedia čo so sebou. ochutnat každú krajinu. )))) a osem euro je aj dost. raz za rok ist do viedne a mat od toho radšej doma pokoj.
Presne tak
a ani gastráče v tej Viedni neberú. To nie ako v Bratislave na Hlavnej šťanici. Môžem ich okašľať. Predsa svoje si nedáme a cudzie nechceme.- praveže roky tvrdo driem sama na seba a nikto mi len tak gastráče nedá. poznám hodnotu zbytočne utratenej desateurovky na stanici a viem aj to, že toto su nič len vysoko sofistikovane lakadla na jej presun do vrecka ineho. rakušania či švajčiari maju podobnu sedliacku náturu ako ja, nie ako vy si tu naivne predstavujete. chleby spontanne sice nerozbalia, ale počkaju si disciplinovane domov. nuž a v thajských miskách sa tam vrta slovač ktora chce byt in. ))))
Uz ti niekto na stanici
prilozil pistol k hlave, aby si u nich nechala desardurlvku za thajsku misku?
- a nie ani kvička a kroasantík ma nijako nepoteší v tom živote. akor už ako také mlsné kocúre ktore sa prosto nevedia opanovat mi pripadaju taki ludia.
no ano
pravda je, ze nepobezim z BA do VIE sa najest do bistra na stanici. na druhej strane, ked sa tam uz clovek vyskytne (napriklad caka na prestup) a je hladny, tak sa tam naje celkom dobreho jedla v cistom prostredi. narozdiel od BA... tiez mam odtial podobnu skusenost. a nemyslim ze 8 eur je nejak neprimerane vela.
Hlavna stanica
Je obrazom korupcie. Zial taha sa to az dodnes. Hauptbahnhoff je komplet nova stanica, stara sudbahnhoff bola par stovak metrov vedla. V tej dobe ked sa to cele zacalo stavat som vo viedni akurat studoval. Verte mi, ked sa pozerate na budu novu stanicu mlyny aj na slovensku sa daju robit veci dobre. Zial hlavna stanica je vina durkovskeho. Snad raz ju niekto prebuduje na taku ako si zasluzi a cela ta oblast dostane novy nadych
Vieden vs Bratislava
Je dost nefer porovnavat takto Vieden s Bratislavou. Pred 110 rokmi bola Vieden 5. najvacsim mestom na svete, dnes sa to nechce verit ale mala vyse 2 miliony obyvatelov a to bolo viac ako Berlin a doteraz Vieden ten pocet obyvatelov nedobehla. Cela infrastruktura bola na to stavana. Bratislava mala vtedy zlomok toho. Preto mala aj malu stanicku, ktora zjavne kapacitne nepostacuje, ale bola primerana vtedy velkosti Bratislavy, ktora sa za tu dobu, na rozdiel od Viedne, rozrastla 10x. Ze s tym "slovanska" nadvlada v Bratislave za celu dobu nebola schopna nic urobit, je druha vec. Vieden ma krasnu novu Hauptbahnhof, ale ma aj horsie stranky. Stvrte ako Favoriten sa za tu dobu velmi zmenili. A nie vzdy k lepsiemu. Nedavno sme sli od Reumannplatz podvecer a bol som uplne zhnuseny z toho mnzostva odpadkov po zemi, spiny a podivnych skupiniek, nemcinu tam clovek uz v podstate nepocul. Ziadna Kärtner Straße to teda neni. Znami - Rakusania - tvrdia ze mesto sa dost zacina segregovat. A to tak, ze Rakusania odchadzaju zo stvrti ako Favoriten, Rudolfsheim, Brigittenau. Tam je z 10 deti zhruba 2 s materinskym jazykom Nemcina. Ti bohatsi Rakusania si dovolia byty v Neubau alebo Josefstadt velka vacsina si dovoli akurat byvanie v Niederösterreich. Aj to je Vieden a multi-kulti trochu z horsej stranky ako len kulinarske zazitky.Fajn, ale spat k clanku:
Preco sa 30 rokov po revolucii neda v hlavnom meste na stanici kulturne nsjest a potom, prepytujem, aj vytoto?- myslim že bola hore reštika. nikto do nej nechodil. a nejake som po ceste od električky videla. neviem kto ako ale ja vždy letím na vlak alebo z vlaku, nie vysedavat tam. tiež si veci zariadujem tak, aby som tam nechodila po zachodoch, ale predstavujem si že su tam normalne splachovacie zachody, ktore straži pani, čo to upratuje, takže neviem čo by na nich malo byt nekulturne. čo tam chybalo naozaj boli vytahy, konečne su urobene. ešte tak klima. to su v skutočnosti doležite veci.
Takže nepoznáš to tam,
nevieš, ale predstavuješ si. Nie je rozumnejšie jednoducho, ak teda o tom chceš písať, tie dve stanice porovnať? Ale schvaľjem ti, že v BA nejedávaš, ani nechodievaš na toaletu. Vo Viedni sa to dá oboje v kultúrnych podmienkach.- A ty si kedy bol v Bratislave na stanicnej toalete? Ja asi pred 3 tyzdnami. Predstav si, toalety v suterene boli pekne, ciste, udrzovane. Cena asi 50 centov. Rozhodne som vo Viedni uz zazil toalety v ovela horsom stave.
