Ako správny kuchár vraví: - Chutné, lacné a naše. -
Chcete vedieť viac?
Prezradím.
Cestoviny s klobásou na paradajkovo-kečupovej omáčke.
Kto neuvarí, neuverí.
Čo k tomu potrebujeme?
dve stredné cibule,
dve laborecké klobásky,
soľ, vegetu,cukor /kryštálový cukor/, trocha červenej papriky
dva paradajkové, väčšie pretlaky, kečup, trocha vody / podľa potreby / na podliatie omáčky,
cestoviny / najlepšie kolienka /
A môžme začať.
Cibuľu nakrájame na mierne stredné kúsky/ ani nie veľké, za to ani nie na drobné kúsky /. Cibuľu osolíme, necháme pôsobiť, nech cibuľa pustí šťavu a potom ju do polomäkka speníme , odstavíme.
Klobásu nakrájame na kocky tak akurát. Do cibule pridáme klobásu a upražíme úplne do mäkka, aj s klobásou. Podlejeme trochou vody a pridáme červenú papriku a necháme nech táto masa zovrie. Pridáme k tomu sladký kečup / stačí polovica fľaše /, taktiež paradajkové pretlaky a miešame. Samozrejme trocha vegety, soli už nepridávame. Podlejeme za dva deci studenej vody. Varíme. Ak omáčka je veľmi kečupovo- paradajková, keď cítiť viac pretlak, tak pridáme za dve polievkovej lyžice kryštálového cukru. Pomiešame, varíme, kým omáčka trocha nezhustne.
Medzi tým vyvaríme kolienka a scedíme/ nenecháme úplne scediť cestoviny - nech sú trolinka vlhké / .
A potom už len samotné podávanie. Na cestoviny nalejeme klobasovo-kečupovo-pretlakovo omáčku.
Ja osobne si vždy toto jedlo prikorením trocha čiernym korením. Jedlo tak mierne páli a je to naozaj vynikajúce.
A ešte čosi.
Želám dobrú chuť.
