Ľudia s nadváhou však často ani netušia aké malé zmeny v stravovaní stačia na to, aby sa pomer síl, v ich tele zmenil a obrátil. Pomer síl, ktoré ich telo nastaví z priberania na chudnutie. Takéto malé zmeny majú ešte ďalšiu výhodu. Pre telo budú nepostrehnuteľné a nenabehne na núdzový režim šetrenia energiou, ktorý je často sprievodným znakom prísnych diét a známy je tiež ako tzv. jo-jo efekt.
Aký by mal byť teda prvý krok pri rozumnom chudnutí? Ako by malo vyzerať chudnutie bez odriekania a ktoré by dokázalo navždy vyriešil problém s nadváhou?
Treba sa najskôr zamyslieť nad stravou a nedopustiť sa najčastejšej chyby, ktorú takmer každý adept o schudnutie urobí.
Najväčšia chyba
Prvé informácie, ktoré sa snaží chudnúci získať o strave a sú podľa neho aj najdôležitejšie sa nachádzajú v tabuľke energetických hodnôt potravín. Zdá sa to pritom také prosté. Tie potraviny, ktoré sa nachádzajú na vrchných rebríčkoch tejto tabuľky jednoducho nejesť alebo ich konzumáciu obmedziť na minimum a pri tých nízkoenergetických iba zvýšiť ich spotrebu. Jednoduché predsavzatie, ktoré sa ale ťažko plní. A hneď aj vysvetlím prečo. Rozvráti to celý stravovací systém naruby. Takýto ľudia, ak aj vydržia tento typ stravovania, sa javia iným ako čudáci a možno seba, ale i iných presviedčajú, že je to takto normálne. Že je normálne zjesť na raňajky jogurt bez rožka a za tým si dať trochu ananásu s mrkvou. Že si dajú na obed kus kurčaťa a na špeciálnej váhe, teda nie kuchynskej ale skôr laboratórnej, si odvážia pár lyžíc ryže, aby si mohli vzápätí na kalkulačke vyrátať jej energetickú hodnotu. Na olovrant kaleráb a k večeri namiesto riadneho jedla so zemiakmi alebo chlebom len hlávkový šalát s tuniakovou konzervou. Slová ako čokoláda a sladkosti navždy vymiznú z ich slovníka a každé ráno sa zobúdzajú celý spotený zo zlých snov, v ktorých ich naháňa pečená kačica s knedľou alebo naopak oni naháňajú krémešové zákusky.
Prečo práve spokojnosť nad zlato
Všetci poznáme jednu rozprávku o soli a pamätáme si aké smutné bolo kráľovstvo v tejto rozprávke, keď z neho vymizla soľ a s ňou aj spokojnosť. Niečo tak nepatrné a podceňované ako soľ a pritom tak bežné. No nemusí to byť vždy len soľ. Vylúčte zo svojho jedálneho lístka všetky jedlá s vysokou energetickou hodnotou a zo života sa vám stratí radosť. Nemusia to byť ani všetky jedlá, pokojne postačí, ak sa vzdáte napr. čokolády, ak ste boli naučení ju jesť denne. Každý deň budete mať pocit, že vám niečo chýba, budete nespokojný, mrzutý a po pár týždňoch nejedenia vašej lahôdky zistíte, že úbytok na váhe nenastal alebo bol len minimálny. Pozriete opäť do tabuľky energetických hodnôt a tužkou preškrtnete ďalšiu kalorickú bombu napr. maslo a margaríny. Po čase zistíte, že chudnutie napreduje veľmi pomaly alebo vôbec a tak škrtáte a škrtáte čo sa len dá, stravujete sa ukážkovo zdravo a mali by ste aj sršať zdravím, no cítite sa opačne. Vaše zhodené kilá sú výsledkom neskutočného odriekania, známi vás upozorňujú na nezdravú farbu vašej pokožky a takmer neexistuje jedlo, ktoré by ste mohli jesť v jeho bežnej podobe. Stáva sa z vás čudák, ktorý je zmierený s celoživotným údelom kontrolovania každého hltu, ktorý dá do úst.
Ako to robia iní
Potom raz na služobnej ceste si všimnete svojho kolegu ako sa doslova pri každej príležitosti prežiera. Nerobí mu problém zjesť pred spaním pol kurčaťa a po každom jedle si objedná zákusok. Kolega nešportuje a nejde vám do hlavy ako je možné, že jeho energetický príjem je tak vysoký a problémy s nadváhou nemá. Dokonca nevie ani nič o zdravej životospráve a ani nechce nič vedieť. Aké je jeho tajomstvo? Aké je tajomstvo ľudí, ktorí si nič neodriekajú a pritom nepriberú? V kútiku duše mu závidíte a pri pive sa ho na to spýtate priamo.
Nie je to ani sex
Odpovie vám, že dobrý kohút nestlstne. No vy viete svoje a ako existujú tabuľky energetického príjmu, tak existujú aj na energetický výdaj, kde sa dá vypočítať koľko energie sa spáli pri každej fyzickej aktivite – teda aj pri sexe. Oproti všeobecnému predpokladu to nie je až tak veľa a človek, ktorý prekročí energetický príjem čo i len o jednu tabuľkovú čokoládu denne, by musel každú noc zažívať niekoľko hodín búrlivého sexu, alebo celú noc nespať a prežívať celú noc menej divoký sex, aby túto energiu spálil. Teda nič iné ako povera. Rúško tajomstva ostáva nepoodhalené a celý život ste konfrontovaný s ľuďmi s tzv. dobrým metabolizmom.
Schudnúť a žiť normálne
Každý to chce pred schudnutím. Nikto nechce zažiť celoživotné odriekanie. Mať chuť na banán a zjesť banán je niečo iné ako zobrať banán, odvážiť si ho, zobrať kalkulačku a papier a 5 minút počítať, či sa ten banán zmestí do energetického príjmu. A keď nie, tak nasleduje dilema či zjesť banán a potom to celé urobiť na obed so zemiakmi a uberať z nich, alebo si radšej dopriať sýtejší obed a toho banána sa vzdať. Toto opakovať viac krát denne a každý deň po celý zvyšok života je hrozná predstava. Toto nikto pred schudnutím nechcel a nechce to ani vaše okolie.
Ako schudnúť
Toto leto som bol na pláži s kolegom a stretol som kamaráta, ktorý ma rok nevidel. Bol čas obeda a my s kolegom sme vybalili z ruksaku škatule s chlebom, fašírkami a zeleninou. Ponúkol som aj toho kamaráta, čo ma rok nevidel a on odmietol, lebo vraj chudne a aj tak mu na slnku nechutí jesť. Chvíľu ma pozoroval ako jem a potom sa ma spýtal, či sa nebojím že zase priberiem po tom všetkom čo som si vytrpel. Nechápal som čo tým myslí a spýtal som sa ho, aké utrpenie má na mysli. Odpovedal, že si vraj nemohol nevšimnúť ako som schudol a určite som si pri chudnutí musel veľa odriekať. Nielen mne, ale aj kolegovi, ktorý bol som mnou, to prišlo smiešne a vysvetlili sme mu, že o žiadne utrpenie nešlo. Aj čokoládu som jedával, aj môj obľúbený orechovník s kakaom, dokonca som sa naučil pripravovať niektoré dezerty a takisto som sa nevzdal ani mojich milovaných špagiet a cestovín, ktoré viem pripravovať na najrôznejšie spôsoby. Tiež knedľa a chlieb neboli pre mňa tabu. Vlastne som sa nezriekol skoro žiadneho jedla, ktoré by som nejedával aj predtým, naopak obrovské množstvo jedál pribudlo. A veru neboli všetky jedlá, ktoré pribudli na mojom jedálnom lístku, úplne zdravé. Napr. čokoládu som pri nadváhe nejedával. Zmeny, ktoré viedli k môjmu schudnutiu boli v skutočnosti veľmi malé a nestáli by ani za zmienku, keby nemalo toľko ľudí v mojom okolí problémy s nadváhou.
Schudnutie sa začína v hlave
Nebojovať so svojim telom. Iné telo nemáme a musíme sa s ním naučiť vychádzať. Musíme s ním počas chudnutia spolupracovať. Treba ho naučiť disciplíne a pravidelnosti v stravovaní a na druhej strane mu aj dopriať, ak od nás niečo žiada. Nesmie mať pocit, že mu je niečo odopierané. Úplne sa vzdať čokolády alebo sladkostí, ak sme si ho predtým takto naučili (rozmaznali ho) by bolo voči nemu nečestné.Spokojné telo vás netrápi zbytočne hladom, energiou nešetrí a ak sa mu jej nedostáva, tak si siahne po ňu tam, kde ju ma uskladnenú, do vlastných tukových zásob. Aby bolo telo spokojné nestačí mu len čokoláda ale potrebuje aj iné živiny. Vitamíny, minerálne látky, stopové prvky, vlákninu. Preto musí byť strava veľmi pestrá a bohatá na tieto živiny.
Preto ak chcete schudnúť musíte to spraviť tak, aby ste nehladovali a ani aby ste si neodriekali, no musíte sa naučiť aj pravidelnosti v jedení. (Ide to veľmi ľahko, žiadne telo sa nebráni tomu, ak sa mu dodáva potrava v presne stanovenú dobu a častejšie.)Preto ak chudnete a budete listovať v tabuľkách energetických hodnôt, tak najskôr pouvažujte nad tým, či vaše telo bude s čisto nízkoenergetickou stravou súhlasiť. Zvážte, či je lepšie celý život bojovať so svojim telom, alebo s ním spolupracovať.
Čo je to chudnutie
Názory na chudnutie sa môžu líšiť. Najrozšírenejší pohľad je taký, že je to proces, kedy sa dodáva telu menej energie ako je jeho výdaj. No telo sa nemusí vždy dať tak ľahlo oklamať. Môže spomaliť metabolizmus a aby chudnutie pokračovalo, človek musí stále znižovať aj príjem energie. So zníženým príjmom stravy sa súčasne znižuje aj príjem pre telo tak dôležitých živín. Výsledkom je stres a hladovanie ako dôsledok chudnutia. Tadeto cesta nevedie. Nie žeby táto teória o príjme a výdaji energie nebola pravdivá, no mala by za ňou ešte niečo nasledovať a chudnutie (pokiaľ má byť úbytok na váhe trvalý) by sa malo chápať súčasne aj ako proces zmeny metabolizmu.
Úloha stravy v tomto procese je nepopierateľná. Chudnúci musí mať pocit, že jej má dostatok a musí byť chutná a taká, ktorá dokáže pokryť všetky potreby tela na výživné látky (a čiastočne aj na jednoduché cukry). Takáto strava spolu s aktívnym prístupom k životu dokáže premeniť telo obézneho človeka na štíhle, ktoré by sme mohli prirovnať k výkonnému stroju s vysokou spotrebou.
