V jednej časti sveta matky rozmýšľajú, ako nasýtiť svoje deti jediným jedlom denne. V inej
časti sveta plníme koše potravinami, ktoré už nestihneme zjesť.
Ročne sa na svete vyhodí 1,3 miliardy ton potravín.
Na každého Slováka vychádza ročne 83 kg potravinového odpadu (2023). V prípade, že sa
bude tento trend zvyšovať nedokážeme urobiť to, čo je našou povinnosťou: Nechať svet
pre našich potomkov v lepšom stave v akom sme ho dostali my.
Každý vyhodený kúsok jedla je spálená energia, premárnená voda, zničená pôda a nevyužitá
šanca pomôcť.
V čase, keď sa nerovnováha medzi prebytkom a hladom ešte viac prehlbuje, sa každé naše
rozhodnutie stáva dôležitým.
Každý deň máme v rukách možnosť rozhodnúť o budúcnosti. Nie veľkými rečami, ale
malými, tichými činmi, ktoré na prvý pohľad nikto nevidí.
Premýšľaj: každé tvoje rozhodnutie má dosah
Nejde o veľké revolúcie. Ide o drobné každodenné voľby, ktoré majú tichú, ale trvalú silu:
- Variť s rozvahou.
- Skladovať s rešpektom.
- Nakupovať s vedomím, že všetko má svoju hodnotu.
Každá zachránená potravina, každé ušetrené sústo je vyjadrením úcty, k ľuďom, k prírode, k
budúcnosti a neposlednom rade aj ku tvojej peňaženke.
Skladovanie: príbeh potravín nekončí varením
Ani po jedle by naša starostlivosť nemala skončiť.
Uskladnením potravín správnym spôsobom dávame jedlu druhú šancu:
- Zachováme ich čerstvosť.
- Udržíme ich hodnotu.
- Minimalizujeme zbytočný odpad.
Každý kúsok zachráneného jedla je krokom k zodpovednejšiemu svetu. Dokážete si
predstaviť, že by ste mali jedlá, ktoré boli pripravené pred dvomi týždňami rovnako čerstvé
a chutné, ako v deň ich prípravy? Ja som si to na začiatku nedokázala predstaviť tiež. O
koľko väčšie bolo moje prekvapenie, keď som zistila, že dokážem ušetriť značné množstvo potravín a tým aj značné množstvo svojich peňazí.
Stačilo len, aby som urobila malú zmenu v myslení a potom som pozorovala veľké zmeny v mojom okolí.
