Čo potrebujete: (rozpis je na 12 muffinov)
250g hladkej múky,
1 prášok do pečiva,
150g práškového cukru,
1 vanilkový cukor,
8 polievkových lyžíc oleja,
1 väčšie vajce,
150g smotany(resp. mlieka, cmaru, bieleho jogurtu)
a drobné ovocie (ja som použila čučoriedky, ale dajú sa použiť aj kúsky čokolády, kandizované ovocie a iné dobrotky)
Postup: V miske šľahačom vyšľaháme celé vajce, pridáme práškový cukor, vanilkový cukor, olej a smotanu a premiešame. Potom pridáme preosiatu múku s práškom do pečiva a znovu premiešame. Nakoniec vsypeme ovocie (alebo iné nasekané dobrotky).
Do plechu na muffiny si pripravíme papierové košíčky a cesto do nich vlejeme do výšky 2/3. Trúbu si predhrejeme na 180°C (teplovzdušnú na 160) a pečieme 20-25 min.
Pred koncom pečenia skontrolujeme vpichom špajle, či sú koláčiky upečené. Ak sa cesto nelepí, sú hotové :-)
