Boli to časy keď som bol malý chlapec a moja stará mama ma v sobotu vždy skoro ráno (aby som ešte stihol dostať šľahačku) posielala s nákupným lístkom nakupovať. Na tom lístku bolo vždy napísané aj "20 deka detskej šunky".
Keď som sa starej mamy opýtal, prečo vždy píše na ten lístok "detská šunka", keď ja už predsa nie som žiadne dieťa a na raňajky si kľudne dám aj normálnu šunku pre dospelých, stará mama mi povedala:
„Vždy kupuj iba detskú šunku, tá je určite zdravá lebo ju ľudia kupujú pre malé deti. Do nej si ani tí podvodníci mäsiari nedovolia dať nič škodlivé, žiadne mastné ani staré mäso a v obchode ju musia predávať vždy čerstvú"
Toto si o šunke pamätám z osemdesiatych rokov minulého storočia. Dnes už stará mama nežije, ale to ponaučenie o detskej šunke mi ju pripomenulo keď som včera v supermarkete za pultom uvidel krásnu kuraciu šunku s názvom "šunka pre deti" a hneď vedľa nej ešte krajšiu šunku s názvom "baby šunka". Tak som si z tých dvoch šuniek na odporúčanie a pamiatku mojej nebohej starej mamy kúpil. Na etiketách tých šuniek stálo:
Kuracia šunka pre deti
zloženie: kuracie prsia 80%, pitná voda, mor. soľ s jódom, chemická. konzerv. látka E250, zemiakový škrob, zahusťovadlo E407, E415, dextróza, stabilizátor E451, kuracia aróma, antioxidant E300, vláknina
Baby kuracia šunka
tepelne opracované solené mäso, šunka výberová
zloženie: kuracie mäso 74%, pitná voda 22%, jedlá soľ, chemická konzervačná látka E250, stabilizátor E450, E451, E452, zahusťovadlo E407, E415, antioxidant
Prečítal som si etikety a dostal som chuť mojej starej mame povedať. Stará mama neboj sa o mňa kvôli kupovaniu šunky, dnes sú už iné časy!
1/ dnes už mäsiari nie sú podvodníci, ale poctiví súkromní veľkopodnikatelia
2/ dnes už do šunky mäsiari nedávajú žiadne mastné mäso, lebo by sa tam pri tom obsahu mäsa už ani nezmestilo
3/ dnes už detská šunka nemôže nebyť čerstvá, lebo všetky tie chemické dobroty čo sa tam pridávajú jej určite nedovolia zostarnúť
Raz darmo, dnes už sú iné časy ako v 80-tych rokoch minulého storočia, ale som rád, že tá zdravá detská šunka pre tie malé deti zostala. Moja stará mama by bola určite spokojná.
