Miro Žbirka kedysi spieval "Kúp si knihu..." Blížiace sa Vianoce sú na to dobrou príležitosťou. Táto kombinácia ma viedla ku knihe Kristíny Procházkovej "Láska v hrncoch", ale aj k ďalším, lebo rodina potomkov sa nám rozrástla. Lásku v hrncoch venujem Nike, ktorá sa práve s Nikom zabývala v novom byte. Takže, poďme na vec...
Láska v kuchyni je "výstavná" kniha, vhodná okrem inšpiratívnych receptov aj na čestné miesto na kuchynskej poličke, aby bola poruke. Hneď v úvode som zachytil dôležitú poznámku, že táto kniha je určená tým, ktorí vnímajú proces prípravy jedla ako činnosť vedúcu k výsledku, ktorý spraví radosť a spojí ľudí v spomienkach na príjemný gastronomický zážitok.
Tentokrát som sa (ešte) nevrhol na žiaden recept z knihy, ale to ešte len príde, lebo sa rád, aj moja žena, venujeme procesu prípravy jedla. Samozrejme, aj kvalitné hrnce a kuchynský riad sú pri tom dôležité. V knihe je viac ako 60 receptov na prípravu polievok, šalátov, jedlá z hydiny a rýb, z bravčového a hovädzieho mäsa, ale aj divina, jahňacina a jedlá bez mäsa, aj pečivo a na záver sú dané bezlepkové diéty.
Nedávno sme jedli na návšteve "kulajdu" (okrem iných dobrôt), tak mi hneď padla do spomienok a konečne som mohol preskúmať túto výbornú polievku do receptových detailov.
Autorka sa venuje špeciálne kvalite surovín, ale aj bylinkám a koreninám v prehľadných tabuľkách. Graficky znázorňuje oblasti porcovania mäsa podľa druhu.
Nie je možné všetko vymenovať, lebo kniha receptov sa berie do rúk opakovane. Láska v hrncoch je vytlačená vo väčšom formáte, na kvalitnom papieri. Ilustrácie a fotografické lákadlá dokonale vyniknú. V závere sa píše, že "táto kniha vás skutočne naučí variť" - to jediné neviem zaručiť, ale s láskou sa to môže každému podariť.
... Kristína Procházková, Láska v hrncoch, Ikar 2023...
Ako som sľúbil v úvode, pripájam ešte ďalší môj vianočný darček pre Ivonu (knihu si prečítam aj ja, do Vianoc času dosť):
Angelo Longoni - Modigliani, špeciálna biografia jedného z najslávnejších maliarov všetkých čias.
Modiglianiho diela inšpirovali viacerých umelcov, jeho štýl je príťažlivý, ako príklad uvádzam obraz od Ivony Matejkovej (ima 2010) v našej obývačke:
