Mám chuť na jahodový jogurt. Na regáloch v hypermarketoch je veľmi dobrý výber, pretože každá mliekareň ponúka túto príchuť. Neviem si vybrať. Usmievajú sa na mňa tie najčervenšie a najšťavnatejšie jahody, predpokladám, že nepochybne pochádzajú z babičkinej záhradky. Cena produktu u mňa nezohráva v tomto prípade žiadnu úlohu, preto sa rozhodnem čítať zloženia. Podiel ovocnej zložky 8%??? Prírodne farbivo karmín? To má byť čo? Vyberám jogurt bez farbív, veď dôležitá je chuť a nie farba!
Zoznámte sa s karmínom
Karmín je červené farbivo. Prírodné farbivo, takže na produkte môže byť napísané, že v ňom nie sú chemické prísady. Získava sa z vysušených tiel samičiek hmyzu Dactylopius coccus. Nie je to však obyčajný hmyz, ale exotický! Žije na katusoch v Peru, na Kanárskych ostrovoch... Ak máte chuť na jogurt s nádychom exotiky, nech sa páči. Milovníkov živých tvorov isto zaujíma akou smrťou tieto krásavice zomierajú. Ponoria ich do horúcej vody, dajú ich do pary, vysušia na slnku alebo v horúcej peci. Zvyčajne ich ešte zakonzervujú benzoánom sodným.
A kde všade sa karmín vlastne nachádza? Napríklad v lentilkách, rôznych bonbónoch, zmrzlinách, džemoch, žuvačkách, instantných polievkách, alkoholických aj nealkoholických nápojoch, "krabích" tyčinkách, ale aj v kozmetických prípravkoch - rúže, očné tiene. Prifarbujú sa ním aj tabletky. Vegetariáni, karmín obsahuje živočíšne bielkoviny.
Údajne je karmín neškodný, preto je povolený u nás aj v USA. U citlivých osôb môže vyvolať alergickú reakciu. Boli zaznamenané aj prípady anafylaktického šoku (život ohrozujúci). Môže spôsobiť astmatický záchvat či dokonca hyperaktivitu u detí. Nie, ďakujem.
Milý Bifidus Actiregularis, nevolaj mi, nepíš mi listy, je to úplne zbytočné. Ja s Tebou nikdy nebudem tráviť čas!!!
