Na prvý pohľad neznáma zelenina je veľmi chutná a hodí sa na prípravu šalátov. Má bizarný tvar, skladá sa zo sebapodobných geometrických objektov. Jednotlivé ružičky vyzerajú tak, ako keby boli zmenšenou kópiou celku. Netradičná zelenina matematikom pripomína fraktály. Botanici pri šľachtení spojili dobré vlastnosti karfiolu a brokolice. Kuriozita (na snímke) vznikla krížením z divokej kapusty obyčajnej.
Má svetlozelené sfarbenie, ktoré si požičala od brokolice. Tvar a stavba rastliny sa veľmi podobá karfiolu. Zvykne sa nazývať aj rímsky, alebo vežatý karfiol. Jednotlivé ružičky pripomínajú vianočný stromček. Oficiálny názov doteraz na Slovensku neznámej zeleniny je karfiol romanesco. Ako kuriózna zelenina vyzerá, si môžete pozrieť na nasledujúcich záberoch. Keď budete mať šťastie, možno sa vám podarí neobyčajný karfiol kúpiť...
Zdroj:
http://sardinkuj.me/karfiol-alebo-brokolica-romanesco-matematikmi-skumany-geometricky-objekt/
https://www.walmark.sk/magazin/romanesco-objavte-novu-ingredienciu
