Už 3 dni s úžasom sledujem rôzne vyjadrenia, rôznych ľudí. Som unesený koľko dnes máme odborníkov na ceny potravín. V potravinárstve robím viac ako 25 rokov. Niečo viem určite. Nič sa nedeje náhodne a všetko má svoje vysvetlenie. Pozrime sa teda spoločne na cenu masla.
Cenu mlieka, ako základnej suroviny na výrobu masla, určuje vnútorný trh EÚ a v zásade je tvorená vždy ako ponuka voči dopytu. Má mnoho faktorov, ale tým sa dnes nebudem venovať. Pre potreby tohto článku ostanem pri základných faktoch. Vývoj ceny surového kravského mlieka po jednotlivých mesiacoch roku 2024 detailne ukazuje tabuľka nižšie (zdroj : Eurostat)
Cena mlieka Eur/100 kg | ||||
2024 | SK | PL | FR | EU |
Január | 44,00 | 47,64 | 47,07 | 46,45 |
Február | 44,11 | 47,65 | 46,84 | 46,39 |
Marec | 42,82 | 47,83 | 46,57 | 46,44 |
Apríl | 42,07 | 47,58 | 46,04 | 46,09 |
Máj | 41,82 | 46,28 | 45,76 | 45,97 |
Jún | 41,58 | 45,52 | 45,94 | 46,12 |
Júl | 41,70 | 45,86 | 46,54 | 46,46 |
August | 41,87 | 47,42 | 46,38 | 47,38 |
September | 45,80 | 47,93 | 47,22 | 47,45 |
Úmyselne som do porovnania zahrnul okrem priemeru EÚ aj dve krajiny a to Poľsko (PL) a Francúzsko (FR). Jednoduchým porovnaním vývoja cien surového kravského mlieka dôjde, každý jeden čitateľ, ku rovnakým záverom ako ja. Producenti mlieka na Slovensku predávajú surové kravské mlieko o 8% lacnejšie ako je priemerná cena v EÚ. Oproti svojim Poľským kolegom dostanú za surové kravské mlieko o 10% menej a oproti kolegom z Francúzska o 8% menej. Dá sa to však povedať aj inak. Producenti masla na Slovensku platia za vstupnú surovinu o 10% menej ako ich poľský kolegovia a o 8% menej ako predstavuje priemer EÚ.
Záver 1 : Ak by sme aj uverili fikcii, že domáca produkcia masla plne pokryje domácu spotrebu, musela by byť cena masla o 8% lacnejšia ako priemer EÚ a o 10% lacnejšia ako v Poľsku.
Kto však pozná zloženie zahraničného obchodného salda vie, že Slovensko majoritu mliečnych výrobkov dováža. Čiže v skratke. Slovenskí producenti (rozumej chovatelia) surového kravského mlieka lepšie a výhodnejšie predajú svoje mlieko v zahraničí ako doma. Možno stojí za úvahu, prečo je to tak. To však niekedy inokedy. Fakt je ten, že mlieko vyvážame a maslo dovážame.
Maslo si teda musíme doviesť. Opäť sme na začiatku. Cenu tvorí ponuka a dopyt. Je zrejmé, že v celej EÚ je pri masle vyšší dopyt ako ponuka a preto cena masla kontinuálne rastie. Začiatok roku 2024 znamenal priemernú cenu masla v EÚ na úrovni 549 Eur/100 kg a aktuálna priemerná EÚ cena masla predstavuje 778 Eur/100kg ku 6.10.2024. V skutočnosti priemerná cena masla narástla v priebehu tohto roku o 44%. Priemernú cenu hore ťahá Česká republika (858), Francúzsko (800) a cenu znižuje Poľsko (699). Je ale na mieste povedať, že najväčší obchodný partner pre SR, v oblasti dovozu potravín, je práve Poľsko.
Jednoduchým prepočtom sa dostaneme ku zodpovednej a očakávanej cene masla na Slovensku
747 | 699 | 800 | 778 | |
Maslo | SK | PL | FR | EU |
125g | 0,93 | 0,87 | 1,00 | 0,97 |
200g | 1,49 | 1,40 | 1,60 | 1,56 |
250g | 1,87 | 1,75 | 2,00 | 1,95 |
1 kg | 7,47 | 6,99 | 8,00 | 7,78 |
Záver 2 : Rozdiel medzi najlacnejším kg masla v PL (6,99) a najdrahším v FR (8,00) nie je viac ako 14%. Ak si odmyslíme rôzne "promo" akcie jednotlivých obchodníkov, nakoľko tieto ceny nie je možné porovnávať, žiaden rozdiel nad 14%, oproti našim susedom, sa nedá racionálne vysvetliť.
Rôzne videá rôznych politikov, ktorým úmyselne nechcem robiť reklamu, ukázali, že napríklad vo Francúzsku bežná cena 250g masla dosahuje 2 Eur/ks. Potom tu máme verejne dostupné cenníky, napríklad v Poľsku. Akciová cena 200g masla predstavuje 0,86 Eur/ks, ale bežná cena bola 1,86 Eur/ks. No a ako perličku tu máme Slovensko. Opäť nejdem robiť nikomu reklamu, ani negatívnu, ale oceniť 250g masla na viac ako 4 Eurá, to už chce skutočnú dávku odvahy. Pochopil by som to, ak by obsahovalo aspoň 10% hľuzovky, alebo možno šupinky 24 karátového zlata.
Takáto cena sa nedá ničím, opakujem ničím odôvodniť. Zlyhal štát. Na plnej čiare. No a niekto to zjavne využil.
Možno si vedúci protimonopolného úradu (PMÚ) ešte nestihol prevziať kľúče od služobného auta, ale jeho podriadení už mali byť týždeň v teréne. To, čo sa deje na Slovensku s cenou masla je anomália. Anomália ktorú treba objektívne prešetriť. Verejnosti treba jasne vysvetliť kde nastal neprimeraný nárast ceny. A tu mal dávno štát zakročiť.
Možno si minister pôdohospodárstva a rozvoja vidieka (MPRV SR) ešte nestihol uvedomiť, že pod jeho rezortom sú komoditné rady a aj tá pre mlieko. Možno mu ešte nikto nepovedal, že práve jeho agentúra (PPA) monitoruje vývoj cien trhových komodít, vrátane mlieka a mliečnych výrobkov. Všetky informácie musí mať na stole lúsknutím prsta. Ak identifikuje anomáliu, mal dávno zasiahnuť. Má na to všetky prostriedky a mimochodom aj zákonnú povinnosť.
Možno mal minister financií (MF) veľa starostí s prípravou konsolidovaného rozpočtu. To sa dá pochopiť. Lenže. Zákon o cenách je výlučne v jeho gescii a ten mu umožňuje okamžitý zásah - ak sa prejaví na trhu anomália.
Dovolím si jednu malú poznámku. V roku 2023 poslanec NR SR p. Takáč (SMER) inicioval a presadil novelu zákona 18/1996 (Zákon o cenách). Touto novelou uložil povinnosť ministerstvu pôdohospodárstva a rozvoja vidieka (§ 20 odst.3 písm. b) "predkladá správu s návrhom riešení na rokovanie vlády Slovenskej republiky, ak nastane nežiadúci cenový vývoj pri predaji vybraných potravín konečnému spotrebiteľovi"
Nenastal nežiadúci cenový vývoj pri predaji konečnému spotrebiteľovi?
Kým sa kompetentní ľudia zobudia, budú Slováci platiť brutálnu cenu masla?
Príde potom kompenzácia za neskorú reakciu?
Skutočne existuje dôvod na 200% vyššiu cenu masla na Slovensku ako v Paríži?
