Internetovej televízii som poskytol rozhovor na tému poľského mäsa. Celý rozhovor si môžete pozrieť na tomto linku.
Celý proces nám ukazuje 2 fatálne zlyhania
Prvé - neexistuje bod istoty. Práve veterinárny dozor na farme, neskôr na vstupe do bitúnka a následne na výstupe z bitúnka sú považované za bod istoty. Ak ale zlyhá práve tento bod istoty, hovoríme o úmysle a organizovanej skupine. To je prvé fatálne zlyhanie
Druhé - nefunkčná ručná brzda. Ak aj zlyhajú všetky procesy kontroly, musí existovať tzv. ručná brzda. Ako vidíme, v priamom prenose, ručná brzda je tak zaseknutá, že ju asi nikto nedokáže potiahnuť. Je nemysliteľné, aby sa čakalo na akciu českého štátu a následne sa len odkopírovalo rozhodnutie. A aj to len z časti. Problém pretrváva, dokonca sa nabaľuje a my sa tvárime, že máme všetko pod kontrolou. Obávam sa, že nemáme. To je druhé fatálne zlyhanie.
Ak si predstavíte tento model v situácii, že sa do potravinového systému dostane skutočná, zdraviu ohrozujúca potravina, preukázali sme, že sme absolútne neschopný reakcie. A to takto nesmie ostať.
