Suroviny:
500g jahôd
1 vanilkový cukor
lístky mäty
presladené figy
Pimms No1
Pimms No1 je druh likéru, ktorý je založený na gine. Používa sa do kokteilov, ale môže sa piť aj samostatne. Chuťovo mi pripomína nejaký vianočný bylinkový likér "šľahnutý" ginom, ak rozmýšľam čím ho nahradiť, tak úprimne neviem. Ale v podstate akýmkoľvek sladkým alkoholom, napríklad griotkou, alebo môžete vyskúšať aj normálny fernet. Je jasné, že iný druh použitého alkoholu dodá jahodám odlišnú chuť. Ale to neznamená, že vám nebudú chutiť. Ak chcete Pimms a neviete ho zohnať, skúste vo Viedni na www.bobbys.at, majú tam veľký výber anglických potravín, alkoholu, snackov a dochucovadiel. Hneď vedľa obchodu je typický English pub, kde sa oplatí zastaviť sa na čapovaný Strongbow alebo originálne anglické pivá. Na Slovensku nič také nie je, dokonca aj v Irish pube majú len predražené 2dcl fľaštičky cideru.
Presladené figy by nemal byť problém kúpiť v hypermarkete. Určite dosiahnete skvelý výsledok aj keď použijete presladené višne, alebo iné ovocie. Stačí si vybrať podľa vlastnej chuti.
Jahody očitíme, umyjeme a vysypeme do pekáča. Posypeme vanilkovým cukrom, pridáme presladené ovocie a polejeme šťavou z presladeného ovocia. Jahody podlejeme asi 1dcl Pimms No1 a premiešame. Na vrch dáme lístky čerstvej mäty.
Rúru nastavíme na grill a rozohrejeme na maximum. Jahody grilujeme asi 7-10 minút, stačí aby sa rozohriali a šťava začala vrieť.
Podávame ešte teplé a posypané rozdrvenou kvalitnou sušienkou alebo Scottish butter shortbread.
Ak dokážeme vydržať, podávame vychladené s vanilkovou zmrzlinou.
A ešte ukážka shortbread. Dobrú chuť.
