Suroviny
1 hrnček fazuľa borlotti alebo maslová biela
(borlotti je strakatá bielo-flialová, po uvarení taká ako vidíte na obrázku)
2-3 ks strúčiky cesnaku
2 ks jarná cibuľka
Hrsť petržlenovej vňate
EVOO (extra virgin olivový olej)
Vínny ocot, soľ, čierne korenie mleté
Fazuľu uvaríme do mäkka v mierne osolenej vode. Scedíme a necháme v chladničke vychladnúť. Cesnak nakrájame na jemno.
Cibuľku a lístky petržlenu nakrájame na drobno a primiešame.
Dochutíme soľou, štipkou mletého čierneho korenia, pár lyžicami olivového oleja a octu. Podávame na bruschette, alebo s čerstvým tmavým chlebom.
Ak si chceme urobiť krajší deň, tak si k fazuli pripravíme talianske opekané zemiaky. Uvarené zemiaky opečieme na panvici a počas pečenia k nim pridáme 1 nakrájanú hrubú papriku, trošičku sušenej slaniny a vetvičku rozmarínu.
Skvele sa hodia k našej fazuli.
