Neveľká kaviarnička bola takmer vždy plná hostí. Sedávali v nej výlučne hostia, teda iba muži, žiadne hosťky. V Tunisku je posedávanie v kaviarňach mužskou záležitosťou, verejne „kávičkujú“ iba muži. Ženám síce vstup oficiálne zakázaný nie je, ale podľa nepísaného zákona žiadna slušne vychovaná žena do kaviarne s mužmi nechodí.
Základom tuniskej spoločnosti je rodina a žena je v nej považovaná za stmelujúci prvok a ochrankyňu rodinného krbu. Zbytočne sa nevystavuje na obdiv iným mužom na verejnosti a zachovávajúc tradície, lepšie sa cíti v spoločnosti žien. Doma sa môže do ľubovôle stretávať so svojimi kamarátkami, ale naopak - muži si svojich kamarátov domov nevodia.
Tunisko je relatívne vyspelý štát s čulým turistickým ruchom, ale 98 % jeho obyvateľov sú Arabi vyznávajúci islamské náboženstvo.
Podľa štatistík až 40 % žien v produktívnom veku chodí do zamestnania. Hoci majú svoj pravidelný príjem, finančné výdaje spojené so zabezpečením rodiny – bývanie, strava, oblečenie - sú povinní hradiť muži. Úlohou ženy je postarať sa o hladký chod domácnosti, o deti a o manžela.
Vysedávanie mužov v kaviarňach má niekoľko funkcií. Okrem popíjania silnej čiernej kávy alebo voňavého mätového čaju, pozorujú ulicu. Stoličky mávajú rozložené priamo na chodníku a cez deň si ich premiestňujú podľa toho, ako sa pohybuje tieň. Ráno sa tu schádzajú záujemcovia o prácu a ich zamestnávatelia, večer sa do kaviarne prichádza odpočívať. Dôležitou funkciou je výmena správ a udalostí z bežného dňa.
Potreba komunikácia patrí k ich základným povahovým rysom. Tunisania sú bezprostrední, spoločenskí, radi sa zabávajú a smejú.
Ľahko sa učia cudzie jazyky, úradným jazykom je arabština a francúzština, ale ovládajú aj ďalšie jazyky. Možno sa s nimi dohovoriť nemecky, anglicky, taliansky.
K návštevníkom sú milí, prívetiví, tolerantní a vedia sa prispôsobiť potrebám turistov. Veď priemysel cestovného ruchu v ich krajine predstavuje, po poľnohospodárstve, druhé najdôležitejšie odvetvie hospodárstva.
Medzi dve charakteristické vlastnosti Tunisanov patrí srdečnosť a pohostinnosť.
Významnou osobnosťou nedávnej histórie Tunisu je Habib Bourguiba. Jeho zásluhou bola v roku 1956 zrušená polygamia, ženy získali rovnoprávnosť a v roku 1959 aj volebné právo. Prvý prezident Tuniskej republiky má na bronzových dverách svojho mauzólea nápis: "Najväčší bojovník, osloboditeľ žien a architekt moderného Tuniska".
Súčasná tuniská spoločnosť predstavuje skĺbenie a rovnováhu zdedených tradícií a západného spôsobu života. Väčšina z desať miliónov obyvateľov žije na pobreží a až 60 % v mestách.
Tuniská architektúra obsahuje maurské prvky. Charakteristické sú na bielo omietnuté domy a ploché strechy.
Každé mesto má svoju "medinu", starú, historickú čať s úzkymi, krivoľakými uličkami a typickými trhmi. Nové štvrte sú postavené v európskom štýle.
