Existuje mnoho projektov s cieľom zmeniť súčasný nepriaznivý stav. Jedným z nich sú aj Farmárske trhy, ktoré sa práve rozbiehajú v niektorých mestách Slovenska. Prvé sa začali v pondelok vo Zvolene a budú pokračovať v ďalších dňoch v Prievidzi, Martine, Liptovskom Mikuláši, Poprade a v Žiline, pravidelne vždy jeden deň v týždni.
Cieľom mladého projektu je podpora malopredajcov potravín, obnovenie priameho predaja od farmárov a vytvorenie atmosféry, kde sa môže stretnúť zákazník priamo s pestovateľom, chovateľom a výrobcom potravín. Kúpou produktov z farmárskych trhov sa podporuje naša domáca produkcia.
Potraviny predávajú priamo výrobcovia a v ponuke je zelenina bez umelých hnojív, ovocie bez chemických postrekov, klobásky vyrobené z mäsa, vykŕmené kačky a húsky, domáce vajíčka, zdravý med a medovina. Voňajú čerstvé pekárenské výrobky, kvety a bylinky, bohatá je ponuka syrov, mliečnych výrobkov a iných tradičných potravín. Všetko bez zbytočných chemických prísad.
Prvý deň farmárskych trhov začínal vo Zvolene trochu rozpačito. Ľudia prichádzali skôr zo zvedavosti ako za nákupmi. Do radov pred stánky ich lákala najmä vôňa pečených dobrôt a záujem vyskúšať chute málo známych špecialít.
Myšlienka obnovy tradície farmárskych trhov je výborná, držme jej palce. Predaj slovenských výrobkov neustále klesá a v porovnaní so susednými krajinami je podiel slovenských potravín v obchodných reťazcoch veľmi nízky. Farmárske trhy podporia domácich pestovateľov a chovateľov a zákazník má možnosť o kvalite kúpenej potraviny diskutovať priamo s výrobcom.
