Bábovka.
Dlhé roky robím bábovku tak ako nás ju naučila jedna profesorka na strednej škole, no dnes bola niečím výnimočná - bola to nová verzia - podstatne zdravšia. Nepečiem veľmi často, skôr varím, no pod stromčekom som našla nový ručný mixér (vlastne som si ho sama od Ježiška vypýtala) a kedže vonku bolo škaredé počasie rozhodla som sa upiecť po dlhej dobe BÁBOVKU. Napíšem obe verzie aby ste si mohli vybrať.
1 verzia.
Potrebujeme - 5 lyžíc hladkej múky, 10 lyžíc polohrubej múky, 5 lyžíc hrubej múky, 10 lyžíc práškového cukru, hrnček oleja, hrnček vlažnej vody, 4 žltka, prášok do pečiva a 1 vanilkový cukor. Tieto suroviny spolu vymiešame do hladka - aby cesto bolo vláčne, mierne riedke. do hotového cesta pridáme na sneh vyšľahané bielka, primiešavane postupne a cesto miešame jemne, abz sa nam bielka "neubili". Asi tak 2/3 hmoty vylejeme do vopred tukom vymastenej a struhankou vysypanej formy a do poslednej časti pridáme trocha kakaa a dolejeme do formy. A pečieme pri 180 °C asi 30 min.
Takže toto je môj starý recept, no ešte jeden slúbený - zdravší.
2 verzia.
Potrebujeme - 5 lyžíc hladkej múky, 10 lyžíc celozrnej múky, 5 lyžíc hrubej múky, 6 lyžíc práškového cukru, hrnček oleja, hrnček vlažnej vody, 4 žltka, prášok do pečiva a 1/2 balenia vanilkového cukru.
Ďalší postup je ten istý. Musím povedať, že aj napriek mojím obavám chuti bábovky z celozrnej múky boli úplne márne. Chutí fantasticky. Aj keď od nového roka som si dala predsavzatie, že sladkosti nebudú patriť do môjho jedálneho lístka, neodolala som pokušeniu tejto takmer zdravej dobroty bez akýchkoľvek E-čiek a chemických prídavkov.
Samozrejme, že podľa chuti si môžete do bábovky pridať aj hrozienka, oriešky, slnečnicové semiačka a Vašej fantázii sa mädze nekladú. Bábovku som neposzpávala cukrom, myslím si, že je dosť sladká, ale kto má rád sladšie nech sa páči posypte si ju práškovým cukrom cez jemné sitko.
Všetkým prajem veľa chuti do všetkého do čoho sa pustíte a v tomto roku nech sa Vám darí na každom kroku. :o)
