Potrebujeme:
350g brokolice (čisté ružičky, neráta sa aj stopka)
4ks kuracích pŕs
1ČL vegety
1-2 strúčiky cesnaku
1PL sójovej omáčky
2PL olivového oleja
1 cibuľa
200-300g šampiónov
150g plesňového syra (Niva)
1téglik kyslej smotany
1téglik smotany na varenie alebo šľahačkovej smotany
soľ, korenie
nasekaná petržlenová vňať na ozdobenie
Najprv teda ten pác:
Kuracie prsia umyjeme, osušíme, a nakrájame na rezance. Mäso okoreníme čiernym korením a vegetou, pridáme prelisovaný cesnak, sójovú omáčku a odložíme do chladničky.
Pokračujeme tým, že:
Umytú brokolicurozoberieme na ružičky a 5 minút povaríme v slanej vriacej vode. Cibuľu pokrájame nadrobno, šampióny očistíme a nakrájame na tenké plátky. V panvici, najlepšie vo woku, zohrejeme olej, orestujeme cibuľu a šampióny. Pridáme kuracie mäsa a 15 minút opekáme, alebo kým nie je dosť opečené. Nakoniec pridáme predvarenú brokolicu, kúsky rozdrobeného plesňového syra, kyslú smotanu a zalejeme sladkou smotanou.
Krátko povaríme, kým sa syr neroztopí. Opatrne osolíme, lebo syr je slaný dosť.
Na tanieri posypeme petržlenovou vňaťou.
podávame s ryžou alebo s cestovinami, ale nám to viac chutí s ryžou.
Dobrú chuť :)
