- nič sa dlho nepečie, nevarí - si jedlo zachováva dôležité vitamíny a skvelú chuť. Vďaka tomu netreba používať žiadne umelé dochucovadlá ani veľa soliť.BUJURDI- vynikajúca a jednoduchá syrová pochúťka. Pre 2 osoby potrebujeme:1-2 veľké paradajky alebo 4 menšie1 zelená paprika1 malá cibuľa alebo dve mladé cibuľky100g syr Feta alebo syr balkánskeho typu50g syr Kefalo alebo syr eidamského typu2 PL olivového oleja pár lístkov Bazalky alebo Oregana Vhodnú zapekaciu miskuPríprava:Paradajku, ppariku a cibuľu nakrájame na kolieska. Do zapekacej misky začneme vrstviť cibuľu, paradajky a papriku, pridáme v prstoch rozmrvenú Bazalku alebo Oregano(ak použijeme čerstvé lístky, prstami roztrháme. Nie krájať!). Zalejeme olivovým olejom, ak treba jemne osolíme. Ďalšia vrstva bude rozdrobený syr Feta a pridáme na hrubo strúhaný Kefalo. Na vrch naukladáme kolieska rajčín. Pri solení treba brať do úvahy slanosť použitých syrov! Zapekáme v rozohriatej trúbe, pri teplote 190 stupňov 20 minút zakryté, potom ešte 10 minút odokryté. Pred podávaním premiešame. Konzumujeme so šalátom, čerstvým chlebom a pohárom bieleho vína.Milovníci štipľavej papriky môžu použiť pikantnú papriku. Je to veľmi chutné! Dobrú chuť
