S vegetariánstvom som začala ako pätnásťročná a prečo som začala? To už je teraz ťažko povedať na isto. Možno z pubertálnej rebélie a možno len z ľútosti. Ale čím ďalej tým viac som si bola istá svojim rozhodnutím a správnosťou tejto voľby. Pamätala som si dokument ešte z detstva o veľkochovoch hydiny a trošku som do toho začal viac rýpať a to ma definitívne utvrdilo v tom, že chcem byť vegetariánom.
Po istom čase verejného priznávania sa k takémuto stravovaniu som sa stretla s nejednou reakciu typu: „Ooo! Tak to žiješ potom zdravo...“ Tak na spresnenie, vegetariánstvo nikdy nebolo, nie je a ani nikdy nebude zdravé. Nech tvrdí, čo chce, kto chce, ale je to tak. Je nutné si to uvedomiť hlavne, ak sa chcete dať na cestu takéhoto životného štýlu. Prečo? Lebo sa musíte strážiť.
Stať sa vegetariánom nie je len tak, že ja sa rozhodnem a prestanem jesť mäso. Teda jasné dá sa to aj tak, ale potom sa nečudujte, keď po nejakej dobe váš organizmus vyhlási štrajk a hladina železa vám klesne pod bod mrazu. Tu všetka sranda končí. A nemusí to byť iba železo. Skutočnosť je tá, že sme všežravci, ale ak sa k svojmu telu správame rozumne a počúvame, čo nám hovorí vieme zmeniť svoje stravovacie návyky. Ale prosím vás, vnímajte, ako sa cítite, či nie ste oslabení a pod. Treba chodiť pravidelne na krv, či je všetko tak, ako má byť. Fakt to netreba brať na ľahkú váhu. Aj my vegetariáni sa musíme mať radi.
Nebudem tu vypisovať, čo sa čím dá nahradiť. Veď to každý dobre vie. Treba sa však stravovať bohato a ak budete jesť prevažne zeleninku a ovocie, nečudujte sa, že o chvíľku na to, ako sa napapáte budete hladní. Zelenina a ovocie sú totiž potraviny, ktoré sa rýchlo trávia. A ak si toto číta nejaká slečna, ktorá je pobláznená do chudnutia, tak ju musím sklamať. Vegetariánstvo nie je rozumná cesta na chudnutie. Sú štúdie, ktoré dokázali, že my vegetariáni máme sklon k sladkému a ja to môžem len potvrdiť. J Pre sladké by som aj vraždila....
Samozrejme sú ľudia, ktorí bez mäska nedokážu byť a tým nemyslím iba tých, ktorí mäsko až príliš ľúbia, ale sú aj ľudia, ktorých metabolizmus nedokáže vyťažiť potrebné vitamíny a látky, ktoré potrebujú z vegetariánskej stravy. Ale nemusia sa z nás všetkých stať vegetariáni. Stačí, ak si prestaneme zvieratka mýliť s niečím neživým. Zvieratá žijú a majú právo na život. Aj kura má právo prežiť pekný život aj keď skončí na pekáči a rozhodne si zaslúži smrť bez utrpenia. Som pevne presvedčená, že sa dá zariadiť aby nehynulo zbytočne veľa takýchto „úžitkových“ zvierat len na to aby ich mäso skončilo niekde v koši, lebo tovaru je primnoho.
Ja som sa rozhodla pre túto cestu a som nesmierne šťastná, že ňou môžem kráčať, že to môj zdravotný stav dovoľuje. Je to môj osobný štrajk, do ktorého nikoho nebudem nôtiť, ale chcem vás všetkých poprosiť, aby ste sa pozreli na sliepočky a nevideli v nich len grilované stehienka, na kravičky a nevideli len dobre prepečený biftek a pod. ale aby ste v nich videli živé bytosti, také ako sme aj my. Kanibalizmus sa nám nepáči, lebo predstava, že nás niekto zje je pre nás otrasná. Tak sa nepozerajte na tieto stvorenia, ako sa pozrie kanibal na vás. Vážte si ich!
