Zmena témy nezaškodí, politiky bolo neúrekom a nakoniec, prečo sa vôbec nepretržite zaoberať najhrubšou špinou. Odpočiňme si od toho a poďme sa osviežiť, zahnať hlad niečím ľahkým. Je leto a záhradka ponúka čerstvé plody, pravda, kto tú záhradku a chuť niečo pestovať má.
Poviem rovno, nie je to žiadna sláva. Horúce slnko dokáže riadne potrápiť rastliny a žiadne polievanie nenahradí prírodný dáždik, najlepšie v noci a pekne pomaly. Pomalý vytrvalý dážď je v súčasnosti na úrovni šafránu, čo sa týka výskytu. Práve sa prehnala búrka, na pár minút sa zotmelo, ale zajtra sa bude polievať. Väčšina vody prudko stiekla z kopcov...
Klasická cuketová polievka sa nám prejedla, manželka nelenila a objavila recept na prípravu krémovej. Budem sa chváliť cudzím perím, čo si myslím, nie je žiadny hriech, ostáva to v rodine. Ja vôbec nemusím krémové polievky, nie je to však prípad manželky, ale táto v prevedení jemne krémovej mi zachutila a máme ju radi. Ako na to ? Prikladám 2 linky, kde je postup opísaný aj s potrebnými surovinami, pod prvým linkom je inštruktážne video. To je to cudzie perie. Pre rýchle posúdenie nákladov, či sa čitateľovi oplatí zaoberať receptom, prikladám zoznam surovín.
https://plnyhrniec.dobrenoviny.sk/cuketova-kremova-polievka/
2 cukety, 1 cibuľa, 2 mrkvy, 2 zemiaky, maslo, olej, soľ, čierne korenie, 200 ml šľahačkovej smotany, 1 liter zeleninového vývaru (alebo liter vody s 2 kockami bujónu), 1 čili paprička, 3 strúčiky cesnaku, petržlenová vňať.
Pochopiteľne, šikovná gazdiná sa dokáže s chuťami pohrať. U nás si chilli dávam iba ja do svojho taniera, polievka sa pripravuje bez neho. Samotná "konzistencia", "krémovosť", je závislá od veľkosti cukiet a množstva vody. U nás sa použijú 2 cukety so súhrnnou hmotnosťou cca 1,5 kg. Menej vody znamená hustejšiu a "krémovejšiu" polievku. Osobne dávam prednosť menej krémovej, teda s väčším objemom vody, s prídavkom na kocky krájaného na sucho pečeného chleba v toustovači, alebo na panvici, inak krutónov. Čerstvá petržlenová vňať na tanieri je ozdobou, ale aj chutne dopĺňa zážitok z konzumácie. Predpokladám, že ani vypečená slaninka v štýle doplnku k haluškám, tú polievku nepokazí. Potom sa ale s ľahkou polievkou môžeme rozlúčiť.
Neviem, či by bol zo mňa tvorca kníh na recepty. Predpokladám, že popis prípravy a inštruktážne video dielo dokončia aj za mňa.
Údajne je to zabudnutý starý recept, ktorý bol pre nás veľmi príjemným prekvapením. Žiadna zápražka, žiadna múka, hriešnou prísadou je len sladká smotana. V pripravovanom množstve sa kalórie stratia a v konečnom dôsledku si neublížia ani dámy s prísnym režimom kalorických dávok. Mňa sa to zaručene netýka, prajem dobrú chuť.
