Viete ,čo je to CHIA SEMIENKA?

SVET- Ako sa pripraviť na recept v CHIA SEMIENKA? Ak budete mať najľahší jedlo a na schudnúť?

Viete ,čo je to CHIA SEMIENKA?
Puding s CHIA semienkou (Zdroj: Sme Fičí)
Písmo: A- | A+
Diskusia  (0)

Chia semienka sú jedlé semená šalvie hispánskej , kvitnúcej rastliny z čeľade mätovitých ( Lamiaceae ), ktorá pochádza zo stredného a južného Mexika, [1] alebo príbuznej šalvie columbariae na juhozápade Spojených štátov a Mexika. Chia semienka sú oválne a sivé s čiernymi a bielymi škvrnami, s priemerom okolo 2 milimetrov (0,08 palca). Semená sú hygroskopické , po namočení absorbujú až 12-násobok svojej hmotnosti v tekutine a vytvárajú slizovitý povlak, ktorý dodáva jedlám a nápojom na báze chia výraznú gélovú textúru.

SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

V 21. storočí sa chia pestuje a komerčne konzumuje v rodnom Mexiku a Guatemale, ako aj v Bolívii, Argentíne, Ekvádore, Nikarague a Austrálii. V Kentucky boli vyvinuté nové patentované odrody chia na pestovanie v severných zemepisných šírkach Spojených štátov amerických.

Chia semienka, sušené, surové

Nutričná hodnota na 100 g (3,5 oz)

energie

486 kcal (2 030 kJ)

Sacharidy

42,1 g

Vláknina

34,4 g

Tuk

30,7 g

Proteín

16,5 g

Vitamíny

množstvo%DV

Vitamín A ekv.

7 %

54 μg

tiamín ( B1 )

54 %

0,62 mg

Riboflavín ( B2 )

14 %

0,17 mg

Niacín (B 3 )

59 %

8,83 mg

Folát (B 9 )

12 %

49 μg

Vitamín C

2%

1,6 mg

vitamín E

3%

0,5 mg

Minerály

množstvo%DV

Vápnik

63 %

631 mg

železo

59 %

7,7 mg

horčík

94 %

335 mg

mangán

130 %

2,72 mg

Fosfor

123 %

860 mg

Draslík

9%

407 mg

Zinok

48 %

4,6 mg

Ostatné zložky

Voda

5,8 g

Jedlo

Chia semienka môžu byť posypané celé alebo rozdrvené na iné potraviny. Môžu byť tiež primiešané do smoothies , raňajkových cereálií , energetických tyčiniek , granolových tyčiniek, jogurtov, tortíl a chleba. Môžu sa namočiť do vody a konzumovať priamo alebo zmiešať s akoukoľvek šťavou na výrobu chia fresca alebo s mliekom. Chia puding , podobný tapiokovému pudingu , je vyrobený z určitého druhu mlieka, sladidla a celých chia semienok. Semená môžu byť tiež mleté ​​a vyrobené na želatínu podobnú substanciu alebo konzumované surové. Gél z mletých semien sa môže použiť na nahradenie až 25 % obsahu vajec a oleja v koláčoch.

SkryťVypnúť reklamu

V roku 2009 Európska únia schválila chia semienka ako novú potravinu, ktorá umožňuje, aby chia tvorili až 5 % z celkovej hmoty v chlebových výrobkoch.

Na rozdiel od ľanových semienok sa celé chia semienka nemusia mlieť , pretože obal semien je jemný a ľahko stráviteľný, čo môže zlepšiť biologickú dostupnosť živín . [27]

Ingrediencie

1 polievková lyžica chia semienok

1 citrón

2 dcl čistej vody

Príprava

1. Na začiatok treba pomlieť chia semienka. Môžete na to použiť mlynček na mak alebo mlynček na čierne korenie.

2. Pomleté chia semienka potom na 1 hodinu namočte do vody. Kvôli vysokému obsahu vlákniny sa z nich vytvorí akoby gél.

SkryťVypnúť reklamu

3. Prelejte vodu s chia semienkami do mixéra a pridajte k tomu ošúpaný a na kúsky nakrájaný citrón.

4. Všetko dobre rozmixujte.

5. A to je všetko – váš liečivý nápoj na chudnutie je hotový!

Užívanie

Uvedený nápoj konzumujte 1 krát denne. Najlepšie namiesto raňajok.

Chia semienka sú pomerne energeticky výdatné, preto by vám mali dodať dostatok energie na celé dopoludnie.

Konzumujte ho pravidelne (nemá časové obmedzenie) alebo dovtedy, kým nezískate vytúženú váhu.

Pri dosiahnutí optimálnej váhy ho môžete užívať aj naďalej, mal by vám pomôcť dosiahnutú hmotnosť aj naďalej udržať.

Pripravila na raňajky alebo večera.
Pripravila na raňajky alebo večera.  (zdroj: Instagram/patrabene)

Chia puding nielen na raňajky

SkryťVypnúť reklamu

Postup

Banán rozmixujte s mliekom. Pridajte 3 lyžice semienok a prípadne trochu doslaďte.

Nechajte min. 15 minút napučať. Semienka môžete nechať v nápoji napučať aj cez noc - vďaka tomu docielite naozaj pudingovú "trasľavú" konzistenciu. Čerstvé ovocie môžete vmiešať do pudingu alebo ním len puding ozdobiť.

Tip: Aj keď sa vám bude spočiatku zdať, že konzistencia nikdy nemôže byť taká ako na fotke, vyčkajte.

Chia semienka majú neskutočné hydrofilné vlastnosti a dokážu naviazať toľko vody, že zväčšia svoj ​​objem až 12x.

Chia semienka sú skvelým zdrojom omega-3 nenasýtených mastných kyselín, vlákniny, antioxidantov i bielkovín.

Pozn.: Tento recept je výborný aj s jogurtom, acidofilným mliekom či tvarohom.

Suroviny

200 ml mandľového alebo kokosového mlieka

3 lyžice chia semienok

1/2 banánu

príprava lyžička medu alebo stévie

čerstvé bobuľovité ovocie podľa chuti

1 porcia | doba prípravy 30 minút | 1277 kJ / 305 kcal

A vy vyskúšajte navariť na CHIA SEMIENKA?

Ak výdrž asi 10 dní alebo celý mesiac.

Raňajky:

Nápoj s CHIA SEMIENKOU

Desiata:

Ako sa chcete na cvičenie alebo pešo?

Obedové menu:

V minulom týždni na stránke SME, boli hlavnom jedlom alebo ako sa chcete na zdravom stravovaní.

Olovrant:

Znova s raňajkami

Večera:

Puding s CHIA semienkou a ovocím

Milí priatelia,bude na fotiť na schudnúť ako sa pred až potom a držte palce, aby si lepšie na prácu, na robotu, alebo všetkým ľudí.

Ďakujem za pochopenie.:-)

Simona Kmeťová

Simona Kmeťová

Bloger 
Politik
  • Počet článkov:  15
  •  | 
  • Páči sa:  9x

Ahojte, Volám sa Simona Kmeťová, som nepočujúci, súčasťou YouTuberka aj pomocná kuchárka. NOVÉ : Cvičenie Životný štýl Ukážka z cvičení CESTOVANIE A TURISTIKA Zoznam autorových rubrík:  Nezaradená

Prémioví blogeri

Monika Nagyova

Monika Nagyova

273 článkov
Pavol Koprda

Pavol Koprda

9 článkov
Matúš Sarvaš

Matúš Sarvaš

2 články
Milota Sidorová

Milota Sidorová

5 článkov
Lucia Šicková

Lucia Šicková

4 články
SkryťZatvoriť reklamu