Na odľahčenie napätej predvolebnej atmosféry na Slovensku prichádzam s krátkym blogom o švajčiarskom víne a aktuálnom zbere hrozna. Keďze o víne som už písala, nasledovný blog bude krátky. Zameriam sa v ňom na fotografie mojej kamarátky Katky, ktoré sme spoločne zhotovili tento týždeň, vo vinárskej oblasti La Côte AOC. Oblasť sa rozprestiera v dĺžke 45 kilometrov pozdĺž Ženevského jazera, medzi mestami Lausanne a Ženeva. Zber hrozna a vinobranie sú hlavnou udalosťou každej jesene.
Kráľovská odroda je Chasselas - zlatisté hrozno, z ktorého sa vyrába krištáľovo biele víno. Výborne chutí s miestnymi syrmi či rybami.
Napriek tomu, že biele víno nepatrí k mojim obľúbeným, Chasselas mi mimoriadne chutí. Ďalšími typickými odrodami sú: Mondeuse, Plant Robert a Pinot Gris.
Spomínaná vinárska oblasť sa nazýva aj Zlatý vidiek La Côte d'Or, a to nielen pre zlatisté víno, ale aj bohaté historické dedičstvo miest a dedín pozdĺž jazera či prestížne rezidencie svetových celebrít. Spomeniem mestečká Nyon, Rolle, Morges, Prangins s nádhernými hradmi, zámkami a kostolíkmi.
Švajčiari produkujú okolo 100 miliónov litrov vína ročne, z ktorého poskytnú na export len 2 %. Aj preto švajčiarske víno nepatrí k tým známejším. Švajčiari si ho vypijú sami, kvalitu uprednostňujú pred kvantitou. Vysoká cena vína zodpovedá náročnej práci vo vinohradoch, v ťažko dostupných kopcovitých terénoch. Pracuje sa tu prevažne ručne, za minimálneho použitia mechanizmov.
Renomované vinárske oblasti vo francúzskej časti Švajčiarska sa nachádzajú v troch kantónoch: Valais, Vaud, Ženeva. Zabezpečujú 69 % celkovej švajčiarskej produkcie. Francúzi s troškou nadsádzky hovoria : Víno nie je alkohol:-) Víno je tu povýšené na spoločenský a kultúrny fenomén.
V dedine Fechy sa nachádza Vigne du monde (Svetová vinica), v ktorej rôzne krajiny dostali príležitosť vysadiť svoje typické odrody.
Zastúpenie má i Slovensko, aj keď s menšou gramatickou chybou na ceduľke:-)
Typickými odrodami červeného vína sú: Gamay, Pinot Noir a Merlot.
Samozrejme ani v tomto blogu nemôžem vynechať najkrajšiu vinársku oblasť Lavaux AOC, rozprestierajúcu sa medzi mestami Lausanne a Montreux. Terasovité vinice boli zapísané do Zoznamu svetového dedičstva UNESCO v roku 2007.
Taktiež nemôžem vynechať spektakulárny pohľad na majestátnu horu Mont Blanc z vinohradov zo švajčiarskej strany Ženevského jazera.
Blog som začala voľbami na Slovensku, zdanlivo s vínom nesúvisiace. Ja si však určite otvorím fľašu dobrého vína zajtra večer a s napätím budem sledovať volebnú noc. Keďže In vino veritas, uvidíme ako sme na tom s demokraciou na našom krásnom Slovensku...
