Srdečne ma zvítala "Tinkác, abla
moja zlatá " a hodila sa mi do náruče. Tak som si ju vystískala, ako vždy a o to
mocne, keď sa vídame len na Vianoce a Veľkú noc.
Na parkovisku ma čakal nielen osobný odvoz, ale aj usmiaty a príjemne naladený
Taner, ktorý nás odviezol po nespočetných kilometroch miliónovej metropoly
priamo do ich teplého letoviska.
Moji zlatí hostitelia mi od voňavej kávy celkom podľa tureckej tradície až po
chutný ,oregánom prešpikovaný Ryb Eye s karamelovou omáčkou a ružovým korením
predviedli radosť kuchárskeho umenia a naozajstný pôzitok gurmánskych
jazykov.
Na tureckom bazáre som sa vystrojila trpezlivosťou. Miestni predavači majú
ozajstného obchodného ducha- v gucci topánkach 99 percentných originálov
za 20 dolárov sa cítiš ako trendy cosmopolitan.
Voňavé lampy spôsobovali dotieravo stavy ešte
kontrolovatej nirvány až sa dalo čakať, že z nich doma vyskočí Aladin.
A aj alergik by si kúpil ručne tkaný perzský koberec.
Meraba!
Počas pár dní som vypila toľko čaju, koľko ani za jednu tuhú zimu na Orave.
A neodolala som ani nespočetným bielym úsmevom v trochu tristých a šedých
uliciach - tam sa kolia ovce priamo pred ocami, aby si vedel, prečo má to
čerstvé mäso na dlhej ihle chutiť. Döner treba zapiť ayranom. A potom ešte
čajom. A po čaji cajom.
Na egyptskom bazáre korenín som investovala svoje líry nielen do pistáciových
gulí plnených figami, ale aj pár miligramom šafranu z Iránu, chilli , kurkumy, galgantu,
tamarindovej pasty a dalsích pestrofarebných ingredienc do varenia a experimentovania.
Milí priatelia, ak by ste aj vy boli poctení pozvaním do srdca Osmanskej rise-Istanbulu, naozaj neodmietnite. Pohostinnosť, pestrosť trhov, ulíc a tvári ľudí je naozaj vítaná
príležitosť spestrit si mozaiku vlastných zážitkov.
Salam Aleykum!
Vaša Tina
