Výhody výroby domácich ovsených vločiek | Nevýhody výroby domácich ovsených vločiek |
|
|
Tip pre čitateľa:
Ak máte vo svojej záhradke nevyužitú časť poľa skúste sa inšpirovať a zasiať pár zrniek nahého ovsa (obvykle skoro na jar) a vyskúšať si výrobu ovsených vločiek zo svojej vlastnej produkcie. Osivo zoženiete od www.gengel.cz (zasielajú množstvo postačujúce na malý pokus) alebo od predajcov osív obilnín (minimálne balné množstvo však býva obvykle 25kg vrece) a žatvu ovsa na vlastnom mini políčku stačí aj kosák, vymlátenie a vyčistenie nie je pre záhradkára, ktorý už má skúsenosť s nejakými obilninami žiaden problém. V našom prípade sme na žatvu použili japonský mini kombajn určený pôvodne na spracovanie ryže.
Už len navločkovať zrno na vločky pomocou vhodného vločkovača (pre bežnú rodinu s prehľadom stačí model poháňaný ručne kľukou) a produkt pre prípravu ovsenej kaše je na svete.
Ovos a jeho účinky na zdravie človeka:
Ovos je potravina pre zdravie a silu. Vďaka obsahu beta glukánov zvyšuje imunitu organizmu a posilňuje nervový systém. Je to na živiny najbohatšie obilie. Obsahuje veľa kvalitného tuku, bielkovín a uhľohydrátov. Je zdrojom dlho a rovnomerne sa uvoľňujúcej energie, má posilňujúce účinky pri vyčerpaní organizmu a únave. Ovos je najlepším zdrojom ľahko rozpustnej vlákniny, ktorá znižuje hladinu cholesterolu a glukózy v krvi. Výrazne vyšší ako u ostatných obilnín je obsah horčíka, železa (dokonca vyšší ako v mäse), zinku a mangánu. Má značný obsah vitamínov B1 a E.
