Využitie doma dopestovanej špaldy
Špaldu, podobne ako iné druhy pšenice môžeme v kuchyni využiť ako špaldové zrno, špaldová káva, špaldové otruby, špaldová krupica, špaldová múka, chlieb a pod. Vo forme zrna (namočíme a varíme ako ryžu), alebo vo forme celozrnnej múky - zrno stačí zomlieť vo vhodnom mlynčeku a následne využiť kdekoľvek namiesto bežnej múky. Špalda má špecifickú chuť aj vôňu, osvedčila sa na pečenie celozrnného kváskového chleba, placiek v štýle indických čapátí, pizze, koláčov, medovníkov, ale aj halušiek či iných cestovín.
Výhody výroby domáceho spracovania špaldy | Nevýhody výroby domáceho spracovania špaldy |
|---|---|
|
|
Tip pre čitateľa:
Ak máte vo svojej záhradke nevyužitú časť poľa skúste sa inšpirovať a zasiať pár zrniek špaldy (ak ide o ozimnú odrodu termín siatia je jeseň t. j. v septembri alebo v októbri) a vyskúšať si výrobu špaldovej múky, chleba, či použiť špaldové plevy pri výrobe vankúša pre zdravý spánok z pliev špaldy svojej vlastnej produkcie.
Vankúš zo špaldových pliev a jeho účinky na zdravie človeka:
Vankúš je plnený vyčistenými plevami zo špaldy, ktoré sú ľahké, pružné a dobre priedušné. V porovnaní s inými prírodnými výplňami, ako čerešňové alebo drienkové kôstky, či obilie sú skôr osvedčeným zdrojom suchého tepla a pomáhajú pri úľave od bolesti kĺbov a svalov.
Vankúš zo špaldových pliev je prirodzene vzdušný, neprehrieva sa a dokáže sa prispôsobiť tvaru hlavy a krku, čo podporuje správne držanie chrbtice. Pri ležaní na vankúši zo špaldových pliev sú hlava a chrbtica optimálne opreté, čím dochádza k uvoľneniu svalstva a k zotavujúcemu spánku. Mnohí ľudia oceňujú jemný šuchot špaldových pliev a ich prírodnú vôňu po slame, čo pôsobí upokojujúco a navodzuje pocit príjemného oddychu. Vďaka svojim vlastnostiam má špaldový vankúš aj termoregulačný účinok - v zime príjemne hreje, zatiaľ čo v lete skôr chladí.
