Keď som začala aktívnejšie žiť (behať , cvičiť) a chcela som dať nejaké kilo dole. Dala som si vyhotoviť jedálničiek. Bol zložený prevažne zo zeleniny, mäsa, tvarohu atď. Skúšala som už všeličo. Delená strava, Dukanova diéta... Chvíľu som bola vegetarián potom vegán a ´´fičala´´ som aj na šťavách. Rada experimentujem.
S RAW FOOD = surovou stravou som začala pred pol rokom. Náhodou som si prečítala jeden článok o surovej strave a povedala som si, že to vyskúšam.
Prečítala som si pár článkov o RAW jedle. A začala som. Vôbec som nevedela čo mám jesť. Vedela som iba to, že mám jesť čerstvé ovocie a zeleninu. Začala som zhurta a tak som si pripravovala šaláty a robila kokteily z ovocia. Bavilo ma to a začala som si o surovej strave vyhľadávať viac a viac informácií. Rodina a priatelia nado mnou krútili hlavami, že čo to zas vymýšľam. Nedala som sa odradiť a dennodenne som nachádzala stále nové informácie.
Našla som slovenské aj zahraničné skupiny na sociálnych sieťach, ktoré mi neskutočne pomohli a stále pomáhajú. Preštudovala som kopec literatúry, internetových stránok, článkov a blogov. Navštívila RAW reštaurácie. Začala som pripravovať surové jedlá, špagety, hamburgery, krekry. Akýkoľvek recept mi prišiel pod ruku som vyskúšala. V kuchyni som trávila celé večery. Bolo to pre mňa niečo nové. Nikdy som sa v kuchyni nezdržiavala. Teraz som pripravovala torty, zmrzlinu, koláčiky a trávila som tam celé hodiny. Zničila som niekoľko mixérov. Predavač v miestnom „elektre“ si už robil zo mňa srandu. Usmial sa a povedal : „Zase?“ Všade kam som išla brala som na ochutnávku moje výtvory. Sama som neverila koľko RAW dobrôt sa dá pripraviť.
Z počiatku som každému rozprávala o mojej novej strave. Bola som veľmi nadšená a o to viac som bola smutná, ako všetci nado mnou zalamovali rukami, že na tom dlho nevydržím. Človek predsa potrebuje mäso a iné živočíšne produkty. Každá debata na rodinnej oslave, v škole či vonku skončila usúdením ,že som na hlavu.
Pochopila som, že to nemá cenu neustále niekoho presviedčať a vyvracať mu názory o strave, ktoré mu boli vštepované od malička. Každému vyhovuje niečo iné a nemôžem nikoho súdiť.
Možno som na hlavu, ale tá moja hlava ma prestala bolieť. Migrény sa stratili. Na zázračné ružové tabletky, ktoré som pred pol rokom musela neustále brať si teraz ani nespomeniem. Zobúdzam sa plná energie a nie som unavená ako kedysi. Môžem pracovať alebo sa učiť niekoľko hodín v kuse. Moja kondícia je lepšia. Pleť čistejšia. Dúhovky v očiach sú jasnejšie. Zuby už nie sú tak citlivé. Nechty mám pevné ako nikdy v živote. Vlasy sú hustejšie. Cítim sa a vyzerám zdravšie. Úsmev z tváre sa mi len málokedy vytráca.
Môj jedálničiek obsahuje zeleninu, ovocie a všetky druhy orechov. Za celý svoj život som nezjedla toľko orechov, čo za posledný pol rok. Ďalej sú to semienka, klíčky, prírodné za studena lisované oleje a rastlinné mlieka. Jedlá prevažne pripravujem mixovaním, drvením, krájaním, strúhaním, odšťavovaním a sušením. Netrávim v kuchyni už toľko času ako na začiatku. Počas dňa, jem jednoduché šaláty, sezónne ovocie, orechy a robievam si smoothie. Keď mám čas urobím si raw krekry alebo tyčinky, ktoré mi vydržia aj 2 týždne.
Pol rok je krátky čas. Nemôžem o sebe prehlásiť, že som 100% raw. Som len obyčajný človek a niekedy neodolám ochutnať z pizze či iného vareného jedla. Je to moja voľba. Som šťastná a neskutočne vďačná ľuďom, ktorí ma každý deň inšpirujú novými nápadmi a utvrdzujú ma v tom, že nie som sama . RAW FOOD- je zázrak. Ďakujem.
