reklama

Bludy zdravej výživy.

Je vhodné ak sa človek venuje svojmu zdraviu. Že rozmýšľa nad ním. Že sa snaží rozumne stravovať. Ale bacha.

Písmo: A- | A+
Diskusia  (8)

Nie všetko čo sa dnes sa zdravú výživu podsúva je skutočne zdravé. Dnes sa v zdravej strave šíria hrozné bludy. Netvrdím, že ovsené vločky, pohánka, jogurty a pod. nie sú zdraviu prospešné. Problém je v tom, že sa im pripisujú vlastnosti, ktoré nemajú. Potom, keď človek nedosiahne očakávané pozitíva, často rezignuje.Čo mám na mysli? 1, Za bohatý zdroj vlákniny sa považujú ovsené vločky. Je to výrazne napísané na ich obale. Keď si však na tom istom obale prečítate malými písmenami napísané zloženie, zistíte, že obsahujú iba 1,32% vlákniny. Vyrábajú sa z jadra ovseného zrna a obal, šupka za vyhadzuje. Ovsené vločky sú zdravé(?) ale nie sú zdrojom vlákniny. Takže keď vám príjem vlákniny z ovsených vločiek nepomohol, tak sa nečudujte. Ovsené vločky ju vlastne ani neobsahujú.2, Pohánka. O pohánke, ako zdroju vlákniny platí to isté, čo pri vločkách. Obal pohánkového zrna zostáva i pri najjemnejšom mletí s ostrými čiastočkami nevhodnými pre trávenie. Preto neexistuje celozrnná pohánková múka.No i ako zdroj plnohodnotnej bielkoviny nieje vhodná. Za plnohodnotnú bielkovinu sa považuje bielkovina, ktorá obsahuje všetkých osem esenciálnych amínokyselín. Amínokyselín je dvadsať, no dvanásť si náš organizmus dokáže vyrobiť, preto sa volajú neesenciálne. No tých osem esenciálnych treba organizmu dodať. Bielkoviny obsiahnuté v pohánke obsahujú 18 amínokyselýn, no 12 neesenciálnych a 6 esenciálnych. Neexistuje (zatiaľ ešte nebola objavená) rastlina, ktorá obsahuje všetkých osem esenciálnych amínokyselín. 3, Jogurty. Vynikajúci zdroj probiotík. No iba tie nepasterizované, ktoré na pultoch obchodov nie sú. Na pultoch sú jogurty, v ktorých sú zabité všetky živé organizmy a potom je do nich naočkovaných pár kmeňov týchto baktérii. Niekedy iba jeden kmeň, často až šesť, no zatiaľ som viac ako dvanásť nenašiel. A to v jogurtoch ani toľko. Tých dvanásť spomínam vo farmaceutických výživových doplnkoch.V našom organizme je (malo by byť) 600 až 900 kmeňov baktérii, ktoré nazývame probiotiká. Z toho mnohé iba podporujú, znásobujú činnosť tých ďalších. Takže dodať telu 12(?) kmeňov probiotík, je možno vhodné, ale je to žalostne málo pri dnešných liekoch, Éčkach a iných faktorov devastujúcich črevnú mikroflóru. A to som vypichol iba vločky, pohánku a jogurty. Dlho by sa dalo písať o rastlinných tukoch a kadečom inom.Ale bacha, existuje racionálna výživa, no rozhodne ňou nie je to, čo popiera tvrdenia vedy a ľudovej múdrosti.

František Hodonský

František Hodonský

Bloger 
  • Počet článkov:  147
  •  | 
  • Páči sa:  0x

Som ten, ktorý si na všetko čo vidí a počuje kladie otázky. Zoznam autorových rubrík:  zdraviePokecáme?spolocnosťvierafilozofiaSúkromnéNezaradené

Prémioví blogeri

Zmudri.sk

Zmudri.sk

3 články
Pavol Koprda

Pavol Koprda

10 článkov
Martina Hilbertová

Martina Hilbertová

49 článkov
Karolína Farská

Karolína Farská

4 články
Yevhen Hessen

Yevhen Hessen

20 článkov
reklama
reklama
SkryťZatvoriť reklamu