Suroviny:
korpus:250 g sušienky Hobbits,120 g maslo.
Plnka:500 g mascarpone alebo Lučina,250 g tvaroh jemný,250 g cukor práškový,200 g smotana kyslá,1,5 ČL vanilkovej esencie,3 ks vajcia celé,1 ks žltok vaječný,z 1 ks kôra z citróna a strúhaný kokos.
Postup je jednoduchý . Sušienky som rozmixovala v mixéri, dala do formy do ktorej som dala papier na pečenie ,po okrajoch som ju vytrela maslom a vysypala kokosom.Do sušienok som pridala rozpustené maslo,poriadne to vymiešala a utlačila rukou na dno formy.Korpus som dala piecť na 10 minút na 170°C.
Vo väčšej miske som si vymiešala mascarpone s tvarohom,po lyžičkách som pridávala cukor za stáleho miešania a vajíčka jedno po druhom.Pridáme smotanu,kokos,citrónovú kôru a vanilkovú esenciu.Vznikne z toho krémová hmota,ktorú vylejeme na vychladený korpus,necháme cca 3 až 5 minút odpočívať.
Pečieme na vodnom kúpeli (pekáč s vodou pod formou)160-170 °C cca 60min .Potom dopekáme už bez vodného kúpeľa 10 minút a ked mierne zhnedne vrch je už hotový.Stačí ho nechať poriadne vychladnúť a stuhnúť.Dobrú chuť ...
