Je pravdou, že už nestačí komentovať rozpadnutú a odborne vyprahnutú inštitúciu ŠVPS SR ale je potrebné pred ľudí postaviť víziu.
Tou víziou je konečné vysporiadanie sa so štátnou kontrolou potravín moderovanou podľa odvekých pravidiel totalitného režimu, kedy sme si nevedeli predstaviť, že úrady nekonajú podľa predstáv politikov ale podľa zákona. Presne to od štátu žiada ústava.
Ako teda na to ?
V prvom rade je potrebná úplná izolácia od vonkajších politických a lobistických vplyvov na riadenie úradnej kontroly potravín. Preto nová inštitúcia nemôže byť rezortná. Samotné ministerstvo má toľko rôznych úloh, ktoré súvisia priamo z riadením poľnohospodárskych a potravinárskych sektorov, rozdeľovaním financií, komunikáciou s odvetvovými zástupcami, priamo prevádzkovateľmi a v konečniom dôsledku s hodnotením rizika, že priame riadenie úradnej kontroly potravín je porušením nestrannosti samo o sebe.
Ďalším faktorom zlyhania je úplné vyblokovanie odbornej prípravy personálu úradnej kontroly potravín. Zopár spoločenských večierkov organizovaných ako školenia na dnešnú dobu pripomínajú posedenia pri kávovare s nulovým odborným potenciálom a výsledkom. Preto je potrebný vysoko odborne pripravený a personálne obsadený vzdelávací proces, ktorého schéma nemôže byť príjemným posedením pre mentálne retardovaných
Úplne degenerovaná je formula, že máme integrovanú kontrolu potravín. Bíreš ju toľko chcel integrovať, až poplietol aj ministerstvo financií, ktoré síce žiada efektivitu kontroly potravín, ale denno denne na ňu vynakladá viac a viac prostriedkov. Toto klamstvo bolo dokonca dôvodom vzniku tejto organizácie. A tak dnes nemáme síce kontrolu potravín ale vyberačov pokút podľa vzoru byl jednou jeden král. Už ich len zašiť do vreca a poriadne vymlátiť.
Za nie celkom normálne považujem, že verejné financie vynakladáme na vyslovene službu pre obchodné reťazce, keď im veselo prepožičiavame kontrolu ako nástroj na šikanovanie dodávateľov alebo vlastných zamestnancov. Treba tieto molochy znášajúce zlaté vajcia podriadiť vyššie uvedenému štátnemi diozoru a nariadiť im vykonávanie dôsledných a primeraných kontrol na vlastné náklady. A dohrať sa snimi hru na ich neomylnosť a prepotrebnosť. Naopak prvá z hygienických dôvodov zatvorená plechová búda s bordelom bude mať tak žiadaný spoločenský a výchovný potenciál. Rýchlo a účinne.
Treba urobiť rázny koniec regionálnym správam, ktoré ani nekopírujú štátnu správu a ako konzultačné bunky slúžia miesto účinnej kontroly na neustále polemizovanie a debatné kluby. Samozrejme podľa momentálnych regionálnych lobistických a politických mantinelov, ten môže a ten nie. Ten je zlý a ten je dobrý.
Samozrejme tento model musí niečo nahradiť. Som presvedčený, že pri správnej organizácii, sa malé a miestne potravinárske prevádzkarne zaobídu bez terorizovania kontrolami z regionálnych centier a bude im postačovať kontrola spotrebiteľmi a samosprávou.
Tak ostane viacej peňazí na trvalú kontrolu skutočne nebezpečných zdrojov potravín, ktoré sa neraz tlačia cez medzinárodný obchod do obchodných reťazcov.
Je potrebné zabrániť, aby štátny dozor mal také bizardné povinnosti a štát náklady, ako je kontrola miestnych trhovísk a stánkového predaja. A pre tých zopár úchylných spotrebiteľov, pre ktorých je nákup na trhovisko miestom pre sebarealizáciu a vypisovanie sťažností, musí postačiť obecný úrad - teda ten, kto trhovisko a trhovníkov schvaľuje a kontroluje.
Úradná kontrola potravín musí byť konečne autoritou, ktorá nebude slúžiť na zametanie podvodov s potravinami. Nemôže byť prvoplánovým klubom na zjednávanie výšky pokút a vydieranie sankciami. Pre spotrebiteľov rovnako ako pre prevádzkovateľov je prvoradá nezávislá, odborná, otvorená a transparentná kontrola, ktorá určí a odhalí dôsledne nedostatky a termíny na ich nápravu. Ktorá nebude strašiť ale chrániť.
Nebojte sa, tí, ktorí trvajú na prísnej kontrole nehovoria o jej skutočnej profesionalite a odbornosti. Hovoria hlavne o spôsobe vykonávania moci manipuláciou a zastrašovaním. Nehovoriac o korupcii a klientelizme.
Preto ďalšie obdobie musí v záujme kultúry ochrany zdravia ľudí a bezpečnosti potravín, spoločenskej stability a prosperity , vrátane predvídateľnosti byť zároveň zmenou organizácie úradnej kontroly potravín. Tento paškvil sa už nikdy nesmie opakovať.
Nový formát musí začať úplnou amnestiou poškodených, podvedených a zlikvidovaných touto globálnou kolaborantskou úderkou alebo ak chcete zločineckým gangom.
