Čírou náhodou som sa ocitol v jednom super markete a ešte k tomu pri pulte s rybacími výrobkami. Tam to začalo, tak ako každá rozprávka musí niekde začať. Nedávno som si doma pripravil rybací šalát z dvoch malých baltických rybičiek a z dvoch plátkov "slanečka" a bolo to výborné. Dnes som to teda chcel zopakovať.
Kúpil som 3 kyslé rybičky, dva plátky slanečka a ešte zopár drobností. Ponáhľal som sa domov, aby som tú dobrotu čím skôr aspoň ochutnal. Výsledný rybací šalát je totiž určený na konzumáciu až po odležaní v chladničke.
Tu je teda moja fotoreportáž písaná na kuchynskej linke...
Základ: baltické slede, slovenský jogurt a karičkový syr v črievku
Významná chuťová zložka: cibuľa. O chvíľu bude na jemno nakrájaná.
Širšie súvislosti: na drobno nakrájané baltické slede, v druhom slede cibuľa, biely jogurt, čierne korenie a z akéhosi rozmaru aj rajčinové korenie.
Medziprodukt, ešte v nehomogenizovanom stave.
Prísady, ktoré dotvárajú dojem: Dva nasekané strúčky cesnaku, drvená rasca, ergo kmín a štipka vegety.
Jogurtovo-syrové korenisté spoločenstvo nasadené na vrchole potravinovej pyramídy večera. Namiesto jogurtu je vhodná aj kyslá smotana, či naopak, namiesto smotany možno použiť jogurt.
Moje obľúbené veľkokapacitné miešadlo.
Konečný produkt pred poslednou chladiacou operáciou.
Kontrolní otázka: Jakou kadenci má samopal vzor 24?... „Tak to vím naprosto přesně! ta ta ta ta ta..."
Našli ste v tomto recepte chybu? To je dnešná kontrolná otázka. Áno, chýba tam slaneček. Napriek tomu, že to aj tak bolo chuťovo výborné, tiež som si všimol, že slaneček ostal v supermarkete...Takže, mimo obraz - ešte raz do marketu pre slanečka, nakrájať a dôkladne premiešať. Mňam.
Dobrú chuť a veselé Vianoce!
