V kaviarňach Coffee House by George si môžete dať nielen kávu, výborný mrkvový koláčik s krémovým syrom (Morotskaka) alebo škoricovú briošku (Kanelbulle), ale môžete tu stráviť príjemný čas i s priateľmi pri obede. Cestoviny, losos so šalátom, výborný kozí syr krásne sediaci na veľkom šalátovom tanieri, poliaty dressingom a posypaný orechmi je hotová labužnícka paráda. Cítiť tu snahu ponúknuť nutrične vyvážené jedlá. Káva malá, stredná a veľká v mnohých prevedeniach a k tomu pohár čistej vody (je zdarma v každej kaviarni a reštaurácii) iste osvieži nielen turistov ale aj domácich. Nedá mi nespomenúť interiér týchto kaviarní. Každá kaviareň je inak zariadená. Iné svetlá, iné stoličky, skrátka každá kaviareň z tejto siete má svoju veľmi príjemnú atmosféru. Pri vytváraní interiéru majitelia neváhali a oslovili veľmi známych a obľúbených štokholmských dizajnérov Simona Daviesa a Tomasa Cederlunda www.londonw8.se. O týchto dvoch dizajnéroch sa dozviete viac v mojich budúcich blogoch. S ich prácou sa môžete stretnúť v kaviarňach Coffee House by George vo vychytenom nákupnom dome Nordiska Kompaniet - NK na Hamngatan 10 alebo hneď oproti NK na Hamngatan 30, a takisto na železničnej stanici T-Centralen. S ustupujúcou zimou sa otvárajú terasy a milovníci kávy, ktorých je vo Švédsku veľmi veľa, už teraz na nich sedia zabalení vo farebných mäkkých dekách, pri svojej obľúbenej kávičke a chytajú prvé slnečné lúče po ozaj veľmi, veľmi dlhej a tuhej zime.
A pokiaľ váhate, či navštíviť Štokholm alebo čakáte na kúpu výhodných leteniek, upečte si medzitým doma výborný mrkvový koláčik. Nezabudnite si k nemu dať šálku horúcej kávy, zapáliť voňavú sviečku a pohodlne sa usadiť vo svojom obľúbenom kresle, poprípade pozvať priateľov.
RECEPT NA MRKVOVÝ KOLÁČ
2 hrnčeky múky ( ja používam hladkú )
2 kávové lyžičky kypriaceho prášku
3 lyžice cukru - hnedý je výborný
3 lyžice na drobno posekaných fíg - môže byť aj iné sušené ovocie , môžete aj vynechať
2 banány
2 vajcia
1 hrnček nastrúhanej mrkvy
250 g krémového syra - ja používam Philadelphia syr
Cukor
Všetky ingrediencie spolu vymiešame . Ak sa vám zdá, že masa je veľmi hustá, môžete pridať trošku jablkového džúsu alebo iba vytlačiť čerstvý pomaranč. Masu vylejeme do maslom vymazanej tortovej formy a dáme piecť do vopred rozohriatej rúry asi na 1 hod. Špáradlom môžeme zistiť, či je koláč dobre upečený.
Po vychladnutí koláč vyberieme z formy a pripravíme si tzv. icing. Vymiešame syr Philadelphia s cukrom. Je na každom z vás, koľko cukru použijete. Ja dávam skôr menej cukru. Masu natrieme na vrch koláča. Pre deti môžeme ozdobiť koláč lentilkami alebo jemne postrúhanou mrkvou a mätovými lístkami.
Prajem dobrú chuť.
