Carrot cake – mrkvový koláč s kokosom

V zemepisných šírkach, kde teraz žijem, patrí carrot cake medzi klasiku. Moja variant obsahuje aj kokos a hrozienka a sľubujem, že koláč nevyschne, je naozaj pekne vláčny.

Písmo: A- | A+
Diskusia  (11)

Príprava je mimoriadne jednoduchá. Na začiatku:

3 vajcia

170g krupicového cukru

1 dcl oleja

najemno nastrúhaná kôra z 1-3 citrónov (podľa chuti)

šťava z 1 citróna

Toto spolu vyšľaháme (najlepšie elektrickým šľahačom) do penista.

Potom pridáme striedavo:

150g múky s práškom do pečiva (alebo 150g polohrubej múky a 3 lyžičky prášku do pečiva)

100g kokosovej múčky

150g najemno nastrúhanej mrkvy

hrsť hrozienok

Cesto vylejeme do formy zľahka potretej olejom a dáme piecť do vyhriatej trúby na 180C asi na 30-40 minút. Môžeme spraviť skúšku špáradlom (ak na ňom nezostanú kúsky cesta, koláč je hotový).

SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
Obrázok blogu

Prípadne môžeme ozdobiť polevou: 2 lyžičky citrónovej šťavy vymiešame s 2-3 lyžicami práškového cukru, preložíme do mikroténového sáčka s odstrihnutým rožkom (pozor, len málo odstrihnúť – podobne zdobím aj vianočné medovníky) a počmárame.

Obrázok blogu
Obrázok blogu

Dobrú chuť.

Zuzana a Juraj Knotek

Zuzana a Juraj Knotek

Bloger 
  • Počet článkov:  14
  •  | 
  • Páči sa:  0x

Jistým bodem počínaje není již návratu. Toho bodu je třeba dosáhnout. Zoznam autorových rubrík:  Cestovanie ÍrskoŽivot v ÍrskuCestovanieJedloSúkromnéSlovensko

Prémioví blogeri

Iveta Rall

Iveta Rall

53 článkov
Lívia Hlavačková

Lívia Hlavačková

43 článkov
Lucia Šicková

Lucia Šicková

4 články
Milota Sidorová

Milota Sidorová

5 článkov
Matúš Sarvaš

Matúš Sarvaš

2 články
SkryťZatvoriť reklamu