Za všetkým stoja traja fanúšikovia piva, Cyril, Laurent a Romain. V spojení so Simonom z butiku Cave a Bulles (neďaleko Centre Pompidou), v ktorom nájdete zaujímavé, chutné a kvalitné pivá z celého sveta, sa pustili do jedinečného projektu.
La Fine Mousse je bar, v ktorom vám poradia pivo podľa vašej chuti a nálady. Pestrý výber čapovaných pív, ktoré majú byť desať « natrvalo » a desať obmieňajúcich sa, aby klient mohol zakaždým spoznať niečo nové.
Bar je zatiaľ vo fáze predotvorenia, teda práce ešte nie sú celkom ukončené, ale o to sympatickejšia je atmosféra. Majú otvorené od 19:00 do 02:00. V septembri bude oficiálne otvorenie a otváracie hodiny sa posunú na 17:00.
Ako pivní amatéri sme netrpezlivo čakali otvorenie podobného baru v Paríži. Po návrate z prázdnin sme sa tam nedočkavo vybrali.
Chalani sú veľmi ústretoví, usmievaví a vidieť, že sú ako ryby vo vode. Zatiaľ sme z ich ponuky ochutnali nasledovné pivá:
Brasserie Dupont – Saison Dupont bio (5,5% )
belgické svetlé pivo, veľmi osviežujúce,príjemná aróma s jemnými kvetinovými tónmi
Brasserie St Rieul -Silvanecte (8,5% )
svetlé pivo, trojitá fermentácia chmeľu za studena. Komplexné pivo s nótami korenia.Napriek vysokému obsahu alkoholu je lahodné.
Brasserie St Feuillien – Grisette des bois (3,5% )
belgické pivo aromatizované lesným ovocím. Nie je sladké ako Kriek. Chuť piva nie je potlačovaná ovocím a naopak. Pre tých, ktorí majú radi jemnejšie pivá.
Brewdog – 5 am Saint (5% )
škótske polotmavé pivo, v ktorom rozoznať tóny grapefruitu a broskyne. Niečo špeciálne!
Mahrs Bräu – Pilsener (4,9%)
nemecký svetlý Lager so štipkou horkosti. Vynikajúce na horúce dni.
Uerige Obergärige Brauerei- Doppelsticke (8,5%)
trošku ťažšie pivo takmer likérovitej konzistencie. Rozoznať v ňom sušené ovocie, grilovaný slad a karamel. Lahôdka pre chuťové bunky. Odporúčam však niečo si pred tým alebo potom zajesť.
Schanzenbräu – Rotbier (4,9%)
veľmi ľahké polotmavé nemecké pivo, v slade vystupujú jemné tóny karamelu.
Outland – Indian Ale Pale (4,9%)
francúzske pivo z Bagnolet, ktoré je ľahké a zároveň v ňom cítiť všetky ingrediencie. Vynikajúce !
A ak vám začne napriek výdatnej "chmeľovej" polievke škvŕkať v bruchu, určite ochutnajte ich Tanier s údeninami (nátierka z kačacieho mäsa, paštéta, krúžky klobásy, čomu pridávajú pestrofarebnosť nakladané minicibuľky, paprika a nakladané uhorky). Chalani vedia, čo je dobré ;)
Doplňujúca informácia. Cena malého piva sa pohybuje od 3,50 EUR do 4 EUR. Je možné objednať si aj veľké pivo, ktoré stojí dvakrát cena malého mínus 50 centov. Čo je pri cenách piva v Paríži a kvalite čapovaného piva v La Fine Mousse skutočne rozumná cena.
Dúfam, že nebudete váhať a pri vašej návšteve Paríža navštívite toto unikátne miesto. Verím, že už len pri pomyslení na kvalitné pivo sa vám zbiehajú slinky.
Adresa:
6 Avenue Jean Aicard
75011 Paris
