Chuderka, je zelená a to ju znevýhodňuje už na začiatku. Sú ľudia, ktorí nekonzumujú niektoré potraviny už len pre ich farbu. Kamarát hovorí, že čo je zelené, nie je dozreté, tak to nemôže byť dobré.
Rozumiem aj takému názoru, že s poriadným steakom cez pol taniera brokolica súťažiť nemôže, na to naozaj nemá. Ale niekedy príde slabá chvíľa, že si veru radšej vyberiem túto zelenú dobrotu.
Dávam do pozornosti recept na chutné placky. Rovnako dobre sa robia aj z karfiolu.
Ingrediencie:
- brokolica / alebo karfiol /
- 3 - 4 strúčiky cesnaku
- 6 polievkových lyžíc polohrubej múky
- 6 polievkových lyžíc mlieka
- 2 vajcia
- soľ, korenie
Brokolicu /karfiol / nahrubo postrúhame na strúhadle. Kľudne aj hlúbik, pokiaľ nie je zdrevnatený.
Do nastrúhanej brokolice pridáme len vaječné žĺtky, z bielkov si urobíme sneh, ktorý na koniec zľahka zamiešame do pripravenej masy.
Komu sa nechce, môže dať hneď celé vajíčka, ale placky potom budú síce jediteľné, ale nebudú také chutné. Keď si dáme námahu našľahať sneh, tak potom si pochutnáme na ľahkých brokolicových obláčikoch.
Plus následne aj sneh z bielkov.
Vyprážame malé placky. Komu sa chce môže použiť panvicu na lievančeky a bude ich mať všetky rovnaké. To sa mne nechcelo.
