Písmo:
A-
|
A+
Urobím úplne klasické cesto na palacinky... pol litra mlieka, jedno celé vajce a múka. Používam buď Schär Mix B múku na cestoviny, alebo promix uni, alebo kľudne aj chlebovú múku. Podľa mojich skúseností je najlepšia práve múka na cestoviny. Cesto by malo byť trochu hustejšie ako klasické lepkové cesto. Finta "fň" je v tom, že do už hotového cesta pridám ešte jedno celé vajce a rozmiešam. Keď chcete klasiku, z tohto cesta sa vám podaria naozaj jemné a tenké a hlavne nerozpadajúce sa palacinky. Ak chcete strakaté, nastrújate do cesta bezlepkovú horkú alebo varovú čokoládu. Zaručujem vám, že sa palacinky neprilepia na panvicu, čokoláda v ceste sa neroztečie a palacinky budú krásne strakaté a sladké. A hlavne, nerozpadajúce sa bezlepkové...
