Suroviny:
syr feta
čerstvé bylinky - používame tymián a saturejku
extra panenský olivový olej
Tymián je bylinka s drobnými lístkami. Saturejka práve kvitne. Obe bylinky ak sú čerstvé sú silne aromatické. Stačí ich len pohladiť rukou a vôňa vám ju pokryje. Môžete použiť aj iné bylinky podľa vášho výberu, tieto dve sa nám pri príprave fety osvedčili najlepšie. Syr je potrebné nakrájať na jednotlivé porcie (125-150g/osoba), plátky by mali byť hrubé asi 1cm.
Menší pekáč potrieme olivovým olejom, pridáme aj lyžicu šťavy ak je syr balený v náleve. Vrch syra tiež potrieme olivovým olejom a posypeme bylinkami.
Pečieme v rúre vyhriatej na 200-220°približne 15 minút. Obracať syr nie je potrebné. Feta sa mierne roztopí, ale nemusíte sa toho obávať. Okraje chytia zlatú farbu, stred syra zostáva mäkký. Pri výbere syra si pozrite zloženie, preferujte syr ktorý je vyrobený z mlieka, nie z rastlinných olejov.
Ihneď podávame. Feta je skvelá s gréckymi čiernymi olivami Kalamata a čerstvým chlebom. Alebo s práve pripraveným miešaným šalátom. Šalát dochutený olivovým olejom a kvalitným vínnym octom vytvorí skvelý kontrast k slanej chuti fety. Toto je náš víkendový raňajkový recept.
