Najsamprv sme ručne pooberali jablká. V našej záhrade to boli hlavne Jonatánky, ktoré mali nezabudnuteľnú chuť a dokázali mať nádherný lesk, keď si ich človek vyleštil.
Z tejto ručnej oberačky sa jablká vytriedili na dve kopy.
a.) Nádherné jablká
b.) Jablká s nejakým kazom
a.) Tieto ručne oberané jablká z kopy sa uložili do drevených debničiek a uložili do pivnice na to určenej. O týchto jablkách sa dalo povedať, že na 100% sú dobré.
b.) Podliehali ďalšiemu triedeniu
b1.) Menšia vada krásy. Tieto jablká sa používali k okamžitej konzumácii (priamy zdroj vitamínov).
b2.) Zvyšok sa triedil na:
b21.) Do koláčov na tento víkend. Z tej kopy sa poroznášalo po celej rodine a najbližšie týždne sa v celej rodine piekli koláče s jablkami.
b22.) Neforemné, malé, alebo s nejakým kazom sa švrtili a išli do suda na kvasenie (kalvados je liek) .
O týždeň nato, ak nám to počasie dovolilo, tak sme sa znova vrátili do záhrady a teraz sa už iba poobíjali jablká, na ktoré sme z rebríkov nedosiahli. Medzi nimi sa nachádzali aj jablká, ktoré už boli hnilé, alebo čiastočne hnilé.
Aj tieto jablká (hovorili sme im opadanky) išli do suda na kalvados. Ale platilo jedno nepísané, ale opakované pravidlo. Keďže sa jablká štvrtili (25%), tak sa iba zdravé štvrťky dávali do suda.
Ak bolo jasné priamym pohľadom na jablko, že použiteľný obsah bude menší ako 25% (štvrťka), tak sa jablko hádzalo na poslednú kopu. Toto bola kopa určená ako prídel vitamínov sviniam.
Záver: Ak bolo zdravého jablka menej ako 25%, tak jablko išlo sviniam.
Prečo tento článok a takto komplikovaný?
Spomenul som si na to, keď som si prečítal články o marazme v Slovenskom súdnictve. Neoficiálne sa píše o nutnosti zreformovať súdnictvo, ale zároveň sa píše, že asi až 80% sudcov podalo diskriminačné žaloby proti SR.
Pod 25% zdravého jablka sme sa ani nepokúšali niečo z neho zachrániť.
